طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی

طرز تهیه ترشی لیته بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی لیته را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته :

بادمجان :♦: یک کیلو

سبزی معطر پاک کرده :♦: نیم کیلو

فلفل دلمه ی سبز  :♦: یک عدد

فلفل دلمه ی قرمز  :♦: یک عدد

سیر رنده شده   :♦: یک قاشق سوپ خوری

فلفل سبز :♦: 50 گرم

هویج :♦: 3 عدد

کلم پیچ سفید :♦: 250 گرم

سرکه :♦: یک کیلو

ادویه ی ترشی :♦: یک قاشق سوپ خوری

نعنای خشک :♦: یک قاشق غذاخوری

پونه ی خشک :♦: یک قاشق غذاخوری

زرد چوبه :♦: یک قاشق مرباخوری

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی

سبزی معطر شامل مرزه، ترخون، گشنیز، جعفری، نعنا است که آنها را کاملاً خرد می کنیم.

طرز تهیه ترشی لیته :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی لیته ابتدا باید

بادمجان را همراه پوست با یک لیوان سرکه و یک لیوان آب می پزیم.

سپس در صافی می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود.

سیر و بادمجان را با هم چرخ می کنیم.

کلم، هویج، فلفل دلمه ای سبز، فلفل دلمه ای قرمز و فلفل سبز تند را به طور کامل خرد کرده، به بادمجان و سیر اضافه می کنیم.

در صورتی که فلفل سبز مصرفی خیلی تند بود، مقدار آن را کمتر کنید.

 سبزی معطر، ادویه ی ترشی، نمک، زردچوبه، نعنا و پونه ی خشک را ترکیب کرده و به مواد قبلی می افزاییم.

سرکه را به همه ی مواد بالا اضافه کرده و مرتب هم می زنیم. حالا ترشی آماده است.

طرز تهیه و روش آماده سازی لیته بادمجان خوشمزه و عالی

ترشی را به مدت 1 هفته در یخچال نگهداری کنید تا خوب جا بیفتد.

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی لیته با بادمجان خوشمزه و عالی