آموزش و طرز تهیه آش کلم پیچ آذربایجانی بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه آش کلم پیچ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش کلم پیچ را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش کلم پیچ آذربایجانی بسیار خوشمزه و لذیذ

آش کلم پیچ یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان شرقی است.

مواد لازم برای تهیه آش کلم پیچ :

 کلم پیچ ،رشته رشته :♦: نیم کیلو

 شلغم :♦: 3 عدد

هویج :♦:  4 عدد

پیاز خرد کرده :♦:  2 عدد

نخود و لوبیا :♦: 3 پیمانهگ

سبزی* ساطوری :♦: 1 کیلو

آلو بخارا خیسانده :♦: 2 پیمانه

روغن :♦: 5 قاشق

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

آموزش و طرز تهیه آش کلم پیچ آذربایجانی بسیار خوشمزه و لذیذ

مواد لازم در این دستور برای تهیه آش به میزان 5 نفر می باشد

سبزی شامل تره ، جعفری ، گشنیز و برگ چغندر می باشد.

طرز تهیه آش کلم پیچ :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش کلم پیچ ابتدا باید

نخود و لوبیا را در 2 لیتر آب در یک دیگ روی شعله به جوش بیاورید،

سپس شعله را کم کنید در دیگ را ببندید و اجازه دهید حدود 2 ساعت بپزد.

در پایان ساعت اول اندکی نمک و فلفل بزنید.

در پایان ساعت دوم سبزی و تره بار و آلو را روی مابقی بریزید و اگر لازم باشد کمی آب جوش اضافه کنید.

آموزش و طرز تهیه آش کلم پیچ آذربایجانی بسیار خوشمزه و لذیذ

حبوبات آش را حتما از یک شب قبل در آب بخیسانید تا نفخ آنها گرفته شود

اجازه دهید آش به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید و بگذارید حدود 40 دقیقه بپزد.

روغن را در تابه روی شعله ی ملایم داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید تا سرخ شود.

پیاز داغ را در آش آماده بریزید هم بزنید و بگذارید تا 10 دقیقه ی دیگر هم بپزد.

این آش را می توان با نعناع داغ تزیین کرد.

آموزش و طرز تهیه آش کلم پیچ آذربایجانی بسیار خوشمزه و لذیذ