روش آماده سازی و طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ خوشمزه و عالی

روش آماده سازی و طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ خوشمزه و عالی

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ , ته چین آلو و اسفناج با مرغ , ته چین آلو و اسفناج

اگر شما هم نام ته چین آلو و اسفناج با مرغ را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش آماده سازی و طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ :

برنج :♦: ۲ پیمانه

 مرغ :♦: ۲۵۰ گرم

 اسفناج :♦: نیم کیلو

 آلو بدون هسته یا برگه قیسی :♦:  ۱ لیوان

 پیاز داغ :♦:  ۳ قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده :♦: به میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه :♦: به میزان لازم

زرده تخم مرغ :♦: ۳ عدد

ماست سفت    :♦: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز :♦: ۱ عدد

روغن زیتون :♦: ۳ قاشق غذاخوری

 

روش آماده سازی و طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ خوشمزه و عالی

مواد لازم در این دستور برای تهیه غذا برای 3 نفر می باشد.

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ , ته چین آلو و اسفناج با مرغ , ته چین آلو و اسفناج

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ ابتدا باید

برنج را با نمک و آب خیس کنید .

اسفناج پاک کرده و شسته  شده را خرد کنید و بدون آب روی حرارت گذاشته و

نمک و زردچوبه و ۲ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود .

بعد از تبخیر شدن آب اسفناج ،حرارت را خاموش کنید و پیاز داغ را اضافه کنید .

مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه پخته وپس از پخته شدن آب مرغ را به خورد گوشت داده تا خوشمزه شود و سپس گوشت را ریش ریش و از هم باز کنید .

در صورت استفاده از آلو ،آنرا خوب بشویید و هسته را در آورده و با استفاده از کمی آب آنرا بجوشانید تا نرم شود.

برنج را به سبک کته روی حرارت گذاشته روغن زیتون اضافه کنید و صبر کرده تا آبش تبخیر شود یا برنج را آبکش کرده.

بعد زرده تخم مرغ و ماست و زعفران را با هم زده و یک الی دو قاشق روغن و برنج را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط  کنید.

کف قابلمه را چرب کرده و نیمی از برنج را در آن ریخته و با پشت قاشق سطح آنرا صاف کنید.

بعد به ترتیب یک لایه اسفناج و یک لایه مرغ و یک لایه آلو بچینید و با پشت قاشق صاف کنید و  در آخر یک لایه دیگر از برنج  و دو باره با پشت قاشق صاف کنید.

درب قابلمه را گذاشته با استفاده از شعله پخش کن و حرارت کم برنج را به مدت سه ربع ساعت  الی ۵۰ دقیقه دم بیندازید .

روش آماده سازی و طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ خوشمزه و عالی

اگر از برگه قیسی استفاده می کنید برگه ها را در آب خیسانده تا کمی نرم شود و خوب شسته تا عاری از شن شود .

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ , ته چین آلو و اسفناج با مرغ , ته چین آلو و اسفناج

روش آماده سازی و طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ خوشمزه و عالی

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.