آموزش و طرز تهیه خورش گوجه سبز شمالی

اگر شما هم نام خورش داوود پاشا را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه خورش گوجه سبز شمالی

یکی از این روشها فریزکردن گوجهسبز و نگهداری از آن به صورت یخ زده است.

مواد لازم برای خورش گوجه سبز :

 گوشت گوسفند :♦:  نیم کیلوگرم  (اگر با استخوان بود ۷۵۰ گرم)

 سبزی ( شامل تره، جعفری و نعنا) :♦:  نیم کیلوگرم

 گوجه سبز :♦:  نیم کیلوگرم

 پیاز سرخ شده :♦:  ۴ قاشق سوپخوری

 ادویه ( زردچوبه– زعفران و خیلی کم دارچین ) :♦:  به اندازه لازم

نمک و فلفل :♦: به اندازه لازم

روغن :♦: به اندازه لازم

آموزش و طرز تهیه خورش گوجه سبز شمالی

در صورت تمایل میتوانید بجای گوشت قرمز از گوشت مرغ استفاده کنید

طرز تهیه خورش گوجه سبز :

گوشت را تکه تکه می کنیم و می شوییم.

سپس آن را با پیاز سرخ کرده و با ۴-۳ لیوان آب می گذاریم بپزد. سبزی را تمیز کرده و می شوییم.

آب آن که رفت، ریز خرد کرده و با روغن سرخ می کنیم.

سپس به گوشت اضافه کرده و می گذاریم تا خورش جا بیفتد

( حرارت ملایم باشد تا گوشت و سبزی کاملاً بپزند).

آموزش و طرز تهیه خورش گوجه سبز شمالی

گوجه سبز زود میپزه! حواستون باشه له نشه!

در صورت تمایل می توانید از شکر به عنوان چاشنی استفاده کنید.

سپس نمک، فلفل و گوجه سبز را به آن اضافه کرده و می گذاریم بپزند.

برای ترشی خورش از آبلیمو یا آبغوره می توان استفاده کرد.

آموزش و طرز تهیه خورش گوجه سبز شمالی