درباره خواص لپه چقدر می دانید

لپههر واحد غذایی لپه که حدود یک فنجان نپخته است، لپهمعادل یک واحد گوشت یعنی 60 تا 90 گرم وزن دارد.لپه بیش‌ترین ارزش غذایی حبوبات به پروتئینشان بازمی‌گردد و برای افرادی که دچار سوءتغذیه هستند، کودک یا سالمندند یک انتخاب مناسب تلقی می‌شوند.لپه با خوردن هر 100 گرم لپه 22 گرم پروتئین تامین می‌شود بنابراین کسانی که گوشت نمی‌خورند، بهتر است که لپه را به عنوان یکی از اعضای خانواده حبوبات با برنج مخلوط و آن را مصرف کنند.

* لپهاز نظر انرژی یک واحد غذایی لپه پخته، حدود 231 کیلوکالری انرژی و 16 گرم پروتئین دارد.

*لپه منبع خوب ویتامین B١، B۶ و اسیدفولیک نیز می‌باشد البته به شرطی که خیلی پخته نشود چون ویتامین‌های گروه B در برابر حرارت ناپایدارند.

درباره خواص لپه چقدر می دانید

* جالب است بدانید که لپه از منابع گیاهی کلسیم نیز هست به طوری که با خوردن 100 گرم از آن حداقل 60 میلی‌گرم کلسیم تامین می‌شودلپه البته این مقدار جذب پایین‌تری دارد اما برای آن‌هایی که شیر و لبنیات نمی‌خورند یک عادت غذایی مناسب تلقی می‌شود.

درباره خواص لپه چقدر می دانید

لپهفرآیند تهیه لپه از نخود در مراحل مختلفی صورت می گیرد و چگونگی آن به تجهیزات مراکز لپه کوبی بستگی دارد. 
لپهنخود در خانواده حبوبات قرار دارد ودارای انواع و اندازه های مختلفی است لپهکه نوع بسیار مرغوب آن دانه درشت و یکدست است. نوعی از نخود وجود دارد که دانه های بسیارریزی دارد و رنگ پوستش هم تیره و یا تقریبا سیاه رنگ است. لپهاین نوع نخود چون در بازار مصرف چندانی ندارد برای تهیه لپه مورد استفاده قرار می گیرد. 

درباره خواص لپه چقدر می دانید

درباره خاصیت لپه در این بخش اطلاعات کاملی را بدست می آوریم .آخرین تحقیقات انجام شده بیانگر اینست که لپهحاوی کلسیم و منیزیم و اسید چرب است و ازاین لحاظ برای بیماران دیابتی فوق العاده عالی است. لپه موجب می شود که کلیه های این بیماران خوب کار کند و چون حاوی آنتی اسیدان نیز هستلپه برای کاهش فشار خون بالا بسیار خوب و مفید است

لپه