تاریخ انتشار : 9 آگوست 2016 - 15:49

اسفناج

اسفناج و خواص آن

اسفناج در بارداری،اسفناج به انگلیسی،اسفناج پلو،اسفناج با ماست،اسفناج خواص

یکی از سبزیجات شگفت انگیز و پر خاصیت اسفناج است.قابل ذکر است که اسفناج این سبزی پر خاصیت با برگ های تیره رنگ ویتامین ها و مواد معدنی بسیار غنی دارد ودر واقع برای درمان انواع بیماری ها و سلامت پوست و اعضای دیگر بدن بسیار توصیه می گردد.خواص اسفناج را بشناسید:جالب است بدانید که خواص اسفناج بسیار گسترده و زیاد است :در واقع اسفناج به دلیل داشتن مقدار قابل توجهی ویتامین B3 داروی مهمی برای رفع بیماری پلاگر است .

 

اسفناج،خواص اسفناج

 

بدنیست بدانید که برگ اسفناج از نظر طب قدیم ایران کمی سرد است و بعضی معتقدند که متعادل است یعنی نه سرد است و نه گرم می باشد.لازم به ذکر است که برگ اسفناج  غنی ازویتامین A ، B3، C و آهن و پتاسیم می باشد .در واقع بدن را قلیایی می کند .گفتنی است که خنک کننده است و برای پائین آوردن تب موثر است.ملین است و یبوست را رفع می نماید. بهتر است بدانید که اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن مفید است .

اسفناج،خواص اسفناج

قابل ذکر است که افزایش ذخایر آهن با مصرف اسفناج ایده مناسبی است به خصوص به این دلیل که در مقایسه با گوشت قرمز منبع شناخته شده ای از آهن می باشد.گفتنی است که خوردن اسفناج در رفع تشنگی موثر است و از زمان های قدیم برای از بین بردن ورم و درد گلو توصیه می شود.خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می کند به ویژه در افرادی که الکل و سیگار مصرف می کنند .لازم به ذکر است که اسفناج در پیشگیری از سرطانهای روده بزرگ ، معده ، پروستات ، حنجره و رحم موثر است .

اسفناج،خواص اسفناج

بهتر است بدانید که اسفناح سبزی مفید برای تقویت اعصاب است و رماتیسم و نقرس را درمان می نماید.لازم به ذکر است که مصرف اسفناج می تواند در لطافت پوست نقش بسزایی داشته باشد.جالب است بدانید که اسفناج برای زنان در دوران عادت ماهانه که در معرض فقر آهن هستند، بسیار مهم است و تعداد گلبولهای قرمز خون را افزایش می دهد .نکته:گفتنی است که اسفناج بعلت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگهای کلیه و مثانه مناسب نمی باشد ضمناً آنهائیکه سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل نمایند .

اسفناج،خواص اسفناج

خواص اسفناج خام و پخته را بدانید

بهتر است بدانید که اسفناج را می توان خام یا پخته خورد. به منظور پرهیز از زیاد پختن، سعی کنید آن را با بخار بپزید یا به شیوه چینی تفت دهید. شیوه های پخت، بافت و طعم سبزی یاد شده را حفظ کرده و کمبود ویتامین محلول در آب را به حداقل می رسانند. اگر چه ضمن پختن، پاره ای از این مواد غذایی از بین می روند، لکن در واقع صرف21 پیمانه از سبزی پخته، بیشتر از خوردن 1 پیمانه سبزی خام ارزش غذایی دارد، چون دارای دو پیمانه برگ است. علاوه بر این، حرارت موجب می شود که پروتئین موجود در اسفناج، آسان تر تجزیه گردد.در واقع  در صورتی که اسفناج خام همراه با پرتقال یا برش های گریپ فروت به خاطر داشتن ویتامین «ث» اضافی خورده شود، ارزش غذایی اش افزون می گردد.خواص آب اسفناج:برای سلامت و زیبایی پوست فوق العاده موثر است.خوردن این سبزی فوق العاده و پر خاصیت را به خاطر داشته باشید.

اگر موز را به عنوان منبع پتاسیم می‌شناسید باید بدانید که تخم شربتی دو برابر بیشتر از موز پتاسیم و ۳ برابر بیشتر از اسفناج آهن دارند.

نتایج پژوهشی که در Journal of Agricultural and Food Chemistry به چاپ رسیده است نشان می دهد که جذب آنتی اکسیدان زیاد حتی برای افرادی که دچار سکته ی مغزی شده اند بسیار مفید است. چون باعث بهبود عملکرد مغز و احیای سلول های عصبی می شوند. توصیه می کنیم برای جذب آنتی اکسیدان بیشتر مصرف آلو خشک، انگورها، آلو، مرکبات به خصوص پرتقال، گیلاس و آلبالو، کلم ها، اسفناج، بروکلی، فلفل دلمه ای، چغندر و پیاز را در الویت قرار دهید.

برای مقابله با بیماری نقرس سبزیجاتی مانند اسفناج، مارچوبه و قارچ نیز جزو ممنوعه‌ها محسوب می‌شوند.توجه داشته باشید که نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه‌های گازدار و نوشیدنی‌های الکلی نیز برای شما مضر خواهد بود.

برای تخفیف علائم سندروم پیش از قاعدگی می‌توان از راه‌های زیر بهره برد؛ مصرف روزانه یک مولتی ویتامین اسید فولیک و مکمل کلسیم، قرص آهن، ورزش آهسته(مثل یوگا و مدیتیشن)، مصرف غلات سبوس‌دار، گوشت‌ها، تخم مرغ، جگر، اسفناج تازه، جعفری، حبوبات (مثل عدس و لوبیانخود سبز، نان سبوس دار ، آجیل، خشکبار (مثل انواع برگه، برگه آلو و هلو و زرد آلو ، توت خشک، انجیر خشک و کشمش)، خوابیدن هشت ساعت در شب، کم کردن استرس و…

درمان گرفتگی صدا ؛ سکوت(بهترین راه درمان)، صحبت با صدای آرام، مرطوب نگه داشتن گلو، دوش آب گرم، قرار دادن دستگاه بخور در اتاق خواب، اجتناب از خوردن غذا به مدت سه تا چهار ساعت قبل از خواب، نوشیدن آب کافی، خوردن سوپ مرغ به هنگام سرماخوردگی، اجتناب از مصرف آسپرین، استفاده ززا داروهای ضد سرفه و خلط آور(با تجویز پزشک)، اجتناب از قرقره کردن دهانشویه، شستشوی دهان و بینی با محلول آب و نمک رقیق یا سرم شستشو، مصرف اسفناج پخته، جوشانده دانه به، جوشانده تره به همراه شکر، سیب، آب نخود تا حدی شور، ریشه و گل و برگ ختمی، صمغ عربی به اندازه یک مثقال، جوشانده برگ کرفس، بامیه، اجتناب از خوردن کافئین(مثل قهوه، شکلات و…)، جلوگیری از مصرف غذاهای تند و ترش و پر ادویه و مصرف برخی داروها(مثل شربت دکسترومتورفان و پروسپان با تجویز پزشک و در موارد سرفه خشک).

اسفناج و خواص آن

کرفس

کاهو

هویج

سیر

لوبیاسبز

بستن تبلیغ