آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید
آموزش کامل و طرز تهیه دسر کدو حلوایی به روشی مخصوص و خوش طعم
آموزش کامل و طرز تهیه دسر کدو حلوایی به روشی مخصوص و خوش طعم طرز تهیه دسر کدو حلوایی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما …
آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه
آموزش کامل طرز تهیه ترشی گیلاس فوری و بسیار خوشمزه طرز تهیه ترشی گیلاس بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر شما هم …
آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی
آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی طرز تهیه مرصع پلو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد اگر …
آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید
طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام ماهی صدفی بخارپز را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید
اين تصور كه ماهی را بايد حتما سرخ كرد تا خوشمزه شود اشتباه است؛
چرا كه اگر شما بتوانيد ماهی را خوب طعم دار كنيد، آبپز و بخارپز آن هم لذيذ است.
مواد لازم برای تهیه ماهی صدفی بخارپز :
فيله ماهی :♦: 250 گرم
پياز كوچک :♦: 1 عدد
ليموترش :♦: 1 عدد
فلفل دلمهای متوسط :♦: 1 عدد
گوجه فرنگی بزرگ :♦: 2 عدد
قارچ :♦: 200 گرم
روغن زيتون :♦: 2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم
سرکه :♦: 3 قاشق سوپخوری
آبليمو :♦: 2 قاشق سوپخوری
آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید
اگر در رژيم غذايی تان پيشنهاد شده است كه حداقل دو وعده در هفته ماهی بخوريد،
اين روش پخت ماهی را هم امتحان كنيد. اين مدل ماهی پخته با سبزی پلو هم خوشمزه است.
طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه ماهی صدفی بخارپز ابتدا باید
اولين مرحله بعد از شستن ماهي ها مزه دار كردن آنهاست؛ به اين صورت كه ماهيها را به نمك،
فلفل و سركه آغشته كنيد و بگذاريد به مدت 10 دقيقه با اين مواد در ظرفی دربسته در يخچال بمانند تا مزه دار شوند.
پياز را پوست كنده به شكل حلقه حلقه برش بزنيد.
ليموترش و فلفل دلمه ای را هم حلقه حلقه كرده و همه سبزيجات را در كف ماهيتابه بچينيد.
قارچ ها را هم ورقه ورقه كرده و به مقداری آبليمو آغشته كنيد و كنار بگذاريد.
حالا گوجه فرنگی ها را رنده كرده يا در دستگاه غذاساز ريخته و پوره كنيد.
پوره گوجه فرنگی را هم با نمک و فلفل كمی مزه دار كرده و روی مواد ديگر در تابه بريزيد و روی مواد پهن كنيد.
آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید
سركه باعث می شود گوشت ماهی سفت و ترد و مزه دار شود.
ماهی مزه دار شده را روی سبزيجات و گوجه فرنگی بگذاريد و در تابه را ببنديد تا ماهی ها با حرارت ملايم بپزند.
در طول مدت پخت می توانيد چند بار از آب مواد با قاشق روی ماهی ها بريزيد تا هم طعم دار شوند و هم خوشرنگ.
ماهی ها حدود 20 تا 25 دقيقه ای می پزند؛ در مرحله آخر پخت، روغن زيتون را به ماهی ها و سس اضافه كنيد.
اين كار باعث براق شدن و خوش رنگ و بو شدن ماهی و سس می شود.
قارچ ها را در چهار دقيقه آخر پخت ماهی روی آن بريزيد زيرا قارچ به سرعت می پزد.
بعد از پخت، ماهی ها را در ظرف مورد نظر بچینید و سس سبزيجات و قارچ های بخارپز شده را هم
در كنار يا روی آنها قرار دهید و با زيتون و ليموترش تازه و سبزيجات سرو كنيد.
فوت و فن
برای زيباتر شدن چيدمان ظرف پذيراييتان ميتوانيد
فيله های ماهی را قبل از پخت به شكل نوارهای باريک درآورده و
به شكل لولهای يا حلزونی شكل بپيچانيد و با خلال دندان يا سيخ چوبی ثابت كنيد.