گندم بریان
رژیم لاغری سریع در 3 روز
درباره رژیم لاغری چقدر می دانید رژیم لاغریبه افرادی که از رژیم 3 روزه تبعیت می کنند قول می دهیم که حدود 4.5 کیلوگرم (10 پوند) رژیم لاغریکاهش وزن طی این 3 روز …
مجموعه کامل عاشقانه های من و تو
مجموعه کامل عاشقانه های من و تو مجموعه کامل عاشقانه های من و تو مجموعه کامل عاشقانه های من و تو مجموعه کامل عاشقانه های من و تو مجموعه کامل عاشقانه های …
فواید سیر خام
از فواید سیر چقدر می دانید سیر در مورد قورت دادن روزانه سیر برای پیشگیری از بو گرفتن دهان هم باید بدانید که هضم سیر درسته، کمی مشکل‌تر از سیری است که …
درباره گندم و خواصش بدانید
گندم ، گل آذین سنبله‌ای دارد. از هر گره آن معمولا یک سنبلچه متشکل از دو گلوم و سه گلچه بوجود می‌آید.گندم گاهی تعداد گلچه‌ها به 9 هم می‌رسد. دانه گندم بین دو پوشش قاشق مانند به نامهای پوشک بیرونی (لما) و پوشک درونی (پائولا) قرار گرفته است. برگهای گندم مانند برگهای سایر غلات (به جز ذرت و ارزن) ، نازک و گندمکم عرض بوده و زبانه‌های کوچکی دارند.
درباره گندم و خواصش بدانید
درباره گندم و خواصش بدانید
گندمگیاهک: (نامهای دیگر گیاهک عبارتند از: جوانه، جنین و رویان) تقریباً ۵/۲ درصد وزن دانه را تشکیل می‌دهد و گندمسرشار از چربی و ویتامینها به خصوص ویتامین‌های گروه ب است.گندم ویژگی منحصر به فرد جوانه میزان بالای چربی می‌باشد.
درباره گندم و خواصش بدانید
درباره گندم و خواصش بدانید
گندماما به دلیل سهم کم جوانه از کل دانه، درصد چربی کل موجود در دانه کم و بین ۱ تا ۱٫۵ درصداست. از آنجایی که این بخش را معمولاً در تهیه آرد گندم همراه با سبوس جدا می‌کنند، سبوس را نمی‌توان مدت زیادی انبار کرد.
درباره گندم و خواصش بدانید
درباره گندم و خواصش بدانید
گندمکیفیت گلوتن گیاه عمدتاً به وسیله پیشینه ژنتیکی آن تعیین می‌شود: گندمکیفیت گلوتن نمی‌تواند بوسیله تغییرات در شرایط محیط یا با استفاده از کودها تغییر یابد. سطوح بالاتر پروتئین که عمدتاً سبب افزایش کیفیت نانوایی می‌شود، از خوب بودن کیفیت گلوتن حکایت دارد.گندم سطوح بالاتر آن در رقم با کیفیت پائین پروتئین، فقط سبب پیشرفت بسیار محدودی در کیفیت نانوایی می‌شود
