سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین ,سیب زمینی شیرین از کجا بخرم,سیب زمینی شیرین برای نوزادان,سیب زمینی شیرین و لاغری,سیب زمینی شیرین غذا,سیب زمینی شیرین نوزاد

توضیحاتی در مورد سیب زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین (نام علمی: Ipomoea batatas) گیاهی گلدار متعلق به خانواده پیچکیاناست. داشتن، نشاسته بالا، مزه شیرین آن را به یک میوه ریشه‌ای مهم تبدیل کرده‌است.برگ‌های آن گاهی به عنوان سبزی خورده می‌شود. با اینکه خانواده آن‌ها دارای ۵۰ سرده و ۱٬۰۰۰ گونه است اما مهمترین و کاربردی‌ترین گونه آن همین سیب‌زمینی شیرین است و بقیه گونه‌ها یا به‌طور محلی استفاده می‌شوند یا سمی هستند. سیب‌زمینی شیرین رابطه دوری با سیب‌زمینی دارد. در این مطلب از سایت جسارت در مورد سیب زمینی شیرین صحبت میکنیم امیدواریم مورد توجه قرار بگیرد.

انواع سیب زمینی شیرین

گونه‌ی قرمز آن گوشت سفت‌تر و خشک‌تری دارد در حالی‌که انواع سفید و زرد، گوشت آب‌دارتری دارند. نوع قرمز عظر بخصوصی دارد که هنگام آب‌پز کردن بیش‌تر محسوس است. هرچه رنگ گوشت سیب زمینی شیرین قرمز یا نارنجی‌تر باشد، عطر آن قوی‌تر خواهد بود. شاید دلیل این امر حضور بتاکاروتن باشد که غلظتش همراه با رنگ افزایش می‌یابد.

خواص سیب زمینی شیرین برای پوست

1. درمان پوست چرب صورت سیب زمینی شیرین چربی پوست را کنترل کرده و باعث روشن شدن زنگ پوست صورت می شود. ماسک سیب زمینی شیرین سیب زمینی شیرین آب پز را له کنید و یک قاشق غذاخوری عسل به اضافه کنید، بر روی صورت بمالید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید. 2. پاک سازی پوست صورت سیب زمینی شیرین به عنوان یک تونر طبیعی برای پاکسازی پوست صورت مفید می باشد. تونر طبیعی پوست پس از جوشاندن سیب زمینی شیرین در آب، آب آن را درون یک بطری بریزید و از آن برای پاکسازی پوست صورت استفاده کنید. 3. درمان خشکی و ترک پاشنه پا اگر شما دچار خشکی و ترک پاشنه پا هستید پا را در آب گرم که سیب زمینی شیرین را در آن جوشانده اید فرو ببرید تا پاشنه پا نرم شود. 4. درمان سیاهی دور چشم آنتوسیانین موجود در سیب زمینی شیرین خواص ضد التهابی دارد و برای درمان سیاهی دور چشم و چروک زیر چشم مفید است. ماسک سیب زمینی شیرین برای چروک دور چشم دو تکه سیب زمینی شیرین را بر روی چشم ها بگذارید و پس از 30 دقیقه با آب سرد بشویید. 5. جوان سازی پوست صورت سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر بالای ویتامین C است که پوست را هیدراته کرده و به کاهش چروک پوست و جوان سازی پوست صورت کمک می کند. ماسک سیب زمینی شیرین برای چروک صورت یک سیب زمینی شیرین آب پز را له کنید و 1 قاشق غذاخوری عسل، 1 قاشق غذاخوری شیر و 1 قاشق غذاخوری آب زنجبیل را به آن اضافه کنید، این مخلوط را بر روی صورت و گردن بمالید و بگذارید 20-25 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید. 6. مرطوب کننده طبیعی پوست سیب زمینی شیرین به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده طبیعی پوست شناخته می شود. ماسک مرطوب کننده طبیعی پوست یک فنجان سیب زمینی شیرین آب پز له شده را با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کرده و آن را به صورت حرکات دایره ای بر روی صورت بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب گرم خوب بشویید.

خواص سیب زمینی شیرین برای مو

ویتامین A یا بتا کاروتن موجود در سیب زمینی شیرین باعث تقویت و افزایش رشد مو می شود. ماسک تقویت کننده موی سر سیب زمینی شیرین آب پز له شده را با عسل، ماست و روغن زیتون ترکیب کنید و بر روی موها بمالید، بگذارید 30 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید. 8. درمان خشکی مو سیب زمینی شیرین دارای مواد مغذی زیادی است که موها را تغذیه کرده و برای درمان خشکی مو مفید می باشد. ماسک درمان موهای خشک یک سیب زمینی شیرین آب پز له شده را با یک فنجان ماست، یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ترکیب کنید و بر روی موها بمالید، بگذارید 15-20 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو خوب بشویید.

سیب زمینی شیرین برای نوزادان

سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر بالایی ویتامین C است که باعث تقویت سیستم ایمنی نوزادان و کودکان می شود. مقادیر بالای آهن موجود در سیب زمینی شیرین برای درمان کم خونی نوزادان و کودکان مفید است. سیب زمینی شیرین کالری بالایی دارد که برای وزن گیری نوزادان و کودکان مفید است. سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر بالای ویتامین D است که باعث تامین انرژی نوزاد و کودک شده و به سلامت قلب نیز کمک می کند.

مصرف سیب زمینی شیرین در بارداری

مطالعات دانشکده پزشکی هاروارد نشان داده که مقادیر بالای آهن موجود در سیب زمینی شیرین باعث افزایش باروری در زنان می شود. همچنین ویتامین A موجود در سیب زمینی شیرین نیز برای سنتز هورمون ها در دوران بارداری و شیردهی ضروری است.

مضرات سیب زمینی شیرین

مقادیر بالای پتاسیم موجود در سیب زمینی شیرین با دارو های بتا بلوکر که برای بیماری قلبی تجویز می شوند، تداخل دارویی ایجاد می کنند. مقادیر بالای پتاسیم موجود در سیب زمینی شیرین برای افرادی که بیماری کلیه دارند مضر می باشد.

ترکیبات و مواد مغذی سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین حاوی مقادیر بالایی بتا کاروتن، ویتامین های گروه B، ویتامین C، ویتامین D، فیبر، پتاسیم ، منیزیم و کورستین می باشد. سیب زمینی شیرین به رنگ های زرد، نارنجی و بنفش در طبیعت یافت می شود. می توانید سیب زمینی شیرین پخته شده را برای تهیه انواع سوپ و سالاد استفاده کنید. سیب ‌زمینی شیرین برای اولین بار در آمریکایی جنوبی کشت شد و سپس توسط اسپانیایی‌ها و پرتقالی‌ها وارد اروپا، آسیا، آفریقا و استرالیا شد.

خواص درمانی سیب زمینی شیرین

بیایید کمی بیش‌تر درباره‌ی خواص سیب زمینی شیرین برای درمان و سلامتی حرف بزنیم: ۱. سیستم ایمنی: سیب زمینی شیرین با غنی بودن از نظر بتاکاروتن، که یک آنتی‌اکسیدان قوی است، و ویتامین ث، ب کمپلکس، آهن و فسفر، تقویت‌کننده‌ی عالی سیستم ایمنی است و می‌تواند از بدن شما در برابر طیفی از شرایط و ناخوشی‌ها دفاع کند.۲. التهاب:‌ سیب زمینی شیرین نیز مانند سیب‌زمینی معمولی خواص ضدالتهابی دارد، اگرچه به خانواده‌‌ی سیب‌زمینی معمولی تعلق ندارد. دلیل آن اساسا به خاطر حضور بتاکاروتن، ویتامین ث و منیزیوم است. هم‌چنین به همان اندازه در درمان التهاب داخلی و خارجی موثر است. ۳. آسم: سیب زمینی شیرین برای درمان گرفتگی بینی، نایژه‌ها و ریه‌ها موثر است و به این ترتیب باعث بهبود آسم می‌شود. عطر بخصوص آن به این خواص کمک می‌کند.۴. برونشیت: تمرکز ویتامین ث، آهن و سایر مواد مغذی به درمان برونشیت کمک می‌کند. اعتقاد بر آن است که سیب‌زمینی شیرین، به دلیل شیرینی و مواد مغذی‌اش که بر دمای بدن تاثیر می‌گذارند، قادر به گرم کردن بدن است. این خاصیت نیز همراه با اثر قوی آن بر احتقاق، برای افرادی که از برونشیت رنج می‌برند مفید است. ۵. التهاب مفاصل: بتاکاروتن، منیزیم، زینک، و ویتامین ب کمپلکس باعث می‌شوند سیب‌زمینی شیرین یک منبع خوراکی بسیار مهم برای مدیریت التهاب مفاصل باشد. آبی که سیب زمینی شیرین در آن آب‌پز می‌شود، می‌تواند به صورت موضعی روی مفاصل استفاده شود تا درد آن‌ها را تسکسن دهد.میزان مصرف متعادل از پتاسیم و سدیم برای کنترل فشار خون بسیار مهم است. یک سیب زمینی شیرین حاوی ۵۴۲ میلی گرم پتاسیم است. مصرف پتاسیم مناسب و متعادل می‌تواند فشار خون را تنظیم کند و ۲۰ درصد خطر مرگ را کاهش دهد.سیب زمینی شیرین علاوه بر کنترل فشار خون می‌تواند به حفظ سطح کلسترول نیز کمک کند. ۱۳. باروری سیب زمینی شیرین منبع ویتامین A است و سرشار از بتاکارتن است. بتاکارتن موجود در این سیب زمینی برای زنانی که دو دوره باروری قرار دارند یا باردار شده اند و یا در دوران پس از زایمان هستند و نوزاد شیر می‌دهند بسیار مفید است. ۱۴. سلامت چشم ها رنگ زرد و نارنجی در میوه ها و سبزیجات نشان از مواد مغذی بسیار مهمی نظیر ویتامین A دارد که برای سلامت چشم ها و بهبود قوه بینایی بسیار موثر است. ویتامین A موجود در یک سیب زمینی شیرین می تواند ۱.۰۳۳ درصد از تغذیه روزانه ما را تامین کند. ویتامین C و E موجود در سیب زمینی شیرین نیز باعث جلوگیری از بیماری های چشمی می شوند. ۱۵.ضدالتهاب کولین یکی از مواد مغذی مهم است که در سیب زمینی شیرین موجود است. این ماده غذایی برای تنظیم الگوی خواب، آرامش ماهیچه ها و بهبود حافظه ما مفید است. در مطالعه ای که در مجله غذایی و دارویی منتشر شد، نشان داد عصاره سیب زمینی شیرین دارای اثر ضد التهابی و ضد انعقادی بسیار بالایی است بتاکاروتن، ویتامین C و منیزیم موجود در سیب زمینی شیرین برای درمان التهابات خارجی و داخلی بدن موثر است. ۱۶.منبع انرژی سیب زمینی شیرین حاوی مواد معدنی مهم مانند آهن و منیزیم است که می تواند انرژی ما را برای انجام فعالیت های روزانه افزایش دهد. آهن موجود در آن موجب تولید گلبول های قرمز بدن ما می شود، و همچنین آهن می تواند توزیع اکسیژن در بدن را افزایش دهد. در یک سیب زمینی شیرین، ۱۶۲ کالری، ۰ گرم چربی، ۳۷ گرم کربوهیدرات (شامل 6۶ گرم فیبر و ۱۲ گرم قند) و ۳.۶ گرم پروتئین است. ۱۷. آرتریت ترکیبات بتاکاروتن، منیزیم، روی و پروتئین و ویتامین B موجود در سیب زمینی شیرین درمانی برای تسکین دردهای آرتریت است. می‌توانید یک سیب زمینی شیرین را بجوشانید و عصاره آن را در نواحی دردناک از مشکلات آرتریتی بمالید. ۱۸. ترک اعتیاد سیب زمینی شیرین برای ترک اعتیاد به سیگار، مشروب و انواع مختلف مواد مخدر موثر است. علاوه بر این، سیب زمینی شیرین برای رگ ها و شریان های بدن ما نیز مناسب است. درصد بالای بتا کاروتن و فسفر موجود در سیب زمینی شیرین برای چشم و قلب و عروق مفید است. ۱۹. آلرژی و حساسیت فصلی در سیب زمینی شیرین ماده ای به نام کورستین است که این ماده شامل نوعی فلاونوئید است که مزایای بسیاری برای بدن دارد. کورستین مانند یک آنتی هیستامین طبیعی عمل می‌کند و داروی مناسبی برای درمان حساسیت و آلرژی های فصلی است. ۲۰. سلامت دندان و لثه ویتامین A ویتامین بسیار مهمی در سیب زمینی شیرین است.همینطور ویتامین C موجود در سیب زمینی شیرین هم بسیار حیاتی است. ویتامین C سیب زمینی شیرین می تواند ۷۰ درصد از نیاز روزانه ویتامین C بدن ما را تامین کند و از این رو بیماری های مربوط به لثه و دندان را در ما کاهش دهد. این ویتامین باعث استحکام و سلامت لثه می‌شود. ۲۱.تقویت استخوان ها یکی دیگر از مزایای مهم سیب زمینی شیرین، تقویت استخوانها است. سیب زمینی شیرین مواد معدنی زیادی دارد که برای جلوگیری از پوکی استخوان و آرتریت مفید است. سیب زمینی شیرین شامل ۴۴ درصد منگنز است. منگنز یک ماده معدنی است که میتواند استخوانها و مفاصل را سالم نگه دارد. خوردن سیب زمینی شیرین به طور مرتب می تواند مانع از پوکی استخوان شود. ۲۲. درمان استرس ویتامین B موجود در سیب زمینی شیرین به شکل پانتوتنات اسید در بدن عمل می کند و در مواقعی که بدن تحت فشار است و هورمون استرس را تولید کند باعث کاهش تولید این هورمون و کاهش استرس در بدن می‌شود.

سیب زمینی شیرین برای گوارش

محتوای فیبری سیب زمینی شیرین از سیب‌زمینی‌های معمولی بیش‌تر است و خوشمزه هم هست! ترکیب این دو عامل با سایر مواد معدنی مثل منیزیم، که در سیب‌زمینی شیرین وجود دارد، یک تسهیل‌کننده‌ی گوارش قوی می‌سازد. هضم سیب‌زمینی شیرین هم آسان است، زیرا اساسا حاوی نشاسته هستند. این خوراکی آرامبخش معده و روده هستند، پس با مصرف آن‌ها از هرگونه دشواری در دفع یا گوارش جلوگیری می‌کنید.

سیب زمینی شیرین برای زخم معده

سیب زمینی شیرین تاثیری تسکین‌دهنده بر معده و روده‌ها دارد. ویتامین ب کمپلکس، ویتامین ث، بتاکاروتن، پتاسیم و کلسیم نیز در درمان زخم‌معده بسیار موثر هستند. بعلاوه، فیبر موجود در سیب‌زمینی شیرین از یبوست و در نتیجه تشکیل اسید جلوگیری می‌کند، و به این ترتیب احتمال ابتلا به زخم معده را کاهش می‌دهد. خواضص ضدالتهابی و تسکین‌دهنده‌ی سیب‌زمینی شیرین، درد و التهاب زخم معده را نیز کاهش می‌دهد.

سیب زمینی شیرین و دیابت

برخلاف تصور عموم، سیب‌زمینی شیرین برای افراد دیابتی مفید است. در کمال تعجب، این سیب‌زمینی‌ها با کمک به ترشح و عملکرد درست انسولین، در تنظیم سطح قند خون بسیار موثر هستند. البته، این خاصیت به معنای آن نیست که افراد دیابتی باید یکسره سیب‌زمینی شیرین مصرف کنند. ایده‌ی اصلی آن است که سیب‌زمینی شیرین می‌تواند به عنوان یک گزینه‌ی سالم، جایگزین مصرف برنج یا کربوهیدرات شود.

افزایش وزن با سیب زمینی شیرین

درک این فایده بسیار آسان. این سیب‌زمینی‌ها شیرین هستند، و علاوه بر ویتامین‌ها، مواد معدن و پروتئین‌های سالم، مقادیر بسیار زیادی نشاسته‌ی پیچیده دارند. هم‌چنین، هضم‌شان بسیار ساده است. از این رو، انرژی بسیاری تولید کرده و در حجیم کردن کسانی که به دنبال افزایش وزن هستند، بسیار مفیدند. افرادی که به تازگی از بیماری رنج برده‌اند، یا از نحیف بودن و لاغری غیرعادی خود ناراحت هستند، باید از شنیدن این خبرها درباره‌ی سیب‌زمینی شیرین خوشحال شوند، زیرا برخلاف بیش‌تر مکمل‌های رژیمی حجم‌دهنده‌ی مصنوعی، هیچ عوارض جانبی ندارند.