درباره دانه سویا چقدر می دانید

دانه سویاسویا نه تنها از لحاظ آهن، ویتامین های گروه B، کلسیم و روی غنی است، بلکه تنها پروتئین گیاهی است که همچون پروتئین های حیوانی حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است.دانه سویا از آنجایی که میزان پروتئین روزانه مورد نیاز زنان 50 گرم و مردان 68 گرم است، 100 گرم آجیل سویا در سنجش با سایر آجیل دانه سویاها بیشترین میزان پروتئین را دارا است

درباره دانه سویا چقدر می دانید

دانه سویاسویا یکی از منابع پروتئینی در دنیا شناخته شده است، تا جایی که بعضی ها به جای گوشت از سویا استفاده می کنند.

محصولات سویا غنی از ماده ای به نام “فیتواستروژن” می باشد.دانه سویا فیتواستروژن اثراتی مشابه هورمون زنانه ی استروژن در بدن دارد. محققان به این نتیجه دانه سویارسیده اند که فیتواستروژن نیز می تواند باعث نقصان در حافظه گردد.

درباره دانه سویا چقدر می دانید

دانه سویااستروژن و فیتواستروژن، رشد سلولی را افزایش می دهد. اما اگر بیش از اندازه در بدن وجود داشته باشند، موجب تخریب سلول ها می گردند.

البته اگر مقدار کافی فولات در بدنتان وجود دارد، هیچ نگران از دست دادن دانه سویاحافظه نباشید، زیرا فولات باعث افزایش قدرت حافظه می گردد.

درباره دانه سویا چقدر می دانید

دانه سویا«ایزوفلاوون»های آجیل سویا به ویژه «ژنیستین» به عنوان یک ضد «استروژن» سبب به تعویق افتادن رشد سرطانی یاخته‏ها از جمله سرطان‏های سینه، دانه سویاپروستات، روده بزرگ و ریه می‏گردد.

درباره دانه سویا چقدر می دانید

دانه سویاآجیل سویا نه تنها منبع غنی کلسیم است، بلکه جذب آن را نیز آسان می‏کند. افزون بر این، وجود «ایزوفلاوون»های آجیل سویا، دانه سویاتحلیل کلسیم استخوان‏ها را کاسته و موجب تقویت توده استخوانی می‏شود.
دانه سویا پژوهش‏ها، حاکی از آنند که مصرف مرتب و مدام چهار تا شش بار در روز (لااقل ۵۰ گرم) آجیل مزبور ممکن است آرتروز زنان و مردان را بکاهد.

دانه سویا