آموزش کامل و طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و به روش شیرازی

طرز تهیه نخود پلو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام نخود پلو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش کامل و طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و به روش شیرازی

نخود پلو یک نوع غذای ایرانی است که طرفداران بیشماری دارد.

مواد لازم برای تهیه نخود پلو :

برنج :♦: 4 پیمانه

گوشت چرخ کرده :♦: 400 گرم

نخود فرنگی :♦: 4 پیمانه

پیاز :♦: 1 عدد

پیاز سرخ شده :♦: 3 قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و زرد چوبه :♦: مقداری

رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذا خوری

زعفران دم کرده :♦: 1 قاشق غذا خوری

آموزش کامل و طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و به روش شیرازی

نخود پلو رژیمی یک غذای مناسب برای افرادی که به رژیم خود اهمیت می دهند.

طرز تهیه نخود پلو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه نخود پلو ابتدا باید

نخود فرنگی را نمک بزنید و بپزید . گوشت را با پیاز رنده شده و

نمک و زردچوبه و فلفل بپزید و در اواسط طبخ به آن رب بزنید آب گوشت که کاملاْ تبخیر شد پیاز سرخ شده اضافه و

با نخود فرنگی مخلوط کنیدو آن را روی برنج یا لابه لای آن بریزید .

نخود پلو را می‌توان به شیوهای دیگر یعنی همراه با گوشت قیمه و رب‌گوجه‌فرنگی طبخ كرد

آموزش کامل و طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و به روش شیرازی

از نخودسبز جوان و سبز باید برای منجمد كردن استفاده كرد.

بدین ترتیب كه آب را بدون نمك در قابلمه‌ای متناسب با مقدار نخود روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاید،‌

سپس نخود را در آن ریخته و پس از جوش آمدن مجدد آب نخود را آبكش كرده و بلافاصله آن را در آب یخ بریزید و

بعد از چند دقیقه در آبكش ریخته و بعد از اینكه آب آن كاملاً رفت، در ظرف مناسب یا داخل كیسه مناسب و

بهداشتی بدون هوا در فریزر قرار دهید.اگر مقدار زیادی نخود یا باقلا را برای منجمد كردن آماده می‌كنید

در چند مرحله این كار را انجام دهید چون در هوای معمولی بعد از پوست درآوردن نخود یا باقلا، سبزی اولیه خود را كمی از دست می‌دهد

آموزش کامل و طرز تهیه نخود پلو با گوشت چرخ کرده و به روش شیرازی