درباره عدس و خواصش بدانید

عدس دو نوع است: عدس سبز که ریز و درشت دارد و عدس قرمز که آن را لپه می کنند و به نام «دال» معروف است. عدس به حالت وحشی و خودرو در مناطق آسیای غربی، یونان، ایتالیا و در تمام مناطق مدیترانه ای کاشته می شود. در ایران در بیشتر مناطق عمل می آید و عدستکثیر آن معمولاً در اوایل بهار صورت می گیرد. بهترین نوع عدس آن است که سفید، پهن و زودپز باشد و اگر در آب خیس نمایند، سیاه نشود.

درباره عدس و خواصش بدانید

عدساز سری حبوبات با طبع سرد و خشک است که سرشار از آلبومین ، هیدارت کربن چربی ، مواد معدنی و آب و سلولز است. از سری مواد معدنی عدس میتوان به پتاسیم ، فسفر ، منیزیم ، کلسیم و آهن اشاره کرد. ویتامین های موجود در عدس C ، PP ، B2 ، B1 و A می باشند. عدس برای دفع سموم بسیار مناسب است زیرا عدسپتاسیم موجود در آن باهث فعالیت زیاد کلیه می شود.

درباره عدس و خواصش بدانید

حبوباتی مانند عدس همچنین یکی از منابع غنی نشاسته مقاوم هستند، نوعی فیبر که به دلیل مقاومتش عدسدر برابر هضم شدن این نام را به خود اختصاص داده. نشاسته های مقاوم می توانند توانایی بدن در چربی سوزی را افزایش دهند و اشتهایتان را کنترل کنند، عدسبنابراین کالری کمتری مصرف می کنید.

درباره عدس و خواصش بدانید

عدس اگر راه های کاهش وزن را مطالعه کنید، یکی از مواردی که خیلی توصیه می شود این است عدسکه اگر می خواهید کربوهیدرات استفاده کنید بهتر است که از نوع پیچیده باشد. غلات کامل و سبزیجات و همچنین عدس ها از منابع غنی این نوع کربوهیدرات هستند.عدس بدن کربوهیدرات های پیچیده را به آرامی می سوزاند، که عدسنه تنها باعث افزایش مدت زمان سیری می شود بلکه منبع ثابتی از انرژی را هم برایتان فراهم می کند.

عدس