آموزش کامل طرز تهیه هلو كباب خوشمزه کوفته معروف کرمانشاهی
طرز تهیه هلو كباب بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام هلو كباب را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
آموزش کامل طرز تهیه هلو كباب خوشمزه کوفته معروف کرمانشاهی
اين غذا ازقديم الايام از کوفته های معروف و خوشمزه كرمانشاه بوده است .
مواد لازم برای تهیه هلو كباب :
گوشت بدون چربی :♦: ۴۰۰ گرم
لپه :♦: ۱ پیمانه
سیب زمینی نیم پز :♦: ۲ عدد
تخم مرغ :♦: ۲ عدد
گردو و کشمش و پیاز سرخ شده :♦: برای داخل هلو کباب به میزان لازم
آبلیمو :♦: ۱ لیوان
شکر :♦: نصف لیوان
آب :♦: ۱ لیوان
نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین :♦: به میزان لازم
روغن :♦: برای سرخ کردن
آموزش کامل طرز تهیه هلو كباب خوشمزه کوفته معروف کرمانشاهی
هلو کباب کرمانشاهی اگر با گوشت و روغن همان منطقه که از مرغوبیت بالایی برخوردار است درست شود به مراتب لذیذتر هم خواهد بود.
طرز تهیه هلو كباب :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه هلو كباب ابتدا باید
گوشت را چند بار چرخ کنید تا کشدار شود .
لپه را با کمی آب و نمک بپزید. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. پس از خنک شدن آنها را چرخ کنید.
سیب زمینی نیم پز را رنده کنید و با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید و
خوب آن را مخلوط کنید تا کاملاً چسبندگی لازم را پیدا کند .
از مایه مقداری بردارید و با کشمش و گردو و پیاز سرخ شده مغز گذاری کنید و به شکل تخم مرغی در آورید و در روغن سرخ کنید .
وقتی هلو کباب ها سرخ شدند آن ها را در دیگ بچینید و آبلیمو و شکر و آب را مخلوط و روی آن بریزید و حرارت را کم کرده تا دم بیفتد.
چنانچه کوفته در زمان سرخ شدن از هم باز شد ( ترک خورد ) میتواند مقداری آرد نخودچی اضافه کنید .
آموزش کامل طرز تهیه هلو كباب کرمانشاهی خوشمزه کوفته معروف کرمانشاهی
