کدو حلوایی و این همه خاصیت

کدو حلوایی تقریباً شبیه به کدو که رنگ نارنجی دارد و به مصارف گوناگون می رسد. اندازهٔ این میوه می تواند بسیار بزرگ شود. بزرگ ترین کدو حلوایی دنیا وزنی بیش از ۸۰۰ کیلوگرم داشته است.کدو تنبل و کدو حلوایی دو گونه کدو هستند.

کدو حلوایی شیرین و به رنگ زرد یا نارنجی است و عموما” یکطرف آن بزرگتر و پهنتر از طرف دیگر استو برای خوردن کاشته می شود.کدو حلوایی بسیار درشت بیضوی شکل یا کروی و بشتر اوقات دنبلی شکل است و وزن آن به ۴۰ کیلو گرم هم می رسد که نوع بیضوی آن به خاطر استفاده از تخم آن کاشته می شود.

کدو حلوایی خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد
کدو حلوایی تقریباً به اندازه‌ی هویج حاوی کاروتنوئید است. این ترکیبات آنتی‌اکسیدانی برای مقابله با سرطان، بیماری‌های قلبی عروقی یا آفتاب‌سوختگی موثرند. نتایج پژوهش‌های اپیدمیولوژیک نشان می‌دهد رابطه‌ای بین مصرف سبزیجات سرشار از کاروتنوئیدها و کاهش سرطان به ویژه سرطان پروستات، سینه و کولون وجود دارد.

کدو حلوایی علاوه بر این کریپتوگزانتین و آلفا کاروتن دو نوع دیگر از این کاروتنوئیدها هستند که قادرند از رشد و تکثیر سلول‌های سرطان‌زا جلوگیری کنند. کدو حلوایی به نظر می‌رسد که مصرف کاروتنوئیدهای غذایی خیلی بهتر از مصرف مکمل است. توصیه می‌کنیم مصرف مواد غذایی نارنجی را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

انواع کدو حلوایی
  کدو حلواییدر کشور ما دو نوع اند: نوع اول کاملا گرد هستند و نوع دوم، سر باریک و انتهای پهنی دارند و شکل شان نامتقارن است. کدو حلواییشاید باور نکنید که نوع دوم از نظر داشتن میزان بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین A) ارجحیت دارد، کدو حلواییبه طوری که تحقیقات نشان داده است بتاکاروتن موجود در نوع دوم چهار برابر بیشتر است.

علاوه بر این، کدو حلوایی نوع دوم، پتاسیم بالایی دارد و خوردن آن برای کسانی که از فشار خون بالا رنج می برند، مفید است. ویتامین C کدو حلوایی نیز در مقایسه با سایر کدوها بیشتر است، البته با پختن آن در حرارت  بالا و حتی سرخ کردن، دیگر اثری از این ویتامین باقی نخواهد ماند، مگر اینکه آن را در ظرفی در بسته بخارپز کنید که در این صورت میزان از بین رفتن این ویتامین کم خواهد شد.

کدو حلوایی

ممنونیم که از پیج اینستاگرام ما حمایت می کنید و عضو می شوید