دستور پخت و طرز تهیه آش بادمجان کرمانشاه بسیار لذیذ و خوش طعم
آموزش کامل طرز تهیه دسر طالبی با ژله بسیار خوشمزه و زیبا
آموزش کامل طرز تهیه دسر طالبی با ژله بسیار خوشمزه و زیبا طرز تهیه دسر طالبی با ژله بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار …
روش آماده سازی و دستور پخت استیک مرغ خوشمزه و مخصوص با فلفل دلمه ای
روش آماده سازی و دستور پخت استیک مرغ خوشمزه و مخصوص با فلفل دلمه ای طرز تهیه استیک مرغ بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان …
آموزش تخصصی و طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه به روش رستورانی
آموزش تخصصی و طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه به روش رستورانی طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان …
دستور پخت و طرز تهیه آش بادمجان کرمانشاه بسیار لذیذ و خوش طعم
طرز تهیه سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام آشپزی ما آموزش ببینید
دستور پخت و طرز تهیه آش بادمجان کرمانشاه بسیار لذیذ و خوش طعم
زمان آماده شدن این آش حدود 60 دقیقه طول می کشد
مواد لازم برای تهیه آش بادمجان کرمانشاه :
برنج :♦: 2/3 پیمانه
عدس و نخود و لوبیا سفید جمعا :♦: 1 پیمانه
گوشت سردست بدون استخوان :♦: 500 گرم
پیاز :♦: 1 عدد
پیاز داغ و نعناع داغ :♦: به میزان لازم
سیر داغ :♦: به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه :♦: به میزان لازم
بادمجان :♦: 5 تا 6 عدد
روغن :♦: به میزان لازم
کشک :♦: 1 پیمانه
دستور پخت و طرز تهیه آش بادمجان کرمانشاه بسیار لذیذ و خوش طعم
مواد لازم در این دستور برای تهیه آش به میزان 4 نفر می باشد
طرز تهیه آش بادمجان کرمانشاه :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه آش بادمجان کرمانشهای ابتدا باید
گوشت و نخود لوبیا را (حبوبات را بهتر است که قبلا بخیسانید)
که قبلا خیسانده اید با فلفل و زردچوبه بگذارید بپزد بادمجان ها را پوست کنده و نمک بزنید و
یک ساعت بگذارید و بعد با آب شسته و خشک کنید و در روغن سرخ کرده و با نمک و فلفل و
زردچوبه و مقداری آب بگذارید تا بپزد ( آب به اندازه ای بریزید که بعد از پختن آبش بخوردش برود معمولا نصف لیوان آب داغ کافیست و
کنار بگذارید حالا برنج و عدس را در یک قابلمه بریزد و نمک و
فلفل و زردچوبه و یک قاشق پیاز داغ با مقداری آب بگذارید روی حرارت.
دستور پخت و طرز تهیه آش بادمجان کرمانشاه بسیار لذیذ و خوش طعم
گوشت مقداری له میشود در آش بادمجان میریزید و مقداری را که له نشده ته کاسه قرار میدهید.
نخود لوبیا را که با گوشت بار گذاشته اید گوشت را کنار گذاشته و
ما بقی (نخود و لوبیا و آبگوشت) را به برنج اضافه کنید و کشک را افزوده و مدام بهم بزنید تا وقتی جوش بیاد.
بعد نصف بادمجانها را به همراه مقداری از گوشت له کنید و به آش بادمجان اضافه کنید و روی حرارت کم تا آش بادمجان جا بیفتد.
بعد در هر کاسه بادمجان و گوشت بگذارید و روی آن آش بادمجان بریزید و با مخلفاتی که دارید تزئین کنید.
نصف بادمجانها له میشه و در آش میریزید و بقیه را له نشده ته کاسه کنار گوشت میگذارید و روی آنها آش را میریزید.
آبی که روی برنج و بادمجان میریزید کم باشد تا وقتی آب گوشت را اضافه میکنید آش بادمجان شل نشود.
کم و زیاد کردن کشک آش بادمجان با شما، هر اندازه که دوست داشتید.