دستور پخت و طرز تهیه دنده کباب با سس کچاپ در منزل

طرز تهیه دنده کباب بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام دنده کباب را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه دنده کباب با سس کچاپ در منزل

كباب دنده در بين ايراني‌ها كه خود در تهيه و پخت انواع كباب صاحب سبك هستند جايي ندارد.

مواد لازم برای تهیه دنده کباب :

دنده گوسفندي :♦: 24 عدد

 شكر قهوه‌اي :♦: يك قاشق غذاخوري

 سس كچاپ :♦: يك‌چهارم پيمانه

 سس سويا :♦: يك‌چهارم پيمانه

 آبليمو :♦: 6 قاشق غذاخوري

سس فلفل :♦: 6 قاشق غذاخوري

سير :♦: 2 حبه، رنده شده

پودر خردل :♦: يك قاشق چاي‌خوري

فلفل سياه :♦: يك‌ چهارم قاشق چاي‌خوری

دستور پخت و طرز تهیه دنده کباب با سس کچاپ در منزل

حتما از  قصاب بخواهيد كه دنده را براي كباب آماده كرده و به شما بدهد.

طرز تهیه دنده کباب :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه دنده کباب ابتدا باید

همه مواد را با هم مخلوط كرده و دنده‌ها را حداقل يك ساعت در آن بخوابانيد.

اگر آنها را از شب قبل آماده كنيد بهتر است.

توري كباب‌ پز را روي منقل يا كباب‌پز قرار دهيد.

دنده‌ها را از مايه خارج كرده و سس اضافي را از روي آن پاك كنيد تا در منقل نچكد.

دنده‌ها را حدود 15 دقيقه كباب كنيد، سپس با نان، پياز، جعفري، گوجه‌فرنگي و مخلفاتي كه دوست داريد، سرو كنيد.

دستور پخت و طرز تهیه دنده کباب با سس کچاپ در منزل

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 4 نفر این کباب عالی را تهیه کنید

نکاتی در مورد کباب دنده :

به جاي سس تند  مي‌توانيد از سس باربيكيو كه در بازار موجود است استفاده كنيد.

در یک روش دیگر، دنده‌ها را پس از طعم‌دار كردن در فويل پيچيده و

يك ساعت و نيم در طبقه وسط فر با دماي 170 درجه سانتي‌گراد مي‌پزند.

در اين روش دنده‌‌ها آب مي‌اندازد. براي همين در نيم‌ساعت آخر فويل را باز كنيد تا خشك و برشته شوند.

در مدت كباب كردن دنده‌ها روي آن از مايه باقيمانده كه با 4 قاشق غذاخوري روغن مخلوط شده است، بماليد.

براي مغز پخت‌ تر شدن بهتر است توري را طوري قرار دهيد تا دنده‌ها از آتش حداقل 8 سانتي‌متر فاصله داشته باشند و گهگاه آن را باد بزنيد.

دستور پخت و طرز تهیه دنده کباب با سس کچاپ در منزل