خانه » آشپزی » روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی
تاریخ انتشار : 28 اسفند 1395 - 20:35

روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

خورش متن جن , طرز تهیه خورش متن جن , دستور پخت خورش متن جن

اگر شما هم نام خورش متن جن را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

این خورش برای مجالس رسمی استان گیلان تهیه می‌شود.

متن لازم برای تهیه خورش متن جن :

 گردو :♦: 200 گرم

 سینه‌ مرغ :♦:  یک عدد

 قیسی :♦:  12 عدد

 کشمش :♦:  150 گرم

 رب انار :♦: دو قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی :♦: سه قاشق غذاخوری

گلپر :♦: به میزان لازم

نمک، فلفل و زردچوبه :♦: به میزان لازم

پیاز داغ :♦: سه قاشق غذاخوری

خورش متن جن , طرز تهیه خورش متن جن , دستور پخت خورش متن جن

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

تفت دادن جداگانه رب، باعث میشه خورش شما خوشرنگ تر بشه و بوی خامی هم نده!

طرز تهیه خورش متن جن :

ابتدا گردو را ساییده تا کاملا نرم و یک دست شود.

سپس به همراه رب انار نمک، فلفل و زردچوبه در قابلمه ریخته و با مرغ و یک استکان آب تفت می‌دهیم تا گردو به روغن بیفتد.

بعد از 15 دقیقه، دو لیوان آب سرد داخل قابلمه می‌ریزیم و با حرارت ملایم می‌گذاریم تا بجوشد.

بعد از یک ساعت، تکه‌های مرغ را از قابلمه خارج کرده، پیازداغ، رب گوجه‌فرنگی قیسی و کشمش را به همراه دو لیوان آب سرد درون قابلمه می‌ریزیم.

خورش متن جن , طرز تهیه خورش متن جن , دستور پخت خورش متن جن

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی

ترش یا شیرین بودن مزه رب انار بستگی به ذائقه شما دارد.

زمانی که گردو کمی سفت شد، مرغ و گلپر را مجددا به خورش می‌افزاییم.

پس از 10 دقیقه خورش را از روی حرارت بر می‌داریم. این خورش در کاسه‌های یک نفره سرو می‌شود.

 روش پخت و طرز تهیه خورش متن جن مناسب برای جشن و مهمانی