آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز , ماهی صدفی بخارپز , ماهی بخارپز

اگر شما هم نام ماهی صدفی بخارپز را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

اين تصور كه ماهی را بايد حتما سرخ كرد تا خوشمزه شود اشتباه است؛

چرا كه اگر شما بتوانيد ماهی را خوب طعم دار كنيد، آبپز و بخارپز آن هم لذيذ است.

مواد لازم برای تهیه ماهی صدفی بخارپز :

فيله ماهی :♦: 250 گرم

 پياز كوچک :♦: 1 عدد

 ليموترش :♦: 1 عدد

 فلفل دلمه‌ای متوسط :♦: 1 عدد

گوجه فرنگی بزرگ :♦: 2 عدد

قارچ :♦: 200 گرم

روغن زيتون :♦: 2 قاشق سوپخوری

نمک و فلفل :♦: به مقدار لازم

سرکه :♦: 3 قاشق سوپخوری

آبليمو :♦: 2 قاشق سوپخوری

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

اگر در رژيم غذايی تان پيشنهاد شده است كه حداقل دو وعده در هفته ماهی بخوريد،

اين روش پخت ماهی را هم امتحان كنيد. اين مدل ماهی پخته با سبزی پلو هم خوشمزه است.

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز , ماهی صدفی بخارپز , ماهی بخارپز

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز :

 

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ماهی صدفی بخارپز ابتدا باید

اولين مرحله بعد از شستن ماهي‌ ها مزه‌ دار كردن آنهاست؛ به اين صورت كه ماهي‌ها را به نمك،

فلفل و سركه آغشته كنيد و بگذاريد به مدت 10 دقيقه با اين مواد در ظرفی دربسته در يخچال بمانند تا مزه دار شوند.

پياز را پوست كنده به شكل حلقه حلقه برش بزنيد.

ليموترش و فلفل دلمه ای را هم حلقه حلقه كرده و همه سبزيجات را در كف ماهيتابه بچينيد.

قارچ ها را هم ورقه ورقه كرده و به مقداری آبليمو آغشته كنيد و كنار بگذاريد.

حالا گوجه فرنگی ها را رنده كرده يا در دستگاه غذاساز ريخته و پوره كنيد.

پوره گوجه فرنگی را هم با نمک و فلفل كمی مزه دار كرده و روی مواد ديگر در تابه بريزيد و روی مواد پهن كنيد.

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

سركه باعث می شود گوشت ماهی سفت و ترد و مزه دار شود.

طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز , ماهی صدفی بخارپز , ماهی بخارپز

ماهی مزه دار شده را روی سبزيجات و گوجه فرنگی بگذاريد و در تابه را ببنديد تا ماهی ها با حرارت ملايم بپزند.

در طول مدت پخت می توانيد چند بار از آب مواد با قاشق روی ماهی ها بريزيد تا هم طعم دار شوند و هم خوشرنگ.

ماهی ها حدود 20 تا 25 دقيقه‌ ای می پزند؛ در مرحله آخر پخت، روغن زيتون را به ماهی ها و سس اضافه كنيد.

اين كار باعث براق شدن و خوش رنگ و بو شدن ماهی و سس  می شود.

قارچ ها را در چهار دقيقه آخر پخت ماهی روی آن بريزيد زيرا قارچ به سرعت می پزد.

بعد از پخت، ماهی ها را در ظرف مورد‌ نظر بچینید و سس سبزيجات و قارچ های بخارپز شده را هم

در كنار يا روی آنها قرار دهید و با زيتون و ليموترش تازه و سبزيجات سرو كنيد.

فوت و فن

برای زيباتر شدن چيدمان ظرف پذيرايي‌تان مي‌توانيد

فيله های ماهی را قبل از پخت به شكل نوارهای باريک درآورده و

به شكل لوله‌ای يا حلزونی شكل بپيچانيد و با خلال دندان يا سيخ چوبی ثابت كنيد.

آموزش و طرز تهیه ماهی صدفی بخارپز فوق العاده خوشمزه و مفید

نظرات شما پس از بررسی و تایید مدیر نمایش داده می شود.