خانه » آشپزی » آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه
تاریخ انتشار : 17 مارس 2017 - 23:40

آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه

آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه

خورش قیمه , طرز تهیه خورش قیمه , آموزش خورش قیمه

اگر شما هم نام خورش قیمه را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه

در صورت تمایل می‌توانید از آب نارنج نیز برای طعم‌دار کردن قیمه بهره ببرید.

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه :

مغز ران گوساله يا گوسفند :♦: 750 گرم

لپه :♦: 100 گرم

پياز سرخ کرده :♦: 2 قاشق غذاخوری

ليمو عمانی :♦: 4 تا 5 عدد

سیب زمینی :♦: 5 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی :♦: دو قاشق سوپخوری

روغن :♦: به مقدار کافی برای سرخ کردن سیب زمینی

نمک و فلفل :♦: به مقدار کافی

خورش قیمه , طرز تهیه خورش قیمه , آموزش خورش قیمه

آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه

اگر لپه مصرفی شما درشت و از نوع زودپز است، نیازی به پخت جداگانه ندارد.

طرز تهیه خورش قیمه :

پس از شستن گوشت و لپه، گوشت را ريز کرده سپس با پياز سرخ کرده و

سپس رب گوجه فرنگی را افزوده و کمی سرخ می کنیم.

لپه را چندساعت قبل می گذارید درآب خیس بخورداینکار باعث میشود که لپه خام نباشد و

هم جلوی نفخ را میگیرد و بعداز آب گیری در آبکش در ظرفی می ريزیم و

دو سه قاشق روغن به آن می افزاییم و ظرف را روی آتش می گذاریم و لپه را به اين ترتيب کمی سرخ می کنیم.

خورش قیمه , طرز تهیه خورش قیمه , آموزش خورش قیمه

آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه

به جای لیمو امانی از آبلیمو یا گرد لیمو هم می‌توانید استفاده کنید، اما در این صورت خورش تیره می‌شود.

اين عمل از وا رفتن لپه هنگام طبخ جلوگیری می نمايد. گوشت را داخل ظرف می ريزیم و

در آنرا می گذاریم تا آب آن کشيده شود، بعد دو ليوان آب می ریزیم.

کمی نمک و فلفل و ليمو عمانی را به آن اضافه می کنيم و می گذاریم با يک حرارت ملايم پخته شود و

کاملا” جا بیافتد.دقایقی قبل از سرو کردن میتوان مقداری دارچین به خورشت افزود. سيب زمينی را خلال کرده و

جداگانه آنرا سرخ می کنيم و در حین سرخ کردن کمی نمک می زنيم.

آموزش جامع و طرز تهیه خورش قیمه بسیار خوشمزه

بستن تبلیغ