دستور تهیه و آموزش کامل میگو سوخاری با اسفناج مقوی و خوش طعم

طرز تهیه میگو سوخاری بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام میگو سوخاری را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور تهیه و آموزش کامل میگو سوخاری با اسفناج مقوی و خوش طعم

مواد لازم برای تهیه میگو سوخاری :

میگو :♦: 12 عدد    

آرد سوخاري و شیر:♦:از هر کدام نصف پيمانه

 پنير پارمسان  :♦: یک چهارم پيمانه

زردچوبه و نمک و پودر زنجبیل :♦:از هر کدام نصف قاشق چايخوري

فلفل قرمز و فلفل سیاه:♦: از هر کدام 1/4 قاشق چايخوري

تخم‌مرغ:♦: يك عدد

اسفناج اسفناج:♦: 20 برگ (100 گرم)

آرد  :♦: يك قاشق چايخوري

 روغن زيتون:♦: يك قاشق سوپخوري

دستور تهیه و آموزش کامل میگو سوخاری با اسفناج مقوی و خوش طعم

میگوها را به مقدار بسیار کم در ارد سفید بزنید ، میتوانید درون ارد سوخاری از ادویه های دلخواه مانند دارچین و کمی جعفری خرد شده نیز استفاده کنید

طرز تهیه میگو سوخاری :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه میگو سوخاری ابتدا باید

ميگوها را شسته و پاك مي‌كنيم.

آرد سوخاري، پنير، زردچوبه، نمك و فلفل قرمز را با هم مخلوط مي‌كنيم.

تخم‌مرغ را با چنگال هم زده ابتدا ميگو را در تخم‌مرغ و بعد در آرد سوخاري غلتانده و دوباره اين كار را تكرار مي‌كنيم.

سپس به مدت هفت دقيقه در روغن فراوان سرخ مي‌نماييم.

ميگوها را روي دستمال آشپزخانه مي‌گذاريم تا روغن اضافي آن گرفته شود.

اسفناج و شير را روي حرارت مي‌گذاريم قبل از گرم شدن، آرد پاشيده تا دو، سه دقيقه جوش بخورد. پودر زنجبيل و فلفل زده و از روي حرارت بر مي‌داريم.

روغن‌زيتون را اضافه كرده اسفناج را در ظرف سرو مي‌گذاريم. سس شير را روي آن ريخته و بعد ميگوها را مي‌چينيم.

دستور تهیه و آموزش کامل میگو سوخاری با اسفناج مقوی و خوش طعم

در مدت زمان سرخ شدن میگوها باید در روغن شناور باشند . میگوها را زیاد سرخ نکنید تا ترد و پفکی باشند.

دستور تهیه و آموزش کامل میگو سوخاری با اسفناج مقوی و خوش طعم