آموزش و طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان خوشمزه لرستان

طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آبگوشت کشک بادمجان را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان خوشمزه لرستان

این آبگوشت از غذای مردم گرمسار است. البته این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت کشک بادمجان :

نخود و لوبیا :♦: 1 پیمانه

 لوبیا چیتی :♦: یک دوم پیمانه

عدس :♦:  یک دوم پیمانه

 گوشت گردن گوسفند :♦: 1 كیلوگرم

پیاز :♦: 1 عدد درشت

بادمجان ورقه كرده و سرخ كرده :♦: 4 عدد درشت

نمك، فلفل و زردچوبه :♦: به میزان لازم

کشک :♦: 1 پیمانه

سیر سرخ كرده :♦: 4 حبه

نعنا داغ :♦: 1 قاشق سوپخوری

آموزش و طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان خوشمزه لرستان

آبگوشت می‌باید خوب جا بیفتد و بعد بادمجان‌ها را به آن بیفزائید تا خیلی له نشود. 

طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آبگوشت کشک بادمجان ابتدا باید

حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید.

آن‌گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

سپس حرارت را ملایم كنید تا آبگوشت بپزد. حال بادمجان‌ها، نمك، فلفل و زردچوبه را به آن بیفزائید.

كشک را، در اواخر پخت، به آبگوشت اضافه كنید و با سیر و نعنا داغ آن را بیارائید.

امیدواریم که طرز تهیه این آبگوشت برای شما عزیزان همراه مفید بوده باشد و نهایت لذت را از تهیه و میل کردن آن در کنار دوستان و خانواده خود ببرید

آموزش و طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان خوشمزه لرستان