دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت

طرز تهیه آش آبغوره بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش آبغوره را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت

آش آبغوره یکی از غذاهای محلی خوشمزه در آذربایجان شرقی است که بیشتر در شهر تبریز طبخ می شود.

مواد لازم برای تهیه آش آبغوره :

لوبیا چیتی یا قرمز :♦: نصف پیمانه

عدس :♦: نصف پیمانه

برنج :♦: نصف پیمانه

سبزی آش :♦: 0/5کیلو

گوشت چرخ کرده :♦: 200 گرم

رب گوجه :♦: 1 قاشق غذاخوری

نعناء خشک :♦: یک قاشق غذاخوری

پیاز :♦: 2 عدد متوسط

نمک و فلفل و زردچوبه :♦: به مقدار لازم

آبغوره :♦: به مقدار لازم

دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت

این آش با نام های دیگری از جمله آش گوجه فرنگی و آش ترش نیز مشهور است.

لوبیا را از حداقل ۶ ساعت قبل خیس کرده و چند بار آبش را عوض می کنیم تا نفخ احتمالی بر اثر خوردن آن به حداقل برسد

طرز تهیه آش آبغوره :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش آبغوره ابتدا باید

پیاز را خلال کرده با مقدار کمی روغن سرخ کنید.

به آن کمی زردچوبه زده رب را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.

سپس لوبیا را با مقدار کافی آب به آن اضافه کرده، بگذارید بپزد.

دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت

برخی به جای لوبیا چشم، از لپه نیز استفاده می کنند.

 پس از نیم پز شدن لوبیا، عدس و برنج را به آن اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده، به صورت کوفته ریزه در آورده و به آش اضافه کنید.

 پس از پختن برنج و لعاب انداختن آن، سبزی آش را به آن اضافه کنید.

پس از آن که آش جا افتاد، نمک و فلفل و آبغوره را به آن اضافه کنید.

سپس آش را در سوپخوری بکشید و روی آن را با نعناء داغ و پیازسرخ کرده تزیین کنید.

دستور پخت و طرز تهیه آش آبغوره تبریزی بسیار خوشمزه و پر خاصیت