طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

طرز تهیه کباب کشمیری بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب کشمیری را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه کباب کشمیری :

مرغ بدون پوست و استخوان :♦: 500 گرم

 پودر زیره :♦: 1 قاشق چایخوری

 فلفل قرمز :♦:  نصف قاشق چایخوری

 فلفل سیاه  :♦:  نصف قاشق چایخوری

 گراما سالا   :♦: 2 قاشق چایخوری

 پودر زنجبیل :♦: 1 قاشق چایخوری

سیر رنده شده   :♦: 1 حبه

 آبلیمو :♦: 2 قاشق چایخوری

ماست چکیده  :♦: نصف فنجان

مواد لازم سس مخصوص کباب کشمیری :

 فلفل سبز دلمه ای ( تکه های درشت نگینی شده )  :♦: 2 عدد

 پیاز کوچک ( تکه های درشت نگینی شده )  :♦: 2 عدد

 آبلیموی تازه :♦: 1 قاشق غذاخوری

 زنجبیل :♦: 1 قاشق غذاخوری

 هل سبز  :♦: 2 عدد

 گوجه فرنگی خرد شده نگینی یا حبه ای :♦: 500 گرم

 روغن مایع :♦: 2 قاشق غذاخوری

 زردچوبه :♦: 1 قاشق چایخوری

 رب گوجه فرنگی :♦: 1 قاشق غذاخوری

گشنیز خرد شده  :♦: 2 قاشق غذاخوری

پنیر خانگی حبه شده :♦: 300 گرم

ادویه گراماسالا :♦: 1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه :♦: به مقدار لازم

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 نفر می باشد.

طرز تهیه کباب کشمیری :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب کشمیری ابتدا باید

مرغ ها را مکعبی خرد و با همه مواد لازم مخلوط کنید. آنها را ۲۴ ساعت در یخچال استراحت دهید.

سپس به سیخ چوبی چوب بکشید و در تابه چدنی با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شوند.

 آن همراه با سس مخصوص که پنیر تکه ای دارد سرو کنید.

طرز تهیه سس مخصوص کباب کشمیری :

 در تابه متوسطی روغن مایع را بریزید و پس از اینکه که گرم شد، زیره و هل سبز را تفت دهید.

سپس زنجبیل، رب گوجه‌فرنگی، زردچوبه و گراماسالا را اضافه کنید. سپس پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی سبز را بریزید و تفت دهید.

در آخر، نمک، فلفل سیاه و آبلیمو را اضافه کنید. پنیر فتا را بیفزایید و در تابه را بگذارید تا سس نیم جوش و غلیظ شود.

  آن را با گشنیز خرد شده تزئین و سرو کنید.

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی

طرز تهیه و روش آماده سازی کباب کشمیری با سس مخصوص خوشمزه و عالی