خانه » مواد غذایی و تغذیه » مضرات و خواص انجیر برای دیابت و سرماخوردگی و یبوست و زن باردار

مضرات و خواص انجیر برای دیابت و سرماخوردگی و یبوست و زن باردار

انجیر

انجیر ،انجیر خشک،خواص انجیر خشک،خواص انجیر خشک در طب سنتی،خواص انجیر خشک چیست،خواص انجیر خشک طب سنتی،خواص انجیر خشک برای کودکان،خواص انجیر خشک با شیر،خواص انجیر خشک برای لاغری،خواص انجیر خشک در دوران بارداری،خواص انجیر خشک خیس خورده،خواص انجیر خشکه،خواص انجیر برای دیابت

انجیر ،انجیر خشک،خواص انجیر خشک،خواص انجیر خشک در طب سنتی،خواص انجیر خشک چیست

انجیر به انگلیسی common fig یکی از بهترین مواد غذایی برای در درمان اختلالات جنسی، یبوست، سوء هاضمه، دیابت، برونشیت و آسم می باشد.این میوه در درمان و بهبود یبوست، سوءهاضمه، سرفه، برونشیت و آسم کاربرد دارد. مصرف این میوه پس از ابتلا به بیماری، به افزایش وزن نیز کمک می‌کند.در این مطلب از سایت جسارت می خواهیم در مورد این میوه صحبت کنیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان را جلب کند.

انجیر در قرآن

سوره ای در قرآن به نام این میوه، خداوند به تین و زیتون قسم خورده چراکه درختانی هستند که میوه های آن ها خواص غذایی کامل داشته، سهل الهضم بوده و خواص دارویی نیز دارند. همین طور در کتب مقدس یهودیان و نویسندگان قدیمی یونان و روم نیز از این میوه و خواص آن گفته شده است. بقراط در چندین مورد این میوه را به عنوان ملین و مغذی نام برده و در بیماری های التهابی بدن آن را مفید دانسته است. این میوه تازه منبع غنی بتاکاروتن و ویتامین ث است. این دو آنتی اکسیدان در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا می کنند. این میوه همچنین حاوی طیف گسترده ای از دیگر ویتامین ها نیز است. منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های A، B و C است. این میوه سرشار از پتاسیم و تأمین کننده سلامت کودکان ضعیف است و برای بی اشتهایی مفید است.

ارزش غذایی انجیر

این میوه ، قند زیادی دارد. 50 درصد این میوه خشک را قند تشکیل می دهد. همچنین منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است. این میوه منبع غنی فیبر غذایی می باشد. لیگنین یک نوع فیبرغذایی غیرمحلول است که به مقدار زیاد در این میوه وجود دارد و نقش عمده ای در جلوگیری و رفع یبوست دارد. این میوه منبع غنی فیبر غذایی و نیز منبع خوبی از منیزیم ، کلسیم ، فسفر و ویتامین های C , B , A است.

خواص انجیر برای کاهش فشار خون

  این میوهمنبع خوب پتاسیم می باشد و همان طور که می دانیم، پتاسیم، عنصری است که برای کنترل فشار خون به کار می رود. کمبود پتاسیم، مخصوصا وقتی که غذاها دارای مقدار زیادی سدیم(نمک) باشند، می تواند موجب بالا رفتن فشار خون شود.

خواص انجیر برای سرطان سینه و لاغری

این میوه ، منبع خوبی از فیبرهای غذایی می باشد. فیبر، اثر مفیدی بر کاهش وزن دارد و گرسنگی را به تاخیر می اندازد. به خاطر داشتن فیبر بالا، از ابتلا به سرطان سینه جلوگیری می کند.این میوه منبع بسیار خوبی از فیبر غذایی است. شاید بدانید که مواد غذایی حاوی فیبر نقش موثر و مفیدی در مدیریت و کنترل وزن ایفا می کنند. فیبر، گرسنگی را به تأخیر می اندازد و از این رو در رژیم های کاهش وزن جایگاه ویژه ای دارد. البته به آن شرط که در خوردن آن و سایر مواد غذایی نیز از حد تعادل خارج نشویم.فیبر موجود در این میوه هم‌چنین به کاهش وزن کمک می‌کند و غالبا مصرف آن به افراد چاق توصیه می‌شود. با وجود این،‌ وجود کالری زیاد در این میوه می‌تواند منجر به افزایش وزن نیز بشود؛ به ویژه اگر همراه شیر مصرف شود. برای بهره‌مندی از میزان توصیه شده‌ی مواد مغذی موجود در این میوه مصرف چند عدد از این میوه‌ی خوشمزه کافی است، و نباید در خوردن آن زیاده‌روی کرد! همیشه به یاد بسپارید،‌ زیاده‌روی در مصرف مفیدترین خوراکی‌ها هم برای‌تان مضر است. این میوه منبع خوبی از فیبر غذایی، است اما کالری کمی دارد. غذاهای پر فیبر شما را سیر نگه می‌دارند، و در عین حال فشار گرسنگی را کاهش می‌دهند. این میوه به عنوان یک ملین طبیعی عمل می‌کند، و به این ترتیب به فرآیند‌ی از بین بردن مواد زاند از روده‌ها کمک می‌کند. هر چه میزان سم پایین‌تر باشد، کاهش وزن‌تان راحت‌تر صورت خواهد گرفت.این میوه با داشتن میزان بالایی از فیبر به عنوان عاملی برای محافظت از بدن در برابر سرطان سینه شناخته می‌شود. وقتی زنان به یائسگی می‌رسند غالبا تعادل هورمون‌‌ها در بدن‌شان به هم می‌ریزد. عملکرد دستگاه‌های بدن آن‌چنان با یکدیگر پیوند خورده است که به هم ریختن تعادل هورمون‌ها می‌تواند باعث تضعیف دستگاه ایمنی بدن شود؛ و به این ترتیب، بر توانایی آنتی‌اکسیدان‌ها در مبارزه علیه رادیکال‌های آزاد تاثیر بگذارد. رادیکال‌های آزاد از عوامل اولیه‌ی رشد سرطان هستند. بنابراین، این میوه با تامین میزان زیادی فیبر در بدن می‌تواند خط دفاعی‌تان را علیه سرطان تقویت کند.

خواص انجیر برای استخوان

این میوه دارای مقدار زیادی کلسیم (79 میلی گرم در 224 گرم انجیر) می باشد. تحقیقات نشان داده است که کلسیم در این میوه به همان اندازه کلسیم موجود در شیر می باشد. کلسیم، به عنوان بالا برنده تراکم استخوان شناخته شده است. به علاوه، پتاسیم موجود در این میوه، دفع ادراری کلسیم را کاهش می دهد. پس این میوه یکی از بهترین ها برای افزایش تراکم استخوان می باشد و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.این میوه سرشار از کلسیم است؛ وجود کلسیم برای استحکام استخوان‌ها ، تراک استخوان‌ ها و کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان بسیار ضروری است. هم‌چنین این میوه غنی از فسفر است که باعث تشکیل استخوان‌ها، یا در صورت بروز هر گونه آسیب یا ضعف استخوان‌ها باعث رشد مجدد آن‌ها می‌شود. علاوه بر این، پتاسیم موجود در ر با کاهش ناگهانی کلسیمِ ناشی از برنامه‌ی غذایی حاوی نمک بالا مقابله می‌کند، و به این ترتیب از نازک شدن سریع استخوا‌ن‌ها جلوگیری می‌کند.

خواص انجیر برای عضلات و سرطان

مطالعات نشان داده است که افرادی که روزانه 3 عدد یا بیشتر میوه مصرف می کنند، ضعف و انحطاط عضلانی کمتری دارند. این میوه تازه منبع غنی بتاکاروتن و ویتامین ث است. این دو آنتی اکسیدان در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا می کنند. این میوه همچنین حاوی طیف گسترده ای از دیگر ویتامین ها نیز است.معروف است که برگ این میوه جلوی رشد سلول‌های سرطانی را می‌گیرد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه، رادیکال‌های آزاد و دیگر مواد سرطان‌زا را در بدن از بین می‌برند و به این شکل از سرطان به ویژه از سرطان روده‌ی بزرگجلوگیری می‌کنند. همچنین گفته می‌شود که این میوه جلوی سرطان پستان را پس از یائسگی می‌گیرد.

خواص انجیر برای چربی و اوره خون

این میوه منبع خوبی از پتاسیم است و پتاسیم نیز عنصری است که به کنترل فشار خون کمک می کند. کمبود پتاسیم به خصوص زمانی که با افزایش مصرف سدیم همراه باشد، می تواند منجر به فشار خون بالا شود. این میوه به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیایی بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است.

خواص انجیر برای کرونر قلب

این میوه خشک حاوی فنول، امگا-۳ و امگا-۶ است. این اسیدهای چرب خطر بیماری کرونر قلب را کاهش می‌دهند. به علاوه، برگ‌های این میوه بر سطح تری‌گلیسرید موجود در بدن (یا همان چربی خون) افراد تاثیری چشمگیر دارد. برگ‌های این میوه تری‌گلیسرید خون را مهار می‌کنند و میزان آن را در بدن کاهش می‌دهند. تری‌گلیسرید از دیگر عوامل موثر در بروز انواع بیماری‌های قلبی است.

پیشگیری از فشار خون با انجیر

آدم‌ها معمولا سدیم را از طریق مصرف نمک وارد بدن می‌کنند؛ به این ترتیب، مصرف بالای نمک و کاهش میزان مصرف خوراکی‌های حاوی پتاسیم، یعنی کاهش پتاسیم و افزایش سدیم، می‌تواند به فشار خون منجر شود. این میوه سرشار از پتاسیم است ولی سدیم اندکی در خود دارد؛ از این رو، نیروی دفاعی قدرتمندی در برابر فشار خون و آثار مخرب آن تلقی شود؛ و هم‌چنین باعث آرامش و تمدد اعصاب‌تان نیز می‌شود.

انجیر ،انجیر خشک،خواص انجیر خشک،خواص انجیر خشک در طب سنتی،خواص انجیر خشک چیست

خواص انجیر برای کم خونی

این میوه حاوی مقادیر زیادی آهن و ویتامین C است؛ مخلوطی از این دو ماده ی مغذی، آن را به یک میوه ی فوق العاده برای کم خون ها مخصوصاً افراد مبتلا به کم خونی فقر آهن تبدیل کرده است. این میوه هم منبع خوبی از کلسیم و هم منبع خوبی از پتاسیم است. کلسیم موجب افزایش تراکم استخوان و پتاسیم، دفع کلسیم از طریق ادرار را کاهش می دهد؛ از این رو این میوه یکی از بهترین میوه ها برای افزایش تراکم استخوان است.

خواص درمانی انجیر

این میوه از نظر طب قدیم ایران ، گرم و تر است. – این میوه تعرق بدن را زیاد می کند . – ادرار آور است . اگر ترشح ادرار کم باشد ،خوردن این میوه باعث ازدیاد آن می شود . – حرارت بدن را کاهش می دهد . – چاق کننده است و برای آنهایی که می خواهند وزن اضافه کنند بسیار مفید است . بدین منظور می توان آن را با شیر مخلوط کرد و در بین غذاها خورد. – این میوه ( تازه یا خشک ) یبوست را برطرف می کند و یکی از بهترین میوه ها برای تمیز کردن روده بزرگ و رفع یبوست است . در قدیم برای از بین بردن یبوست از شربت این میوه استفاده می کردند . – برای درمان ناراحتی های سینه حدود 20 گرم از خرما ، عناب ، این میوه خشک و مویز را با هم مخلوط کرده و آسیاب می کنند. سپس این پودر را با یک لیتر آب می جوشانند تا حجم آن به نصف برسد . از این جوشانده می توان به مقدار سه فنجان در روز مصرف نمود . – جوشانده این میوه خشک درمان کننده التهاب مجاری دستگاه تنفسی ، کلیه ، ذات الریه ، ذات الجنب ، سرخک ،مخملک و آبله می باشد . – جوشانده غلیظ این میوه خشک برای رفع سرماخوردگی بسیار مفید است و غرغره کردن آن گلودرد را برطرف می کند.

خواص انجیر برای یبوست

پزشکان در گذشته یبوست را ام الامراض یا مادر بیماری ها نامیده اند. پس اهمیت پیشگیری و درمان آن مشخص است. بهترین داروی آزمایش شده و خوش طعم در این زمینه این میوه است. فیبر موجود در این میوه به عملکرد سالم روده کمک می کند؛ این عمل مانع بروز یبوست می شود. برای رفع یبوست 10 عدد انجیر خشک را به خوبی شسته و در ظرف آبی بخیسانید و صبح ناشتا میل کنید.چنان‌چه گفته شد، حضور فیبر در انجیر باعث می‌شود که به عنوان یک ملین طبیعی عمل کند. بنابراین، این میوه برای کسانی که از یبوست رنج می‌برند مفید است. همچنین معروف است که این میوه، جنبش روده‌ی تحریک‌پذیر را درمان می‌کند. پروبیوتیک‌های داخل آن باکتری‌های خوب موجود در روده را حمایت می‌کنند، و گوارش را بهبود می‌دهند.

خواص انجیر برای کودکان ضعیف و موها

این میوه میوه ای مقوی و شیرین است که منبع خوبی از پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر و ویتامین های A، B و C است. این میوه سرشار از پتاسیم و تأمین کننده سلامت کودکان ضعیف است و برای بی اشتهایی مفید است. وجود گوگرد در این میوه باعث ازدیاد مو شده و از ریزش آن جلوگیری کرده و شوره سر را درمان می کند.

خواص انجیر برای حافظه و دهان و دندان

خوردن میوه خشک همراه پسته، بادام و گردو موجب تقویت حافظه و قدرت تعقل و تفکر شده و گنجاندن آن در برنامه غذایی زنان باردار باعث تقویت حافظه جنین می شود.این میوه باعث سفید شدن دندان ها و جرم گیری آن ها می شود و در ورم لثه موجب تسکین درد و رفع التهاب می گردد.

خواص انجیر برای ریه

این میوه التهابات تنفسی مانند ذات الریه، آسم و تنگی نفس را بهبود می بخشد. از جوشاندن این میوه در شیر، شربتی به دست می آید که نرم کننده سینه و معده بوده و غرغره آن، گلو را نرم می کند. شربت این میوه مسکن گلو و سرفه بوده و ملین سبکی به شمار می رود، لذا برای تهیه آن 5 تا 10 عدد این میوه خشک را در مقداری آب بجوشانید تا آن که به حالت شربت درآید.

اثرات موضعی انجیر

شیره انجیر، میخچه، زگیل و آثار جلدی را از بین می برد. همچنین اگر یک این میوه خشک را پخته و سپس به دو نیم تقسیم کنید و روی کورک یا دمل قرار دهید، بزودی آن را رسانده و رفع التهاب می کند.

خواص انجیر برای برونشیت

با دم کردن برگ‌های درخت انجیر‌ می‌توان از مواد شیمیایی طبیعی موجود در آن بهره‌مند شد. معمولا دم‌نوش برگ انجیر را برای تسکین بیماری‌های تنفسی مختلفی نظیر برونشیت تجویز می‌کنند، و هم‌چنین از آن به عنوان راهی برای پیشگیری و کاهش علائم بیماران مبتلا به آسم استفاده می‌شود.

خواص انجیر برای بیماریهای آمیزشی

از قدیم و به شکل سنتی در شبه قاره‌ی هند و برخی دیگر از مناطق دنیا، از این میوه به عنوان مرهم آرام‌بخشی برای بیماری‌های آمیزشی استفاده می‌کردند. برای تسکین بیماری‌های آمیزشی می‌توان از این میوه به صورت خوراکی یا پماد موضعی استفاده کرد. البته در مورد مجموعه‌ی دقیق علائم و بیماری‌هایی که مصرف این میوه می‌تواند تاثیر مثبتی بر آن‌ها بگذارد، نیاز به پژوهش‌های بیش‌تری وجود دارد.

خواص انجیر برای اختلالات جنسی

قرن‌ها است برای درمان اختلالات جنسی نظیر ناباروری، ضعف بنیه، یا اختلال نعوظ استفاده از این میوه را توصیه می‌کنند. کاربرد این میوه در رفع اختلالات جنسی در برخی مناطق به بخش اصلی اسطوره‌شناسی و فرهنگ آن منطقه تبدیل شده است، و غالب اوقات از این میوه به عنوان مکمل جنسی یا باروری قدرتمندی یاد می‌شود. با این‌که درباره‌ی میزان موفقیت حقیقی این میوه به عنوان داروی محرک قوای جنسی جای بحث وجود دارد، ولی از آن‌جا که میزان بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمند موجود در این میوه فقط باعث افزایش ناگهانی انرژی و بنیه‌ی افراد می‌شود، برخی‌ها این افزایش ناگهانی انرژی را با تحریک جنسی اشتباه می‌گیرند. ۲ تا ۳ عدد این میوه را به مدت یک شب در شیر بخیسانید، و صبح فردا آن را میل نمایید تا قدرت جنسی‌تان را افزایش دهید.

انجیر ،انجیر خشک،خواص انجیر خشک،خواص انجیر خشک در طب سنتی،خواص انجیر خشک چیست

خواص برگ انجیر

جالب است بدانید که علاوه بر این میوه می‌توان از قسمت‌های دیگر آن نیز مانند برگ استفاده کرد. در این بخش از این میوه، خواص درمانی جالبی نهفته است که می‌توان به کاهش تری گلیسیرید خون، درمان و تسکین‌دهنده‌ی درد و نیز کاهش میزان انسولین تزریق شده به افراد مبتلا به دیابت اشاره کرد. همچنین طب سنتی، برگ انجیر را دارویی ملین، برطرف‌کننده‌ی ورم‌های بدن، تسکین و درمان تورم دردناک بواسیر، مسکنی مناسب جهت دل‌درد، التیام‌بخش سرفه‌های شدید و درمان و بهبود صدمات ناشی از زخم‌ها و جوش‌های سطحی پوست معرفی کرده است. کارشناسان حوزه‌ی سلامتی، یکی دیگر از عوامل شایع و اصلی ایجاد بیماری‌های قلبی را حضور تری‌گلیسیریدها عنوان کرده‌اند. خوشبختانه برگ انجیر یکی از موادی است که مانع افزایش این ماده‌ی خطرناک در بدن شده و از بروز حملات و بیماری‌های قلبی می‌کاهد.

خواص تغذیه ای انجیر

– برای برطرف کردن سیاه سرفه ، برونشیت و ذات الریه از قهوه ی این میوه استفاده کنید. برای درست کردن این قهوه ، میوه خشک را ابتدا بو می دهند و سپس آن را آسیاب می کنند تا بصورت پودر درآید . – این میوه دستگاه هاضمه را تقویت می کند . – این میوه برای درمان سوء هاضمه مفید است . – سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است .برای تهیه سوپ ، میوه نرسیده را با گوشت بپزید . – برای برطرف کردن ورم گلو ، 50 گرم انجیر زرد را در 500 گرم شیر ریخته و مدت 15 دقیقه بگذارید بماند. سپس آن را غرغره کنید و مقدری از آن را نیز بنوشید. می توانید آن را با عسل هم شیرین کنید . – انجیر خشک جوشیده شده در شیر برای درمان آنژین ، ورم لثه و ورم مخاط دهان مفید است . – یکی از داروهای بسیار موثر برای درمان آرتروز و درد مفاصل، مخلوط شیر بز و انجیر سیاه می باشد . این مخلوط سموم مختلف را از بدن خارج کرده و درد را از بین می برد. این میوه ، به خصوص انجیر خشک خیسانده در آب یا شیر ، موثرترین درمان برای رفع یبوست است. – انجیر را می توان همراه با میوه های دیگر مصرف کرد. انجیر با میوه های اسیدی مانند پرتقال و گریپ فروت سازگار نیست . – این میوه برای آنهایی که قند خونشان پائین می آید و یک دفعه احساس ضعف می کنند مناسب است، زیرا قند آن به سرعت در روده کوچک جذب می شود. – خوردن این میوه باعث افزایش نیروی جنسی می شود . – برای برطرف کردن ورم بناگوش و دمل ها ، ضمادی از انجیر خشک با آرد جو و گندم درست کنید و روی ورم دمل بگذارید . – دم کرده انجیر با شنبلیله ، برای سینه درد مفید است . – برای رفع ورم طحال، انجیر را به مدت 9 روز در سرکه خیس کنید و هر روز پنج عدد از آن را با سرکه بخورید . – انجیر ضد سرطان است . – انجیر در معالجه بیماری های پوستی موثر است . – مربا و کمپوت انجیر برای درمان یبوست موثر است ،5 لذا می توان 3 یا 4 انجیر تازه را چهار قطعه کرد و در نیم لیتر شیر جوشاند تا بپزد و آن را با 12عدد کشمش صبح ناشتا بخورند. – هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته اند و دوره نقاهت را می گذرانند، بسیار مفید است. – انجیر به علت دارا بودن دانه های ریز، باعث تقویت معده و روده می شود، ولی برای کبدهای ضعیف زیان آور است. – سرشار بودن انجیر از پتاسیم، تامین کننده سلامتی کودکان ضعیف و کم خون و بی اشتها ست. – اگر انجیر و عسل را به طور مساوی با هم مخلوط نمایید و بخورید، جهت زخم معده بسیار مفید است. – این میوه به علت داشتن پتاسیم، درجه قلیائیت بدن را بالا برده و در دفع اوره و چربی خون بسیار موثر است. – شربت انجیر، تسکین دهنده دردهای گلو و سرفه است. – انجیر خشک خیسانده شده در شیر بسیار خوشمزه و برای درمان یبوست شدید بسیار مفید است. همچنین خوردن انجیر خشک خیسانده در روغن زیتون در صبح ناشتا ، برای رفع یبوست موثر است.

انجیر در شیردهی

سوپ انجیر بسیار مقوی است و برای افزایش شیر در زنان شیرده مفید است. برای تهیه سوپ، انجیر نارس را با گوشت بپزید. جوشانده انجیر خشک در شیر برای درمان آنژین، ورم لثه و ورم مخاط دهان نیز موثر است.

انجیر در کجا کشت میشود

استان مازندران شهرستان گلوگاه (شهر انجیر)

اکثر مناطق استان مازندران

استان فارس شهرستان استهبان

استان فارس شهرستان نی ریز

استان فارس شهرستان میمند

استان فارس روستای نوایگان

استان گیلان – شهرستان تالش

استان فارس روستای کرفت

استان لرستان شهر خرم‌آباد

استان فارس روستای ایجاد آبسرد (فارس) )

استان فارس روستای آرجویه

استان فارس روستای شاغون (جهرم)

استان لرستان شهرستان پلدختر (روستای امامزاده بابازید)

استان لرستان بخش زیودار

استان خراسان جنوبی شهرستان طبس روستای چیروک

استان کردستان منطقه اورامانات

استان کرمانشاه شهرستانهای پاوه، ریجاب و جوانرود استان بوشهر شهرستان جم

خاک و آب و هوای مطلوب برای درخت انجیر

به همان اندازه که درخت این میوه به گرمای زیاد مقاوم است نسبت به سرما مخصوصاً در دوره جوانی حساس است و سرما یک عامل محدود کننده در کاشت این درخت می‌باشد. اثر گرما و رطوبت در این میوه نسبت به نوع مصرف میوه متفاوت است. انجیرهایی که برای کنسرو یا در شیرینی‌پزی مصرف می‌شود در هوای مرطوب محصول مرغوب‌تری می‌دهد تا در هوای گرم و خشک و برعکس میوه درختان انجیری که در هوای خشک و نسبتاً گرم کاشته شده‌اند برای تهیه انجیر خشک مرغوب‌تر است تا آنهای در هوای مرطوب عمل آمده‌اند. باران در موقع تلقیح بسیار مضر است و مقدار محصول را به مقدار قابل توجهی کم می‌کند. در نواحی مرطوب میوه درشت می‌شود و دم آن طویل می‌گردد ولی مقدار شیرینی میوه کم می‌شود در هوای خشک و گرم دم میوه کوتاه شده گاهی به کلی از بین می‌رود اما اندازه میوه کوچک و مقدار شیرینی آن زیاد است. درخت این میوه را در انواع مختلف خاک از شنی سبک تا رسی سخت می‌توان کاشت. در اراضی شنی سبک خطر حمله کرم‌های لوله‌ای بسیار زیاد است. بهترین خاک برای کاشت این درخت اراضی لیمونی است. در این نوع اراضی میوه دادن درخت به علت رشد زیاد شاخ و برگ دو یا سه سال به تأخیر می‌افتد. 

خواص انجیر برای سلامت قلب

این میوه منبع بسیار خوبی از پتاسیم است، یک ماده‌ی معدنی که به کنترل سطح فشار خون کمک می‌کند. فیبر محلول، پکتین، موجود در این میوه آزادانه در بدن حرکت می‌کند و از کلسترول جلوگیری می‌کند. ثابت شده‌است که برگ انجیر سطح تری‌گلیسیرید را در بدن کاهش می‌دهد، و از حمله‌ی قلبی و سکته‌ی مغزی جلوگیری می‌کند. انجیر خشک حاوی فنول، اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ است که خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را کاهش می‌دهند.

خواص انجیر برای کاهش کلسترول خون

این میوه حاوی پکتین، نوعی فیبر محلول، است. وقتی فیبر وارد دستگاه گوارش می‌شود، در طول مسیرش به سمت روده‌ی بزرگ توده‌های اضافی کلسترول را جارو می‌کند و به همراه خود به سمت انتهای روده‌ی بزرگ می‌برد و به این ترتیب، از بدن خارج می‌کند. هم‌چنین پکتین موجود در این میوه به عنوان فیبر محلول، به بهبود وضعیت اجابت مزاج کمک می‌کند. این میوه جزء خوراکی‌هایی با بیش‌ترین میزان فیبر است، به همین دلیل می‌تواند به عنوان ملین عمل کند. وجود مقدار زیاد فیبر در رژیم غذایی‌تان با پیشگیری از برخی سرطان‌های دستگاه گوارش نظیر سرطان روده‌ی بزرگ می‌تواند به سلامت عمومی‌تان کمک کند.

انجیر و جلوگیری از دفع کلسیم از طریق ادرار

آدم‌هایی که در رژیم غذایی‌شان از میزان بالایی سدیم استفاده می‌کنند در معرض دفع کلسیم از راه ادرار قرار می‌گیرند. میزان بالای پتاسیم در این میوه می‌تواند به جلوگیری از این وضعیت کمک و مواد دفعی از راه ادرار را تنظیم کند. پتاسیم باعث می‌شود میزان کلسیم دفعی به حداقل برسد، و هم زمان میزان بیش‌تری اسید اوریک و دیگر سموم مضر از راه ادرار دفع شوند.

پیشگیری از تباهی لکه‌ی زردِ چشم با انجیر

ممکن است برخی افراد سالخورده قوه‌ی بینایی‌شان را به دلیل تباهی لکه‌ی زرد چشم از دست بدهند. مصرف میوه‌ها به ویژه این میوه برای کمک به پیشگیری از این بیماری رایج در سالخوردگی بسیار مفید است.

تسکین گلودرد با انجیر

میزان بالای لعاب این میوه به درمان و تسکین گلودرد کمک می‌کند. طبیعت آرام‌بخش این میوه و عصاره‌ی طبیعی آن می‌تواند درد و فشار وارد بر تارهای صوتی را تسکین دهد.

انجیر ،انجیر خشک،خواص انجیر خشک،خواص انجیر خشک در طب سنتی،خواص انجیر خشک چیست

خواص شیره انجیر

مصرف شیره‌ی درخت این میوه به عنوان نوعی خوراکی مفید و ارزشمند در بین مردم سراسر جهان رواج یافته و در برخی از خانواده‌ها می‌توان شیشه‌‌ای هر چند کوچک از این خوراکی طبیعی را یافت. در این ماده‌ی خوشمزه، فواید و ویژگی‌های منحصربه‌فردی مشاهده شده است که به بیان برخی از آن‌ها می‌پردازیم. ۱. شیره‌ی درخت این میوه دارای طعمی تلخ و سوزنده بوده که به‌عنوان مسهلی قوی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ۲. برای نرم کردن یا به اصطلاح ترد کردن گوشت مصرفی برخی از غذاها از جمله انواع کباب، خوراک و استیک، می‌توان از شیره‌ی درخت انجیر استفاده کرد که حاوی دیاستازهای مختلف است و باعث نرمی گوشت خواهد شد. ۳. شیره‌ی درخت انجیر کمک بزرگی در درمان زخم‌های ایجاد شده در بدن خواهد کرد. ۴. برای از بین بردن میخچه و زگیل‌های ایجاد شده روی پوست بدن می‌توان از شیره‌ی درخت انجیر استفاده کرد.

انجیر در احادیث

*رسول گرامی اسلام (ص) خواص ذیل را برای این میوه بر شمرده اند و مسلمانان را به خوردن آن ترغیب کرده اند : – انجیر میوه ای بهشتی است که بواسیر را قطع می کند. – انجیر نقرس را معالجه می کند. – انجیر، قوای جنسی را زیاد می کند و رطوبت و سردی را که موجب ضعف نیروی آمیزش است ، برطرف می نماید. *حضرت علی (ع) می فرمایند :انجیر برای باد قولنج مفید است. در روز از آن زیاد بخورید ، ولی در شب کم بخورید. * در حدیثی از امام محمد باقر (ع) آمده است که فرمود: بر کبد حزقیل پیامبر زخمی ظاهر شد که او را آزار می داد. خداوند به او وحی کرد که شیره انجیر را بگیر و بر سینه خود بمال. وی نیز این کار را انجام داد و بهبود یافت. در حدیثی ازامام رضا (ع) چنین آمده است که : انجیر بوی بد دهان را از بین می برد ؛ استخوان را محکم می سازد؛ باعث رویش مو می شود ؛ درد را بر طرف می کند و با وجود انجیر دیگر به دارو احتیاج نیست.

مضرات انجیر

– این میوه برای کبدهای ضعیف مناسب نیست و آنهایی که کبد ضعیف دارند ، باید این میوه را با گردو بخورند. – زیاده روی در مصرف این میوه باعث نفخ شکم و اسهال می شود و برای چشم نیز مضر است . – این میوه برای مبتلایان به بیماری قند مضّر است. – این میوه برای مبتلایان به اختلال معده و روده مضّر است. – زیاده روی در خوردن این میوه ، برای معده و چشم زیان آور است و خنثی کننده زیان آن، کرفس است.

طرز تهیه پوره انجیر

برای تهیه پوره انجیر، 240 گرم این میوه را با یک سوم لیوان آب یا آب میوه، در مخلوط کن بریزید و با هم مخلوط کنید. پوره انجیر می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای چربی و یک شیرین کننده در سفره غذایی شما استفاده شود.

نگهداری از انجیر

موقع خرید این میوه دقت کنید که تازه و پوست آن صاف باشد. اگر بوی ترشیدگی می داد، آن را نخرید ، زیرا این بو نشان می دهد که قند موجود در این میوه تخمیر و میوه خراب شده است. انجیر تازه را حتماً باید در یخچال نگهداری کنید ، ولی انجیر خشک را می توانید در یخچال یا در هوای اتاق نگهداری کنید. البته باید در یک ظرف یا بسته بندی بدون هوا و رطوبت باشد که در اینصورت برای چندین ماه می توان آن را نگه داشت.

جلوگیری از دژنراسیون ماکولا با مصرف انجیر

معروف است که خوردن سه عدد این میوه یا بیش‌تر در روز خطر ابتلا به دژنراسیون ماکولای وابسته به سن را کاهش می‌دهد. این میوه حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، کاروتنوئیدها و ویتامین‌های آ، ث و‌ای است که باعث بهبود قدرت بینایی می‌شوند.

خواص انجیر برای دیابت

برگ انجیر این توانایی را دارد که مقدار انسولین مورد نیاز بیماران دیابتی را کاهش دهد. پتاسیم موجود در انجیر به تنظیم مقدار قند جذب شده بعد از وعده‌های غذایی کمک می‌کند. انجمن دیابت آمریکا به بیماران دیابتی توصیه می‌کند انجیر مصرف کنند، زیرا این میوه‌ی پر منفعت به دلیل داشتن میزان بالایی از فیبر می‌تواند به افزایش قدرت کنترل عملی دیابت به این بیماران کمک ‌کند. برگ‌های این میوه میزان انسولین مورد نیاز بیماران دیابتی را که مرتبا باید انسولین تزریق کنند، کاهش می‌دهد. این میوه سرشار از پتاسیم است؛ این ماده به تنظیم میزان قند جذب شده‌ی خون پس از مصرف غذا کمک می‌کند. مصرف زیاد پتاسیم کمک می‌کند قند خون کم‌تر دچار نوسان شود؛ بنابراین، مصرف این میوه می‌تواند به بیماران دیابتی کمک کند به زندگی معمول برگردند.

خواص انجیر برای پوست

این میوه که منبعی غنی است از مواد معدنی مفید برای پوست و ویتامین‌ها، از جمله مس، فسفر، ویتامین آ، ث و ای، کمک می‌کند پوستی شاداب و باطراوت داشته باشید. برخی از مزایای انجیر برای پوست عبارتند از:سطوح بالای اسیدهای چرب امگا ۳ در انجیر کمک می‌کند تا رطوبت و سلامت پوست به خوبی حفظ شود. برای درمان ترک‌خوردگی و خشکی لب‌ها، پوره‌ی انجیر روی آنها بگذارید.استفاده از انجیر پخته روی پوست به درمان بیماری‌های پوستی مانند التهاب، کورک، دمل کمک می‌کند. این میوه برای درمان جوش صورت و عرق‌سوختگی نیز مفید است. پوره‌ی آن را روی پوست قرار دهید تا منافذ تنگ شوند و ترشح چربی اضافی کنترل شود.میزان آب بالای موجود در این میوه به خروج سموم و مواد زائد از بدن کمک می‌کند، و به این ترتیب از جوش و آکنه جلوگیری می‌کند. این میوه همچنین اگزما و پسوریازیس را درمان می‌کند، و به شما پوستی سالم و درخشان می‌دهد. استفاده از پوره‌ی این میوه روی صورت مواد مغذی را به لایه‌ی درم پوست می‌رساند و آن را از درون بازسازی می‌کند. از ترکیب خمیر این میوه و ماست برای خودتان یک ماسک صورت بسازید، آن را روی صورت بمالید و پوست‌تان را به مدت چند دقیقه ماساژ دهید. سپس صورت‌تان را با آب ولرم شستشو بدهید.برای آماده‌سازی اسکراب این میوه ، پودر شکر، ۲ قاشق چای‌خوری آب پرتقال و ۲ قاشق غذاخوری پوره‌ی این میوه را با هم مخلوط کنید. چند قطره روغن زیتون یا بادام اضافه کنید و از این ترکیب سه بار در هفته استفاده کنید تا پوستی صاف و انعطاف‌پذیر داشته باشید. آنزیم‌های موجود در این میوه سلول‌های مرده را حذف می‌کند در حالی که قند کمی پوست‌تان را جلا خواهد داد.میزان بالای ویتامین ث در این میوه می‌تواند کمک کند که پوست روشن و صاف شود. با استفاده از پوره‌ی این میوه، پودر بلغور جو دوسر و پودر زنجبیل خشک شده یک ماسک صورت بسازید. چند قطره روغن ترنج اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی حاصل شود. این ماسک را سه بار در هفته استفاده کنید تا رنگ پوست‌تان روشن شود.پوست این میوه حاوی چندین آنزیم فعال است که می‌توانند به عنوان لایه‌بردار برای حذف سلول‌های مرده از پوست استفاده شوند. پوست این میوه را بشویید و کنار بگذارید. صورت خود را بشویید و پوست خود را با داخل پوست این میوه برای پاک کردن آلودگی‌ها ماساژ بدهید.

خواص انجیر برای مو

این میوه یکی از محبوب‌ترین موادی است که در صنعت مراقبت از مو استفاده می‌شود. عصاره‌ی آن برای تولید نرم‌کننده و ماسک مو استفاده می‌شود. این عصاره بدون این‌که باعث ریزش مو شود، آن را نرم می‌کند، از شکستگی آن جلوگیری می‌کند و آن را مرطوب می‌کند. روغن انجیر برای نرم کردن موهای خشک، آسیب دیده، و خشن ایده‌آل است. این ماده باعث می‌شود که پوست سر آبرسانی ‌شود و به همین دلیل موها درخشان و حجیم می‌شوند. چند قطره روغن انجیر به ماسک موی‌تان اضافه کنید و آن را روی مو و پوست سر استفاده کنید. بعد از یک ساعت آن را بشویید تا موهایی ابریشمی و صاف داشته باشید.انجیر حاوی مواد مغذی مانند منیزیم، ویتامین آ، ث و‌ای است که برای حفظ سلامت مو لازم هستند. این مواد مغذی با تحریک گردش خون در پوست سر رشد مو را تسریع می‌کنند.مقدار بالای ویتامین ث به شکل‌گیری کلاژن، پروتئینی که بیش‌تر مو و پوست سرمان را می‌سازد، کمک می‌کند. بنابراین، انجیر از کم حجم شدن مو در اثر شکستگی و ریزش جلوگیری می‌کند.انجیر برای حفظ رنگ طبیعی مو بسیار مفید است. این میوه حاوی مس است، یک ماده‌ی معدنی که مانع از سفید شدن زودرس می‌شود.

خواص انجیر خشک

این میوه را، یا با قرار دادن در معرض نور خورشید و یا از طریق یک فرآیند مصنوعی خشک می‌کنند و به این ترتیب یک میوه‌ی خشک مغذی تولید می‌کنند. انجیر خشک یک منبع عالی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و آنتی اکسیدان‌هاست. همچنین سطوح بالایی از انرژی را فراهم می‌کند. ۱۰۰ گرم انجیر خشک ۲۵۰ کالری دارد. سعی کنید درست بعد از ورزش یک مشت انجیر بخورید تا انرژی از دست رفته‌تان را دوباره به‌دست بیاورید. انجیر، نوع خشک شده یا تازه‌ی آن، خواص زیادی برای موهای‌تان، سلامتی‌تان، و پوست‌تان دارد. همین امروز خوردن این میوه را شروع کنید و از خواص انجیر بهره‌مند شوید.

مواد احتیاط انجیر

۱. از آن‌جا که زیاده‌روی در مصرف مفیدترین خوراکی‌ها هم برای‌ انسان مضر است، مصرف بیش از حد این میوه هم باعث اسهال می‌شود. ۲. به علاوه، میوه خشک مملو از قند است و به صورت بالقوه می‌تواند باعث پوسیدگی دندان‌ها شود. ۳. هم‌چنین، افرادی هستند که به این میوه یا برخی از ترکیبات خاص موجود در آن حساسیت دارند؛ واکنش‌های آلرژیک این افراد می‌تواند بسیار ملایم یا بسیار شدید باشد. و به خاطر بسپارید، پیش از اقدام به هرگونه تغییر در رژیم غذایی، الگوهای رفتاری یا سبک زندگی حتما با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. ۴. در آخر این‌که بهتر است از مصرف بیش از اندازه‌ی این میوه در یک یا دو هفته‌ی منتهی به عمل جراحی خودداری کنید، زیرا بعضی اوقات ممکن است باعث خونریزی در مجاری گوارشی برخی افراد شود.

خواص انجیر از دیدگاه امام رضا ع

امام رضا (علیه‌السلام) در این مورد فرموده‌اند: اَلتّینُ یَذهَبُ بِالبَخرِ؛ انجیر بوی بد دهان را برطرف می‌کند. امام رضا (علیه‌السلام) در این زمینه می‌فرماید: “یشّد الفم و العظم” انجیر، دهان و استخوان را محکم می‌کند.امام رضا (ع) می‌فرماید: وَلایُحتاجُ مَعَهُ إِلی دَواءٍ؛ با وجود انجیر، دیگر شما احتیاجی به دارو ندارید. همچنین امام رضا (ع) درباره خواص دیگر انجیر، آن را برای قولنج، مفید برشمرده‌اند. در این زمینه محمد بن عرفه می‌گوید: در روزگار امام رضا (ع) و مأمون، در خراسان بودم. [یک بار] از امام رضا (ع) پرسیدم: ای پسر پیامبر خدا، درباره‌ی انجیر چه می‌گویی؟ فرمود: «برای قولنج، سودمند است. آن را بخورید.»زشکان در گذشته، یبوست که عامل بیماری بواسیر است را ام‌الامراض یا مادر بیماری‌ها نامیده‌اند. پس اهمیت پیشگیری و درمان آن مشخص است. بهترین داروی آزمایش شده و خوش طعم در این زمینه، انجیر است؛ چرا که فیبر موجود در انجیر، به عملکرد سالم روده کمک می‌کند و مانع بروز یبوست می‌شود. از این رو، در آموزه‌های طبی ائمه (علیهم‌السلام) به نقل از پیامبر اکرم (ص) آمده است که: «انجیر بخورید؛ چرا که اگر بنا بود بگویم میوه‌ای از بهشت است، همین میوه را می‌گفتم؛ زیرا میوه‌ای است بدون هسته. آن را بخورید؛ زیرا بواسیر را ریشه‌کن می‌سازد و برای نقرس، سودمند است.»مام رضا (ع) هم درباره اهمیت و جایگاه با ارزش این میوه، علاوه بر آنکه فرمودند با آن احتیاجی به دارو نیست، می‌فرمایند: درخت انجیر، شبیه‌ترین گیاه به گیاهان بهشتی است.

مصرف انجیر در بارداری

به دلیل حالات خاص جسمی و روحی که برای بانوی باردار در این دوران خاص به‌وجود می‌آید، مصرف خوراکی‌های مختلف از اهمیت ویژه‌ای برخوردار خواهد شد. به دلیل تغییر هورمون‌های بدن، مشکلاتی از جمله حالت تهوع، سردرد، سرگیجه، مشکلات گوارشی، دردهای عضلانی، یبوست، بی‌خوابی و… در زنان باردار به‌وجود می‌آید که ایشان را مجبور به استفاده از ماده‌ای سالم، سرشار از ارزش غذایی و بهره‌مند از خواص دارویی و درمانی بسیاری از مشکلات به‌وجود آمده در این دوران خواهد ساخت. خوشبختانه انجیر، میوه‌ای است مملو از مواد مغذی مورد نیاز بدن که مصرف آن در طب سنتی و توسط بسیاری از کارشناسان تغذیه و سلامتی، بارها به بانوان باردار توصیه شده است. در ادامه به بیان مهم‌ترین خواص انجیر برای زنان باردار خواهیم پرداخت.۱. انجیر نسبت به سایر میوه‌ها، حاوی مقدار قابل توجهی مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم، آهن و روی است که برخی از پزشکان ارزش غذایی آن را به دلیل حضور این ریزمغذی‌ها، قابل مقایسه با شیر مادر عنوان کرده‌اند. ۲. فیبر موجود در انجیر بسیار زیاد بوده که عامل مناسبی جهت جلوگیری با بهبود یبوست این دوران معرفی شده است. ۳. برای بر طرف شدن حالت تهوع در دوران بارداری، مصرف ویتامین ب6 مفید است. کارشناسان تغذیه معتقدند که انجیر منبع خوبی از این ویتامین مورد نیاز بدن است و مصرف آن در رفع این حالت بسیار سودمند خواهد بود. ۴. انجیر حاوی میزان مناسبی از آنزیم‌های پروتئولیتیکی است که در هضم غذا تاثیر شگفت‌انگیزی داشته و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری به عمل می‌آورد. ۵. میزان شیر مادر برای رشد بهتر نوزاد از اهمیت بسیاری برخوردار است. پزشکان طب سنتی و مدرن، انجیر را یکی از خوراکی‌های طبیعی برای افزایش شیر مادر معرفی کرده و میل کردن آن را به مادران شیرده توصیه می‌کنند. 

بیشتر بخوانید : انجیر خشکاناربادامزیتونهلو