در مورد تخمه آفتاب گردان چقدر می دانید

تخمه آفتابگردان یکی از مغذی‌ترین دانه‌های طبیعی است که مصرف آن باعث دریافت مقادیر مناسبی از ویتامین‌های E، B۱، B۶، فسفر، منگنز، مس، تریپتوفان، منیزیم، سلنیوم و فولات در بدن می‌شود.تخمه آفتابگردان هر یک‌چهارم فنجان از این تخمه، می‌تواند ۱۱ درصد نیاز بدن به انرژی را تامین بکند. ۱۰۰ گرم مغز تخمه آفتابگردان، حدود ۵۸۰ کیلوکالری انرژی دارد.

مزایا: تخمه آفتابگردان، سرشار از ویتامین E، نوعی آنتی‌اکسیدان محلول در چربی است. ویتامین E با عبور از رگ‌های خونی، جلوی تجمع چربی در دیواره‌های عروق را می‌گیرد و رادیکال‌های آزاد سر راه خود را هم تخریب می‌کند. به‌همین دلیل هم این دانه مغذی، تخمه آفتابگردانیکی از میان‌وعده‌‌های مفید برای آنهایی است که به سلامت قلب و مغز خود اهمیت می‌دهند و می‌خواهند جلوی حمله و سکته‌های ناگهانی را بگیرند. تخمه آفتابگردان، تخمه آفتابگردانماده‌ای به‌نام فیتوسترول هم دارد و بنابراین، مصرف حجم متعادلی از آن در طول ماه، باعث پیشگیری از افزایش فشار خون می‌شود.

تخمه آفتاب گردان