فواید و خواص غوره در غذا از نظر طب سنتی و بزرگان

در این مطلب از سایت جسارت به خواص غوره در غذا می پردازیم. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

غوره در غذا

غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترشی است. غوره دارای اسیدهای آلی مانند

اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک و قند است.

بیماری “اسکوربوت” که به علت کمبود ویتامین C در بدن به وجود می آید، با غوره درمان می شود.

غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است، برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است.

غوره مزاج سرد و خشک دارد.

این میوه نارس، حرارت خون و صفرا در بدن را کم کرده و باعث از بین رفتن صفرا و بلغم موجود در معده می شود.

مصرف آب غوره باعث تقویت کبد و برطرف کننده تشنگی و سستی اعضای بدن است.

اگر چند قطره از آبغوره را هنگام خونریزی بینی به درون بینی بچکانید در مدت زمان کوتاهی موجب توقف خونریزی می شود.

در دفع زردی موثر است. لذا باید ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آبغوره را بعد از هر غذا میل نمایند.

خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد.

مصرف زیاد آبغوره باعث کاهش میل جنسی، تولید باد و دل پیچه می شود و برای اینکه این

حالت اتفاق نیفتد توصیه می شود به همراه آن گل قند، انیسون و یا انجیر مصرف کنند.

مصرف کم آبغوره همراه با غذای روزانه در زنان باردار به حفظ جنین آنها کمک می کند اما این افراد

باید توجه داشته باشند که مصرف بیش از حد آن ممکن است موجب سقط جنین شود.

خواص غوره در غذا

یکی از خواص غوره کاهش حرارت خون و صفرا است.همچنین غوره مقطع (تکه تکه کننده) بلغم حاصل در معده می باشد.

غوره برای رفع تشنگی و سستی اعضا هم استفاده می شود.اگر عدس پوست گرفته

با سرکه و غوره پخته شود برای مبتلایان به آبله و بیماری های گرم سودبخش است.

کسانیکه زمان غذا خوردنشان طولانیست بهتر است بین غذا خوره بخورند تا به هضم بهتر غذا و فاسد نشدن غذا کمک کند.

در شخصی صفرا به مقدار زیاد تولید می گردد باید غذای سرد بیمزه انتخاب نمایند مانند ماءالشعیر، خیار، کدو و سبزی ها

و میوه های ترش از قبیل غوره، ریباس و انار و از چربی ها و شیرینی و چیزهای تلخ و شور و تند و تیز پرهیز شود.

یکی دیگر از خواص غوره ، درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها است .

همچنین آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است .

از دیگر فواید غوره هم می توان به دفع زردی اشاره کرد.

 از مضرات غوره به هنگام مصرف زیاد می توان به کاهش قوای جنسی اشاره کرد.

همچنین غوره باعث ایجاد گاز در بدن و دلپیچه و درهم کشیدن اجزای معده می شود.

اگر کسی به سردی و برودت کبد مبتلا است نباید غوره استفاده کند.

خواص غوره در غذا

غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست .

همچنین اگر با سالاد میل شود ، برای لاغر کردن سودمند است .

هرگز غوره را با معده خالی نخورید ، چون روی معده اثر سوء می گذارد. همچنین خانم های باردار

از خوردن زیاد غوره خودداری کنند ،‌ چون غوره ادرارآور است و ممکن است موجب سقط جنین شود .

امام رضا (ع) در طب الرضا غلبه مزاج بلغم در فصل زمستان را محتمل برشمرده اند که با عنوان مزاج زمستانی از آن یاد می شود .

از اینرو مطابق تدابیر غذایی امام رضا (ع) بر اساس ماهها و فصلها کسانی که طبع سرد دارند، نباید از غوره و

فرآورده‌های آن استفاده کنند. ولی افراد گرم مزاج که مبتلا به بیماری های حرارتی می‌شوند می توانند از آن استفاده کنند چرا

که غوره مزاج را سرد و خشک کرده و حرارت خون و صفرا در بدن را کم می کند و باعث از بین رفتن صفرا و بلغم موجود در معده می‌شود.

از این رو کارشناسان طب اسلامی معتقدند فردی که به چاقی دموی مبتلا است برای لاغر کردن باید از مواد غذایی سرد و

خشک استفاده نماید چرا که این افراد دارای طبیعتی گرم و تر هستند و برای لاغری باید به روش درمان به ضد استفاده کرد که

مصرف غذاهای سرد و خشک می‌تواند موجب لاغری فرد شود و آبغوره یکی از غذاهای سرد و خشک است.

باید در نظر داشت که افرادی که به زخم معده و یا زیادی اسیدمعده مبتلا هستند و

یا شش‌های آنها ناراحت است خوردن غوره برای آنان ممنوع می‌باشد.

غوره در غذا

غوره تاثیر شگفت انگیزی در کاهش دیابت دارد اگر میخواهید در کوتاه ترین زمان دیابت خود را درمان کنید هر روز یک فنجان آبغوره

را بنوشید در کاهش قند خون مفید است بهتر است آبغوره را بدون نمک میل کنید تا اثر بخشی بیشتری داشته باشد

اگر میخواهید غوره شور درست کنید بهتر است مقداری نمک و آب را با مقداری غوره مخلوط کنید و بگذارید مقداری بجوشد

مراقب باشید میزان نمک بیش از حد معمول باشد در هنگامی که مخلوط نمک و غوره یک لیوان آب لیمو به همراه تفاله

لیمو هم اضافه کنید و بگذارید جوش بیاد بعد از آن بگذارید تا خنک شود سپس درب ظرف را محکم ببندید و در

جای خنک به مدت دو هفته نگه دارید سپس میل کنید غوره شور برای درمان رماتیسم و سیاتیک بسیار موثر است

غوره برای سلامتی و شادابی پوست اثر بسیاری زیادی دارد برای حفظ تعادل PH پوست در حالت اسیدی غوره و

ماست ترش و سایر ترشی های طبیعی مثل آبلیمو، خواص دارویی، آبغوره و غیره خواص موثر است البته این مواد باید رقیق

باشند والا باعث تحریک پوست می شوند. بهتر است از آبغوره تازه رقیق شده برای این عمل استفاده کنید.

برای درمان خارش پوست یکی از چیزهای که بسیار اثر بخش است آب غوره و پودر غوره است نوشیدن آب غوره و مالیدن پودر غوره

به پوست در بهبود خارش پوست نقش بسزایی دارد.برای زنان باردار هم مصرف غوره مفید است اگر روزانه مقداری غوره را بصورت

ناشتا مصرف کنید هم برای سلامت مادر و جنین و تسهیل زایمان و از بین بردن رطوبت خارج از رحم مفید خواهد بود

غوره در غذا