طرز تهیه و دستور پخت مربا هویج با طعمی عالی و فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه و دستور پخت مربا هویج با طعمی عالی و فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه مربا هویج بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه مربا هویج , مربا هویج , مربای هویج

اگر شما هم نام مربا هویج را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور پخت مربا هویج با طعمی عالی و فوق العاده خوشمزه

مواد لازم برای تهیه مربا هویج :

هویج ریز رنده شده :♦: 1 کیلو گرم

 شکر :♦: 1 کیلو گرم

گلاب  :♦: 100 میلى گرم ( به میزان لازم )

هل درسته :♦: 10 عدد

پودر زعفران  :♦: 1/8 قاشق چای خوری

وانیل :♦: کمی

چوب دارچین :♦: 1 عدد

 جوز هندی :♦: به میزان لازم

 آبلیمو :♦: 1 قاشق غذا خوری

پودر فلفل   :♦: کمی (در صورت تمایل )

طرز تهیه و دستور پخت مربا هویج با طعمی عالی و فوق العاده خوشمزه

خلال بادام و پسته هم در مرباى هویج عالیست و مربا را زیبا میکند، در صورت تمایل اواخر پخت به مربا به همان صورت خشک به مقدار 1 قاشق غذا خوری اضافه کنید .

طرز تهیه مربا هویج , مربا هویج , مربای هویج

طرز تهیه مربا هویج :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه مربا هویج ابتدا باید

هویج را یک شب جلوتر رنده کنید و در یک قابلمه لعابى ریخته و داخل آن هل را ریخته و

روى آن شکر ریخته و بدون اینکه آن را هم بزنید درب آن را گذاشته و آهسته قابلمه را کنار گذاشته تا زمان پخت .

 12 ساعت بعد قابلمه را با درب آن روى حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید شکر آهسته آهسته ذوب شود و هویج از زیر آهسته آهسته بپزد که

حدوداً یک ساعت زمان لازم دارد، میتوانید از شعله پخش کن استفاده نمایید.

در این روش آب احتیاجى نیست و مربا خودش آب می اندازد .

در آخر که قل هاى ریز مربا را ملاحظه خواهید کرد آب لیمو و یا جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از ده دقیقه چوب دارچین ،

زعفران ، گلاب ، جوز هندى و وانیل ( 1/4 قاشق چاى خورى فلفل قرمز در صورت تمایل ، نگران نباشید مرباى شما تند نخواهد شد )

را ریخته و از روى حرارت بردارید و بهتر است تا 24 ساعت در همان قابلمه بماند.

ولى درب آن را برداشته و روى قابلمه یک دستمال بزرگ و سنگین یا یک حوله بیاندازید تا زمان خنک شدن عرق نکند ،

و بعد از اینکه خنک شد و مطمئن شدید که مربا شکرک نزده آن را داخل شیشه هاى تمیز و کوچک ریخته و در یخچال قراردهید.

توجه داشته باشید که هل و چوب دارچین را از مربا جدا نکنید .

طرز تهیه و دستور پخت مربا هویج با طعمی عالی و فوق العاده خوشمزه

در صورتى که مرباى هویج با حرات کم و یکنواخت پخته شود شکرک نخواهد زد .

اگر مربا شکرک زد مربا را دوباره روى حرارت قرار دهید با 100 میلى گرم آب معمولى براى مدت پنج دقیقه جوشانده و

از روى حرارت بردارید و بعد از اینکه خنک شد در ظرف ریخته و کنار بگذارید .

طرز تهیه مربا هویج , مربا هویج , مربای هویج

طرز تهیه و دستور پخت مربا هویج با طعمی عالی و فوق العاده خوشمزه

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.