فوت و فن ها و طرز تهیه کوفته شیرازی فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه کوفته شیرازی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوفته شیرازی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

فوت و فن ها و طرز تهیه کوفته شیرازی فوق العاده خوشمزه

کوفته شیرازی از غذاهای خیلی خوشمزه و معروف شیراز می باشد

مواد لازم برای تهیه کوفته شیرازی :

گوشت چرخ کرده :♦: نیم کیلو

نخود :♦: ۳۰۰ گرم

برنج :♦: یک کیلو یا پنج لیوان

سبزی :♦: (جعفری، شوید، تره، ترخان) یک کیلو

کشمش پیاز خلال شده سرخ کرده، نمک، زردچوبه، فلفل :♦: به اندازه دلخواه

فوت و فن ها و طرز تهیه کوفته شیرازی فوق العاده خوشمزه

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 الی 5 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته شیرازی ابتدا باید

گوشت را با پیاز چرخ کرده و نخود را که از قبل در آب خیس شده با گوشت چرخ کرده دوباره چرخ کنید.

یک لیوان از برنج ها را برداشته و بقیه را با مقداری از سبزی ها چرخ کرده و

سپس تمام مواد چرخ شده را با کمی فلفل و نمک به هم مخلوط نموده به خوبی ورز دهید و

درصورت لزوم تمام مواد را یک دفعه با هم چرخ کنید.

فوت و فن ها و طرز تهیه کوفته شیرازی فوق العاده خوشمزه

پیاز خلال شده و کشمش را تفت داده، در ظرفی (دیگ یا قابلمه) مقداری آب ریخته، سبزی و

بقیه نخود چرخ شده را درآن ریخته، زرد چوبه و فلفل، نمک به آن اضافه کنید وقتی که آب جوش آمد

از مواد چرخ شده به اندازه یک پرتقال نسبتا بزرگ جدا کرده وسط آن کشمش و پیاز داغ گذاشته و

به صورت گلوله ای در آورید، این گلوله را بین دو کف دست به قدری بگردانید که کاملا سفت شود و

در آب جوش بیندازند. آنگاه یک لیوان برنج را که کنار گذاشته اند در ظرف محتوی کوفته ها ریخته مقداری روغن

به آن افزوده، حرارت می دهند تا قوام بیاید و سپس مصرف می کنند.

فوت و فن ها و طرز تهیه کوفته شیرازی فوق العاده خوشمزه