آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه مرصع پلو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام مرصع پلو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی

 این پلو به علت زیبایی به مرصع پلو یا جواهرنشان معروف است و در مجالس و میهمانی های رسمی بسیار پر طرفدار است.

مواد لازم برای تهیه مرصع پلو :

برنج :◊: 1 کیلو

مرغ متوسط :◊: 1 عدد

کشمش پلویی :◊: 100 گرم

زرشک :◊: 100 گرم

شکر :◊: 2 قاشق غذاخوری

خلال بادام :◊: 100 گرم

خلال پسته :◊: 100 گرم

زعفران :◊: 2 قاشق غذا خوری

گلاب :◊: 2 استکان

خلال پرتقال :◊: 50 گرم

آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی

مرصع پلو را می توان به روشهای گوناگون طبخ کرد.

دستور ساده برای افراد مبتدی آن است که هرکدام از مواد را جداگانه بپزند و در مرحله آخر باهم مخلوط کنند و

فقط برای خوشرنگ و طعم شدن برنج در مرحله دم کردم از آب مرغ صاف شده و مخلوط زعفران آب شده استفاده کنند.

طرز تهیه مرصع پلو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه مرصع پلو ابتدا باید

برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید .

اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید .

هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد .

وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود .

آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی

خلال پسته را خیس نکنید، زیرا رنگ سبز آن از بین می رود.

زرشک و کشمش را بـه روغـن داغ اضافـه نکنید و زیاد تفـت ندهید زیرا خشک و تیـره‌ رنگ می‌شوند.

شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید .

تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید .

برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .

آموزش و طرز تهیه مرصع پلو غذایی بسیار خوشمزه و مجلسی