روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

اگر شما هم نام خورش متن جن را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

اين خورش براي مجالس رسمي استان گيلان تهيه مي‌شود.

متن لازم برای تهیه خورش متن جن :

 گردو :♦: 200 گرم

 سينه‌ مرغ :♦:  يك عدد

 قيسي :♦:  12 عدد

 كشمش :♦:  150 گرم

 رب انار :♦: دو قاشق غذاخوري

رب گوجه فرنگی :♦: سه قاشق غذاخوری

گلپر :♦: به ميزان لازم

نمك، فلفل و زردچوبه :♦: به ميزان لازم

پياز داغ :♦: سه قاشق غذاخوری

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

تفت دادن جداگانه رب، باعث میشه خورش شما خوشرنگ تر بشه و بوی خامی هم نده!

طرز تهیه خورش متن جن :

ابتدا گردو را ساييده تا كاملا نرم و يك دست شود.

سپس به همراه رب انار نمك، فلفل و زردچوبه در قابلمه ريخته و با مرغ و يك استكان آب تفت مي‌دهيم تا گردو به روغن بيفتد.

بعد از 15 دقيقه، دو ليوان آب سرد داخل قابلمه مي‌ريزيم و با حرارت ملايم مي‌گذاريم تا بجوشد.

بعد از يك ساعت، تكه‌هاي مرغ را از قابلمه خارج كرده، پيازداغ، رب گوجه‌فرنگي قيسي و كشمش را به همراه دو ليوان آب سرد درون قابلمه مي‌ريزيم.

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

ترش یا شیرین بودن مزه رب انار بستگی به ذائقه شما دارد.

زماني كه گردو كمي سفت شد، مرغ و گلپر را مجددا به خورش مي‌افزاييم.

پس از 10 دقيقه خورش را از روي حرارت بر مي‌داريم. اين خورش در كاسه‌هاي يك نفره سرو مي‌شود.

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی