آموزش و طرز تهیه آش جو بسیار خوشمزه و خوش طعم با کشک زیاد

طرز تهیه آش جو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آش جو را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش و طرز تهیه آش جو بسیار خوشمزه و خوش طعم با کشک زیاد

این آش از خوشمزه ترین و راحت ترین آش های سنتی ایران می باشد

مواد لازم برای تهیه آش جو :

جو :♦: 150 گرم

سبزی آش :♦: 1 کیلو

نخود نصف :♦: استکان

گوشت :♦: 0/5 کیلو

عدس :♦: 1 استکان

لوبیا سفید :♦: نصف استکان

برنج :♦: نصف استکان

پیاز :♦: 2 عدد

کشک :♦: به میزان کافی

نمک :♦: میزان کافی

فلفل :♦: میزان کافی

زرد چوبه :♦: میزان کافی

آموزش و طرز تهیه آش جو بسیار خوشمزه و خوش طعم با کشک زیاد

در صورت امکان حتما از یک شب قبل حبوبات آش را درون آب بخیسانید

طرز تهیه آش جو :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش جو ابتدا باید

ابتدا باید همه ی حبوبات را خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود.

اگر زمان خیس کردن آن ها را ندارید مدت زمان کوتاهی در کمی آب جوش آن ها را بریزید.

جو ,لوبیا ,عدس ,نخود را در قابلمه ای بریزید.

بر روی آن ها آب بریزید و بگذارید  آب به جوش بیاید و حدود 4 یا 5 ساعت بپزد.

البته باید را کمی دیر تر در قابلمه ریخت چون اگر عدس لعاب بندازد نخود ها دیر پز میشوند.

آرد برنج را در یک لیوان بریزید و آب سرد به آن اضافه کرده، هم بزنید  و آن را کم کم به آش جو اضافه کنید.

سبزی آش را پاک کنید و خوب بشورید و ان ها را خیلی ریز خرد کنید.

آموزش و طرز تهیه آش جو بسیار خوشمزه و خوش طعم با کشک زیاد

این آش خوشمزه را می توانید برای بعد از ظهرهای بهاری و تابستانی در بیرون منزل تهیه و میل کنید

سبزی ها را به آش در حال پخت اضافه کنید و بگذارید آش جو یک ساعت دیگر جا بیفتد . هر چند وقت یه بار هم مواد را هم می زنم تا آش ته نگیرد.

پیازها رو نگینی خرد کنید و در ماهی تابه  با روغن سرخ کنید.هنگامی که پیاز ها سرخ و

طلایی شدن آن ها را از روغن بیرون بیاورید تا هم روغن اضافی آن ها خارج شود هم پیاز داغ خشک و برشته شود.

یک از عدد از پیاز ها رو هم در آش خرد میکنیم.

در ماهیتابه ای که پیاز هارو سرخ کردیم نعناع خشک را با زرد چوبه تفت می دهیم تا نعناع داغ حاضر شود.

وقتی آش جا افتاد یک لیوان کشک رو داخل آش می ریزم و هم می زنم.بعد نمک آش را میریزیم.

آش جو شما حاضر است .می توانید حالا در ظرفی مناسب بکشید و با پیاز داغ و نعناع داغ آن را تزئین کنید.

آموزش و طرز تهیه آش جو بسیار خوشمزه و خوش طعم با کشک زیاد