طرز تهیه و روش آماده سازی مربای بادمجان خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه مربای بادمجان بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام مربای بادمجان را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی مربای بادمجان خوشمزه و متفاوت

مربای بادمجان ترد و شیشه ای و خیلی خوشمزه است.

برای فرم گرفتن و له نشدن بادمجان ها از آهک استفاده می شود. با این مربای جدید و خوشمزه مهمانان خود را شگفت زده کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای بادمجان :

بادمجان کوچک :♦: یک کیلو

شکر :♦: 1 و نیم کیلو

گلاب :♦: یک استکان

آب لیمو :♦: ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه و روش آماده سازی مربای بادمجان خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه مربای بادمجان :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه مربای بادمجان ابتدا باید

سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم .

بادمجانها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاه شدن بادمجانها می شود.

مواظب باشید تا آنها له نشوند سپس آنها را در صافی ریخته تا کمی خنک شوند .

سه لیوان آب را با شکر می گذاریم بجوشد سپس بادمجانها را دانه دانه در شربت می اندازیم تا زمانی که شربت قوام بیاید.

سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کرده و حرارت را خاموش می کنیم، مربا پس از سرد شدن آماده است . 

طرز تهیه و روش آماده سازی مربای بادمجان خوشمزه و متفاوت

آبلیمو را برای اینکه مربا شکرک نزند اضافه می کنیم.

طرز تهیه و روش آماده سازی مربای بادمجان خوشمزه و متفاوت