آموزش تهیه و دستور پخت کونفه کاداییف یک نوع شیرینی خوشمزه ترکیه ای

طرز تهیه کونفه کاداییف بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کونفه کاداییف را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش تهیه و دستور پخت کونفه کاداییف یک نوع شیرینی خوشمزه ترکیه ای

این شیرینی که در زبان ترکی استانبولی “کونفه” و در زبان عربی ” كنافة” نامیده می شود، نوعی شیرینی پنیری متعلق به خاورمیانه است که

در شربت خیسانده می شود و در اصل در دوره امپراتوری عثمانی درست می شده است.

مواد اصلی آن رشته های کاداییف است و داخل آن پنیرهای نیمه نرم مانند موزارلا می ریزند. معمولاً آن را با پسته یا گردو سرو می کنند.

مواد لازم برای تهیه کونفه کاداییف :

خمیر کاداییف :♦:  150 گرم

 کره :♦:  100 گرم

 کره اضافی برای چرب کردن ظرف  :♦:  1 قاشق غذاخوری

 پنیر، خرد شده  :♦:  100 گرم

 پسته، آسیاب شده برای تزئین :♦:  1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت کونفه:

 آب :♦:  1 فنجان

 شکر :♦:  1 فنجان

آموزش تهیه و دستور پخت کونفه کاداییف یک نوع شیرینی خوشمزه ترکیه ای

طرز تهیه کونفه کاداییف :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کونفه کاداییف ابتدا باید

شربت کونفه را آماده کنید.

آب و شکر را در قابلمه ای بریزید و بجوشانید.

شعله زیر قابلمه را کم کنید و بگذارید نیم ساعت بجوشد و کمی غلیظ شود. سپس بگذارید سرد شود.

 فر را روی دمای 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

خمیر کاداییف را به تکه های کوچکتر برش بزنید.

کره را آب کنید و رشته های کاداییف را با کره خوب مخلوط کنید.

قابلمه ای را با یک قاشق کره اضافی چرب کنید. نصف رشته ها را ته قابلمه بطور یکنواخت بچینید.

پنیرها را بطور یکنواخت روی رشته ها بریزید.

بقیه رشته ها را روی پنیر بریزید و با کف دست روی آنها فشار وارد آورید.

حدود 40 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.

 بلافاصله بعد از درآوردن ظرف از فر، شربت ولرم را روی آنها بریزید.

بگذارید شربت به خورد آن برود و پودر پسته را روی آن بپاشید و داغ داغ سرو کنید.

آموزش تهیه و دستور پخت کونفه کاداییف یک نوع شیرینی خوشمزه ترکیه ای

190 درجه سانتی گراد معادل 375 درجه فارنهایت می باشد.

آموزش تهیه و دستور پخت کونفه کاداییف یک نوع شیرینی خوشمزه ترکیه ای