خیار

خیار ،خیار درختی،،خواص خیار،خواص خیار سبز،خواص خیار برای پوست،خواص خیار برای جوش صورت،خواص خیار در بارداری،خواص خیار برای چاقی صورت،خواص خیار در دوران بارداری،خواص خیار ویکی پدیا،خواص خیار سبز برای پوست،خواص خیار سبز خاردار،خواص خیار سبز برای پوست صورت،خواص خیار سبز چیست،خواص خیار سبز برای پوست،خواص خیار سبزه،خواص خیار سبز برای لاغری

جالب است بدانید که خیار دارای ویتامینهای فراوانی است که بدن ما روزانه به آن نیازدارد. مثل  ویتامینهای B یک ، دو، سه، پنج، شش، اسید فولیک، ویتامین سی، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی که برای بدن ضروری هستند.در واقع اگر بعد از ظهر خسته هستی بجای اینکه نوشیدنیهای کافیئن دار میل کنید  یک عدد خیار بخورید. آنها دارای ویتامینهای B و هیدروکربور هستند که شما را سرحال آورده و چند ساعت سرپا نگه می دارد و سرحال می کنند.در این مطلب از سایت جسارت می خواهیم در مورد خیار صحبت کنیم.امیدواریم این مطلب مورد توجه شما عزیزان را جلب کند.جالب است بدانید که اگر آینه حمام بخار میکند آنرا به آینه بمالید تا از ایجاد بخار روی آیینه جلوگیری گردد.بهتر است بدانید که  اگر حشرات و حیوانات، باغچه شما را نابود می کنند یک بشقاب آلومینیومی این میوه لایه لایه برش خورده را بگذارید تا همه آنها را فراری دهید.جالبه که مواد این میوه با آلومینیوم ترکیب شده و بویی را ایجاد می کند که همه حشرات و… را فراری میدهد. ولی انسان آنرا حس نمی کند.در واقع  اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و میخواهیدکه از شر آن قبل از رفتن به استخر خلاص شوید خیار برش خورده را به آن محل ها روی پوست خود بمالید تا پوستی صاف و زیبا داشته باشید.

خیار چیست

این میوه گیاهی از خانوادهٔ کدو قلیایی، تیرهٔ کدوییان است. این میوه ساقه ای بالارونده دارد که میوه‌ها از آن آویزان می‌شوند این ساقه نیز به عنوان گیاه خوراکی استفاده دارد. خیار به سه شکل یافت می‌شود، این میوه مخصوص خیارشور، خیار بی دانه (گلخانه ای) و خیار بریدنی (یا خیار مجلسی). این میوه در اصل بومی آسیای جنوبی است اما تقریباً در همهٔ قاره‌ها رشد می‌کند.

تاریخچه خیار

پژوهشگران معتقدند منشأ پیدایش گیاه این میوه، کشور هند است که امروزه این کشور یکی از بزرگترین ذخایر ژنتیکی این میوه را در اختیار دارد. بیش از سه هزار سال است که در منطقه غرب آسیا کشت این میوه رایج بوده و به احتمال فراوان این سبزی توسط رومیان به مردم کشورهای اروپایی معرفی شده‌است. طبق تحقیقات و مطالعات انجام شده در سطح جهان مشخص شده که منشأ این میوه در کشور هند در کوهپایه‌های هیمالیا است و بیش از سه هزار سال در این منطقه کشت و پرورش می‌یابد. از هند به کشورهای یونان و روم باستان منتقل شده‌است و رومیان باستان علاقه زیادی به این سبزی داشته‌اند. سابقه کشت در فرانسه به قرن نهم میلادی و در انگلستان به قرن چهاردهم میلادی بازمی‌گردد که توسط رومیان به این مناطق منتقل شده‌است. اسپانیایی‌ها هم را به مناطق حوزه قاره آفریقا انتقال داده‌اند. در کشور آمریکا نیز سابقه کشت به اواسط قرن شانزدهم میلادی بازمی‌گردد. در کشور فرانسه تولید این میوه به قرن نهم میلادی بازگشته و در انگلستان تکثیر آن در قرن ۱۴ پس از میلاد متداول شده‌است. تکثیر این میوه در کشور آمریکا به اواخر قرن شانزدهم نسبت داده می‌شود. با توجه به دست نوشته‌های پلینی، امپراتور روم «تیبریوس» در طول فصل تابستان و زمستان از این میوه به عنوان یک میوه روی میز غذای خود استفاده می‌کرده‌است، به علت علاقه زیاد امپراتور روم به این سبزی، پرورش آن در تمامی فصول سال متداول و گلخانه مخصوصی بدین منظور تأسیس شده‌است. رومیان باستان از برگ‌های این میوه برای درمان محل گزش عقرب، افزایش بینایی و برای دور کردن موش استفاده می‌کرده‌اند. در قرن شانزدهم میلادی کشاورزان آمریکایی با استفاده و تبادل اطلاعات با کشاورزان اسپانیایی، اقدام به تولید و تکثیر انواع گیاهان کشت شده در اروپا از جمله این میوه کردند. در قرن ۱۷ میلادی علیه مصرف میوه‌ها و سبزیجات نپخته در کشور آمریکا جنبش‌هایی به راه افتاد و مردم معتقد بودند نباید از سبزیجات و میوه‌های نپخته مصرف کرد به همین علت از این میوه برای تغذیه گاوها استفاده می‌شد که از همین زمان اصطلاح خیار گاوی در آمریکا متداول شد.

مواد موجود در خیار

این میوه کالری پایینی دارد ولی سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است. ۳۰۰ گرم این میوه خام با پوست‌ محتوی مقادیر زیر است: کالری: ۴۵؛ کل چربی: ۰ گرم؛ کربوهیدرات: ۱۱ گرم؛ پروتئین: ۲ گرم؛ فیبر: ۲ گرم؛ ویتامین C: مقدار ۱۴٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین؛ ویتامین K: مقدار ۶۲٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ویتامین؛ منیزیم: مقدار ۱۰٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ماده‌ی معدنی؛ پتاسیم: مقدار ۱۳٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ماده‌ی معدنی؛ منگنز: مقدار ۱۲٪ نیاز روزانه‌ی فرد به این ماده‌ی معدنی. معمولا در هر وعده ۱۰۰ گرم این میوه مصرف می‌کنیم. بنابراین مواد مغذی دریافتی یک‌سوم مقادیر بالاست. این میوه محتوی آب بالایی است و نزدیک به ۹۶٪ آن را آب تشکیل می‌دهد. برای بهره‌مندی حداکثری از خواص این میوه باید آن را با پوست بخورید زیرا بخش بزرگی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در این میوه در پوست آن قرار دارد.

خواص آنتی اکسیدانی خیار

آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی هستند که مانع از اکسیداسیون می‌شوند. اکسیداسیون نوعی واکنش شیمیایی است که موجب تشکیل اتم‌های بسیار واکنش‌پذیر با الکترون‌های جفت‌نشده می‌شود که به نام «رادیکال‌های آزاد» معروفند. تجمع رادیکال‌های آزاد مضر موجب بروز برخی بیماری‌های مزمن می‌شود. استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال‌های آزاد با ابتلا به سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های ریوی و بیماری‌های خودایمنی ارتباط مستقیم دارد.میوه‌ها و سبزیجات از جمله این میوه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که احتمال بروز این پدیده را کاهش می‌دهند. در یک مطالعه، قدرت آنتی‌اکسیدانی پودر این میوه را روی بزرگسالان آزمایش کردند. در پایان ۳۰ روز مطالعه، مصرف پودر این میوه موجب بهبود شاخص‌های فعالیت آنتی‌اکسیدانی در افراد شرکت‌کننده شد. البته نباید فراموش کرد که پودر این میوه نسبت به این میوه معمولی محتوی مقدار بیشتری آنتی‌اکسیدان‌ است. یک مطالعه‌ی آزمایشگاهی دیگر نشان داد این میوه محتوی مقادیری از فلاونوئید‌ها و تانن‌هاست، دو گروه از ترکیباتی که به‌طور مؤثر با اثرات رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند.

تامین آب بدن با خیار

آب برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است و نقش‌ مهمی در فعل و انفعالات بازی می‌کند. آب در تنظیم دمای بدن، دفع مواد زائد و انتقال مواد مغذی در بدن نقش دارد. تأمین آب کافی بر فعالیت‌های بدن (از عملکرد فیزیکی گرفته تا سوخت‌وساز) تأثیر می‌گذارد. بیشتر نیاز بدن به مایعات با مصرف آب و سایر نوشیدنی‌ها تأمین می‌شود، ولی برخی نزدیک به ۴۰٪ از آب مورد نیازشان را از طریق خوردن غذاها دریافت می‌کنند. میوه‌ها و سبزیجات از غذاهایی هستند که به تأمین آب مورد نیاز کمک می‌کنند. در مطالعه‌ای که روی ۴۴۲ کودک صورت گرفت، تأثیر مصرف میوه‌ها و سبزیجات را در تأمین آب بدن بررسی کردند و به این نتیجه‌‌ رسیدند که مصرف میوه‌ها و سبزیجات به تأمین آب بدن کمک می‌کند. از آن‌ جایی‌ که ۹۶٪ این میوه از آب تشکیل شده است، مصرف آن می‌تواند راهی مؤثر برای تأمین مایعات بدن باشد.

خیار و کاهش قند خون

مطالعات روی جانوران و تحقیقات آزمایشگاهی نشان می‌دهند که این میوه در کاهش قند خون و پیشگیری از برخی از عوارض دیابت مؤثر است. مطالعه‌ای تأثیر گیاهان مختلف را روی قند خون جانوران بررسی کرد. در این بین این میوه توانست به کاهش مؤثر و کنترل قند خون کمک کند. در تحقیقی دیگر به رژیم غذایی موش‌های مبتلا به دیابت، عصاره‌ی پوست این میوه افزودند. پوست این میوه توانست بسیاری از عوارض دیابت را از بین ببرد. در پژوهشی آزمایشگاهی مشاهده شد که این میوه در کاهش استرس‌ اکسیداتیو و پیشگیری از عوارض ناشی از دیابت مؤثر است. البته تأثیرات این میوه روی قند خون محدود به مطالعات آزمایشگاهی و مطالعات روی جانوران است و برای اثبات قطعی آنها نیاز به انجام مطالعات بیشتر روی انسان‌هاست.

خواص درمانی خیار چیست

  این میوه ملین است. این میوه از نظر طب قدیم ایران سرد است و خنک کننده بدن می باشد و به هضم غذا کمک می کند. مواد غذایی این میوه خیلی کم است و سلولز زیاد دارد. این میوه دارای ویتامین‌هایA و B و C و کلروفیل و ده نوع املاح معدنی است. این میوه دارای ویتامین‌هایی است که روزانه بدن ما نیاز دارد. مانند ویتامین‌های B1 ، B2، B3، B5،B6، اسید فولیک، ویتامین C، کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر و پتاسیم و روی حل کننده اورات و اسید اوریک است، بنابراین بیماری نقرس را درمان می کند. ادرار آور است و برای درمان مبتلایان به سوزش و بند آمدن ادرار مفید است. خون را تصفیه می کند. این میوه عطش را تسکین می دهد. خوردن، بوبیدن و مالیدن این میوه بر پیشانی جهت رفع سردرد مفید است. قطره قطره ریختن آب خیار در بینی و بوییدن آن جهت رفع گرفتگی، بی حوصلگی و کم خوابی مفید است. آشامیدن آب این میوه جهت رفع اکثر تب های شدید، تسکین حرارت صفرا و خون، التهاب معده، رفع تشنگی، پاک کردن کبد، زیاد شدن ادرار، دفع سنگ کلیه و مثانه و بهبود یرقان سودمند است. اگر مبتلا به مرض قند هستید تا می توانید از این میوه و تخم آن استفاده کنید. یک لیوان آب این میوه با نیم سیر نبات، مسهل خوب و گوارایی است و صفرا و سودا را از معده به خوبی خارج می نماید که برای این کار آب این میوه رسیده که کمی ترش مزه می باشد، بهتر است. این میوه کبد را جلا می دهد و صفرا را از معده به خوبی خارج می کند. این میوه تصفیه کننده خون و حل کننده اسیداوریک می‎باشد. برای از بین رفتن قرمزی چشم ورقه این میوه را روی چشم بگذارید. کسانی که دیابت دارند بالای غذا این میوه مصرف نمایند. اگر همراه غذا سالاد این میوه خورده شود به درمان یبوست کمک می‎کند. اگر روزی یک عدد این میوه بخورید از سرماخوردگی زمستان درامان خواهید بود. برای از بین بردن زیادی صفرا و اسید خون از خیارهایی که تخم زرد دارند (کاملاً رسیده‎اند) بدون نمک میل کنند. یک روش دیگر برای دفع زیادی صفرا: ۲۵۰ گرم آب خیار را با عسل شیرین نموده بنوشید. برای دفع یرقان از آب خیار استفاده نمایید. اگر خیار را غروب از بوته چیده و همان زمان خورده شود برای نرمی استخوان و سل مفید است. هنگامی که خیلی غصه دارید خیار بخورید زیرا برطرف کننده اندوه است. برای درمان یرقان پوست خیار را جوشانده آب آن را سه روز متوالی میل نمایید. کسانی که سردرد دارند خیار را بوییده و ضماد آن را روی پیشانی بگذارند. برای رفع کم‎خوابی و بی‎خوابی این میوه را بوییده و ضماد آن را روی پیشانی و شقیقه بگذارید یا چند قطره در بینی بچکانید. آب خیارها پاک کننده کلیه و مثانه می‎باشد. این میوه سرشار از ویتامین C است خاصیت غذایی آن کم و خیلی خنک و شدیدترین عطش‌ها را آناً فرو می‌نشاند و خواب آور است . یک قاشق غذا خوری پودر تخم خیارها را در یک استکان آب معمولی حل کرده به عنوان داروی خواب آور و آرام بخش هر شب قبل از خواب تناول نمایند.

خواص خیار برای لاغری

مقدار بالای آب (۹۵% حجم این میوه را آب تشکیل می دهد) و مواد معدنی و همچنین کالری کم این میوه (هر ۱۰۰ گرم این میوه تنها ۱۳ کالری دارد که جز کم کالری ترین خوراکی ها محسوب می شود) آن را برای رژیم های لاغری مناسب ساخته است. همچنین مقدار قابل توجهی فیبر دارد که در افزایش احساس سیری نقش داشته، جذب ریز مغذی ها را تسهیل کرده و برای بهبود روند هضم غذا و دفع مواد زائد جمع شده در روده ها بسیار لازم است. علاوه بر این خواص مدر و ضدالتهاب این میوه به کاهش احتباس آب در بافت های بدن کمک می کند تا تورم کاهش یابد و کاهش وزن تسهیل شود. بنابراین سعی کنید هر روز این میوه را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

خواص خیار برای سلامت مغز

این میوه حاوی نوعی فلاونول ضد التهاب به نام فیستین است که به نظر می رسد نقش مهمی در سلامت مغز ایفا می کند. فیستین در بهبود حافظه و حفاظت از سلول های عصبی در برابر زوال ناشی از افزایش سن موثر است. علاوه بر این، نتایج پژوهشی که بر روی موش های مبتلا به آلزایمر صورت گرفت نشان می دهد که فیستین مانع از اضمحلال حافظه و قدرت یادگیری می شود. بنابراین اگر به فکر سلامت مغزتان هستید بهتر است این میوه را در برنامه غذایی خود بگنجانید.

خواص خیار در رفع تشنگی

از آنجایی که بیش از نیمی از بدن انسان را آب تشکیل می دهد، دریافت آب کافی برای عملکرد طبیعی سیستم های مختلف بدن ضروری است. آب همچنین برای تشکیل بزاق و خنک کردن بدن از طریق تعریق بسیار مهم است. کم بودن میزان آب دریافتی می تواند منجر به کم آبی بدن شود؛ کم آبی بدن نیز در موارد حاد موجب بروز خستگی، لرز و گرفتگی عضلانی می شود. با توجه به اینکه حدود ۹۶ درصد وزن این میوه را آب تشکیل می دهد، به همین دلیل باید آبرسانی به بدن و پیشگیری از کم آبی یا دی هیدریش را از جمله خواص خیار دانست، به ویژه در روزهای گرم تابستان که مقدار زیادی با از بدن دفع کی گردد. شاید جالب باشد که بدانید تاثیر خوردن یک فنجان این میوه خرد شده معادل نوشیدن یک لیوان آب است.

خوص خیار برای سلامت استخوان ها

در سال های اخیر، نقش مهم ویتامین K در حفظ سلامت استخوان ها کاملا آشکار شده است. هر فنجان این میوه خرد شده حدود ۱۹% از ویتامین K مورد نیاز روزانه بدن را تامین می کند. بر اساس نتایج مطالعه ای که در ژورنال «تغذیه» به چاپ رسیده است، ویتامین K می تواند با افزایش تراکم استخوانی و بهبود تعادل کلسیم در بدن نرخ شکستگی استخوان را کاهش دهد. بدن انسان در زمان ساخت استخوان ها نیز از ویتامین K استفاده می کند و این موضوع در مورد زنان از اهمیت خاصی برخوردار است. نتایج پژوهشی که در ژورنال «تغذیه بالینی» به چاپ رسیده است نشان می دهد که کمبود ویتامین K با پایین بودن میزان چگالی استخوانی در زنان (و نه مردان) مرتبط است. مطالعه دیگری که در این زمینه صورت گرفت نشان داد که پایین بودن میزان دریافت ویتامین K با افزایش خطر شکستگی لگن در زنان میانسال مرتبط است.

خیار سرشار از ویتامین C

این میوه سرشار از ویتامین C می باشد. ویتامین C یکی از مواد آنتی اکسیدانی است که از بدن ما در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده، خطر ابتلا به انواع سرطان و بیماری های ناشی از آسیب های سلولی را کاهش می دهد. ویتامین C در بدن انسان کارکردهای مختلفی دارد، از جمله در ساخت کلاژن و عملکرد طبیعی مغز موثر بوده، و به استفاده بدن از چربی ها کمک می کند.

همه فواید خیار برای پوست

اگر این میوه را حلقه حلقه کرده و روی پوست صورت بگذارید، چین و چروک های صورت را از بین می برد و صورت را جوان می کند. اگر پوست شما چرب است این میوه را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شست و شو دهید. برای جلوگیری از خارش پوست و تحریکات جلدی از ضماد این میوه استفاده کنید. برای درمان آفتاب سوختگی ضماد این میوه روی پوست بگذارید (یک‎بار این میوه و یک‎بار ضماد سیب‎زمینی) با روغن زیتون هم چرب کنید. کسانی که پوست چرب دارند این میوه را در آب پخته صاف نموده پوست را تمیز کنند. برای از بین بردن کک مک ضماد این میوه + شیر خام (نجوشیده) روی پوست بگذارند. اگر روی پوست خود ناهمواری دارید و می‌خواهید که قبل از رفتن به استخر از شر آن خلاص شوید این میوه برش خورده را به آن محل‌ها روی پوست خود بمالید. مواد فتوشیمیایی این میوه باعث می‌شود که کلوژنهای پوست جمع شود و چاله چوله‌ها از بین بروند. روی چروکها نیز بسیار موثر است. این میوه برای درمان سوختگی‎های سطحی، خارش و رفع گزش زنبور می‎توان استفاده کرد، روزی چندبار بگذارید. اگر می خواهید همیشه لطافت پوست خود را حفظ کنید، همه روزه از لوسیون زیر استفاده کنید: یک این میوه را با دو لیون آب بجوشانید تا حجم آن یک لیوان شود. سپس آن را صاف کنید و بگذارید سرد شود. بعد ۵۰ گرم بادام خام و پوست کنده را آسیاب کرده و با این آب مخلوط کنید. آن را به هم بزنید و با پارچه صاف کنید. به محلول صاف شده ۲۵۰ گرم الکل سفید و یک گرم اسانس گل سرخ اضافه کنید و کاملا هم بزنید. هر روز از این لوسیون طبیعی به صورت خود بزنید تا پوست شما همیشه جوان بماند. برای درمان اگزما، ترکیدن پوست و رفع خارش آن مفید است. اگر مقداری میخک را در آب این میوه خیسانده و پس از ۲۴ ساعت آن را صاف کرده و با عسل نوش جان نمایید، رنگ رخسارتان باز می شود؛ در حقیقت به کبد شما جلا می دهد و روح را شاداب می نماید. برای بازشدن رنگ چهره آب این میوه کاملاً زرد و رسیده را بنوشید. برای ترک‎خوردگی لب از روغن خیار استفاده نمایید.

خواص خیار برای دیابت

به افراد درگیر با دیابت نوع ۲ توصیه می شود از رژیم غذایی سرشار از فیبر، شامل ۵-۳ وعده سبزیجات در روز، پیروی کنند. فیبر فواید درمانی بسیاری دارد از جمله ایجاد احساس سیری، مهار اشتها و کمک به کنترل قند خون. مواد غذایی دارای کربوهیدرات، بیشترین تاثیر را بر سطح قند خون داشته و میزان مصرف این غذاها در افراد دیابتی از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا بدن این افراد توانایی تولید هورمون انسولین و کاهش سطح قند خون را ندارد. با توجه به اینکه این میوه حاوی فیبر بوده و میزان کربوهیدرات موجود در آن ناچیز است، می تواند در برنامه غذایی یک فرد دیابتی قرار بگیرد. این میوه مانند سایر میوه ها و سیزیجات حاوی مواد مغذی و ترکیبات شیمیایی خاصی است که ممکن است برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشند. بر اساس مطالعات محدود صورت گرفته بر روی حیوانات، عصاره این میوه با کاهش سطح قند خون در ارتباط است؛ با این وجود، اثبات تاثیرگذاری این میوه در بهبود قند خون مبتلایان به دیابت نیازمند انجام مطالعات و پژوهش بیشتر و گسترده تر است.

خواص خیار در کاهش کلسترول خون

بسیاری از تحقیقات ثابت می کنند که گوشت این میوه حاوی استرول است که برای کاهش کلسترول بد خون بسیار مفید خواهد بود. برای کاهش کلسترول خون نیز یک عدد سیب را به دقت بشویید و آن را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید. همین کار را با این میوه انجام دهید. هر دو را به همراه کمی کرفس داخل مخلوط کن بریزید. در نهایت کمی عسل به آب میوه‌تان اضافه کنید. به طور مرتب از این آب میوه‌ی طبیعی بنوشید تا میزان کلسترول خونتان کاهش پیدا کند.

خواص خیار برای قلب

پتاسیم با افزایش قطر عروق خونی سبب کاهش فشار خون شده و نقشی اساسی در حفظ سلامت قلب ایفا می کند. نتایج یک مطالعه بر روی ۱۲۰۰۰ فرد بزرگسال نشان می دهد خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و بیماری های ایسکمیک قلب در افرادی که روزانه ۴۰۰۰ میلی گرم پتاسیم دریافت می کنند در مقایسه با کسانی که ۱۸۰۰ میلی گرم پتاسیم در روز دریافت می کنند، به ترتیب ۳۷% و ۴۹% درصد کمتر است. هر چند یک فنجان این میوه خرد شده تنها ۴% از پتاسیم مورد نیاز روزانه بدن انسان را تامین می کند، اما مزیت این میوه نسبت به بسیاری از منابع تامین پتاسیم مانند موز، آووکادو و ماهی کالری بسیار کم آن می باشد.

خواص خیار برای دفع بوی بد دهان

یک حلقه این میوه را به سقف دهانتان چسبانده و به مدت سی ثانیه با زبانتان نگه دارید. نگه داشتن این میوه به مدت ۳۰ ثانیه باعث از بین رفتن بسیاری از باکتری های عامل بوی بد دهان می شود. این باکتری‌ها به وسیله ترکیبات فیتوشیمیک موجود در این میوه نابود می شوند. آب این میوه هم برای افرادی که از مشکلات مربوط به لثه و دندان‌ها رنج می‌برند مفید است.

خیار منبع ویتامین K

ویتامین K نیز همانند ویتامین A در ساخت استخوان ها و دیگر بافت های بدن نقش دارد. البته ویتامین K بیشتر مسئول ساخت برخی پروتئین ها – که کبد برای لخته نمودن خون به آنها نیاز دارد – می باشد و این موضوع به خصوص برای افرادی که دچار اختلالات خونریزی هستند اهمیت دارد. چرا که سبب می گردد تا در این افراد به هنگام بروز زخم یا جراحت، پس از چند لحظه خون منعقد شده و خونریزی متوقف گردد. نکته جالب در خصوص این میوه آن است که حدود نیمی از کل ویتامین K موجود در این میوه در پوست آن ذخیره شده است، به همین دلیل برای برخورداری از این خاصیت خیار در تامین ویتامین K مورد نیاز بدن، بهتر است این میوه را با پوست بخورید.

خواص پوست و برگ و تخم خیار

پوست این میوه ویتامین C دارد جوشانده پوست این میوه برای یرقان داروی بسیار خوبی است و برای این کار بهتر است سه روز متوالی آن را نوش جان نمایید. عصاره برگ های له شده این میوه ایجاد تهوع می کند، بنابراین در مسمومیت ها و اختلالات دستگاه گوارش مصرف می شود. تخم خیار خواب آور ، آرام بخش ، زرداب آور , مدر بول , ضد کرم ملایم , تصفیه کننده خون , حل کننده اورات‌ها و اسید اوریک و جلا دهنده ‌است.

خواص خیار در بارداری و شیردهی

جهت رفع یبوست بارداری نفخ کودک نشود. خیار نیز از جمله مواد غذایی است که بهتر است کمتر مصرف شود. همیشه باید این میوه را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند.

خواص خیار برای گوارش و یبوست

این میوه سرشار از آب و فیبر است؛ آب و فیبر مهمترین عناصر برای برخورداری از فرآیند هضم سالم مواد غذایی هستند. میزان بالای آب و فیبرهای غذایی موجود در خیار باعث می‌شود که بدنتان از شر سموم موجود در سیستم گوارشی خلاص شود و هضم غذا هم با راحتی بیشتری صورت بگیرد. اگر دچار یبوست هستید توصیه می‌کنیم که هر روز خیار میل کنید زیرا مصرف منظم خیار یک درمان طبیعی برای یبوست محسوب می‌شود. خیار را می توان به عنوان میان وعده یا به همراه غذا خورد و یا در تهیه سالادها و نوشیدنی های مختلف از آن استفاده نمود. پوست خیار حاوی فیبر نامحلول است که باعث افزایش حجم مدفوع شده و با افزایش سرعت حرکت مواد غذایی در دستگاه گوارش به دفع بهتر و سریع تر مواد زائد از بدن کمک می کند.

خواص ضد سرطانی خیار

این میوه در پیشگیری و درمان سرطان نقش دارد. این صیفی نیز مانند دیگر میوه ها و سبزیجات حاوی مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای آمینه است که برای تغذیه سالم لازم بوده و می تواند از بدن در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کند. خیار سرشار از پلی فنول هاست که این آنتی اکسیدان ها ارتباط مستقیمی با کاهش ابتلا به سرطان های سینه، رحم، تخمدان و پروستات دارند. اگر می‌خواهید سرطان های سینه رحم، تخمدان و یا سرطان پروستات از شما دور باشد خیار بیشتری میل کنید.پژوهش‌های صورت گرفته در خصوص خواص ضدسرطانی خیار هنوز در مراحل اولیه قرار دارد اما محققان ابراز امیدواری کرده‌اند بتوانند از ترکیبات موجود در خیار به نام «کوکوربیتاسین‌ها» داروهای ضدسرطانی بسازند. محققان معتقدند که این ترکیبات می‌توانند جلوی ظهور و رشد سلول‌های سرطانی را بگیرند.

خواص خیار برای مفاصل و نقرس

خیار یکی از منابع سیلیس است که برای سلامت مفاصل بسیار مفید است. این خوراکی می تواند به تقویت غضروف ها کمک کند و مانع از دردهای ناشی از آرتریت شود. به علاوه، مقدار ویتامین A، B1، B6، C و D همچنین اسید فولیک، کلسیم، منیزیوم و فسفر آن با اسید اوریک و پوکی استخوان مقابله می کند. اگر از دردهای آرتروز یا نقرس رنج می برید حتما به طور منظم خیار میل کنید. ترکیب آب خیار با آب هویج نیز برای تسکین نقرس و دردهای آرتریتی مفید است زیرا میزان اسید اوریک را کاهش می‌دهد.

خواص خیار برای دفع مواد زائد

این میوه حاوی حدود ۹۵ درصد آب است و برای همین هم مانند یک دیورتیک طبیعی عمل می‌کند یعنی اینکه ادرارآور است. برای همین هم از طریق ادرار مواد زائد بدن را دفع می‌کند. مصرف منظم خیار برای دفع سنگ کلیه نیز مفید است.

خیار و تامین پتاسیم

در هر ۱۰۰ گرم خیار حدود ۱۵۰ میلی گرم پتاسیم وجود دارد. پتاسیم در فرایند سوخت و ساز در بدن یا اصطلاحا متابولیسم نقش دارد، و همچنین در تشکیل و رشد بافت های ماهیچه ای و عضلانی مفید و موثر است. از سوی دیگر وجود مقدار کافی پتاسیم برای عملکرد طبیعی قلب (از لحاظ الکتریکی) مهم است. نکته دیگر در خصوص خواص خیار که از پتاسیم موجود در آن ناشی می شود آن است که رژیم غذایی که از لحاظ پتاسیم غنی باشد، از بروز فشار خون بالا جلوگیری می نماید.

خواص ضد پیری خیار

برای استفاده از خواص این میوه در پیشگیری از پیری زودرس می توانید ماسک صورت خیار و آلوورا را امتحان کنید. آلوورا در ترمیم پوست و محافظت از آن در برابر علائم پیری زودرس بسیار موثر است. ماسک خیار و آلوورا سرشار از آنتی اکسیدان بوده، چین و چروک و خطوط ریز روی پوست که به دلیل افزایش سن پدید آمده اند را کاهش می دهد، همچنین نقاط تیره ناشی از افزایش سن را از بین برده و بدین ترتیب از تغییر رنگ پوست جلوگیری می کند. حداکثر از نصف قاشق چایخوری یا ۵ قطره آبلیمو در تهیه این ماسک استفاده کنید زیرا مقادیر بیش از حد آن می تواند باعث سوزش و تحریک پوست شما شود. یک برگ آلوورا را از پایه قطع کرده، آن را کاملا شسته و روی یک تخته محکم قرار دهید. پوست ضخیم بیرونی را جدا کرده و با یک قاشق ژل شفاف درون آن را خارج کنید. نصف یک خیار کوچک را پوست کنده، له کنید و با ژل آلوورا و آبلیمو به خوبی مخلوط کنید. اکنون مخلوط خیار و ژل آلوورا و آبلیمو را روی صورت خود بمالید. پس از ۲۰ دقیقه صورتتان را ابتدا با آب گرم و سپس با آب سرد بشویید. توجه داشته باشید که ماسک خیار و آلوورا هرگز با پوست اطراف چشم و دهان تماس نداشته باشد زیرا پوست این نواحی از صورت بسیار حساس و خشک است و از آنجایی که این ماسک سفت کننده است می تواند سبب ایجاد خطوط ریز در این قسمت شود.

خواص خیار برای چشم

این میوه سرشار ویتامین K است که آنتی اکسیدان بوده و با سیاهی دور چشم مقابله می کند. برای این منظور کافی است روی هر چشم تان برای مدت ۲۰ دقیقه یک برش حلقوی خیار قرار دهید. همچنین می توانید دو قطعه دستمال کاغذی تمیز را به آب خیار آغشته کرده و برای ۲۰ دقیقه روی چشم هایتان بگذارید. با این روش ساده و بی دردسر حلقه های تیره دور چشم ها به تدریج محو می شود. همچنین اگر زیر چشم هایتان پف کرده است و دنبال روشی برای از بین بردن آنها هستید خوب است بدانید که خیار دارای تاثیر گذاری تقریبا فوری بر روی پف های زیر چشم است. به علت میزان بالای آسکوربیک اسید (ویتامین C) موجود در خیار، قرار دادن برش های حلقوی خیار برای مدت ۲۰ دقیقه در زیر چشم و روی پف ها موجب کاهش آب ذخیره شده در پف ها و بهبود پف کردگی زیر چشم می شود.

مضرات خیار

کسانی که اسهال هستند از خوردن این میوه خودداری کنند. بهتر است کودکان کم سال کمتر خیار بخورند. خوردن خیار با پوست , مخصوصاً اگر تر و تازه نباشد, دیر هضم بوده و باد معده و قولنج ایجاد می‌کند. برای معده‌های ضعیف و سوءهاضمه ضرر دارد و جهت دفع ضرر باید با عسل یا مویز یا رازیانه خورد. اگر خیار خیلی رسیده و زرد شده باشد خوردن آن تولید دل درد می‌کند همچنین کسانی که طبع صفراوی و دموی دارند این خیاربه آن‌ها نمی‌سازد و باعث تحریک دل درد می‌شود اشخاصی که ناراحتی معده دارند، نباید در مصرف خیار زیاده روی کنند زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه گوارش گردد. یکی از مضرات خیار این است که باعث عدم جذب ویتامین ث در بدن می‎شود اخلاط را زیاد می‎نماید. کسانی که ضعف دید دارند و یا رماتیسم و یا زخم روده و اثنی‎عشر، ورم کلیه، سنگ کلیه، کمر درد از خوردن خیارشور خودداری کنند. کسانی که کولیت دارند از خوردن خیار خودداری کنند. خیار نفاخ است، چون سریعا در معده فاسد می شود. برای رفع نفخ و دل درد ناشی از خوردن خیار می توانید مقداری عرق نعنا یا کمی آبجوش و نبات بخورید. همیشه باید این میوه را قبل از غذا خورد که به هضم غذا کمک کند. کسانی که نمی توانند این میوه را خوب هضم کنند، باید آن را با نمک بخورند.

خواص ضد التهابی خیار

این میوه حاوی آنتی اکسیدان های زیادی از جمله ویتامین C، بتاکاروتن، منگنز و کلی آنتی اکسیدان دیگر مانند کرستین، اپی ژنین، لوتئولین و غیره می باشد. این آنتی اکسیدان ها قاتل رادیکال های آزاد شوم بوده و همچنین ضدالتهاب هستند.

بیشتر بخوانید : خیار چنبر ♥ گوجه فرنگی ♥ بادمجان ♥ هویج ♥ پیاز