آموزش تخصصی و طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی به روش مخصوص

طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام خوراک اسفناج و قارچ چینی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

آموزش تخصصی و طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی به روش مخصوص

جهت بهتر شدن طعم خوراک اسفناج و قارچ از قارچ های آسیایی که به صورت کنسرو در فروشگاه های شرقی موجود است، استفاده نمایید.

مواد لازم برای تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی :

دانه کاج :♦:  25 گرم

 برگ ریز و تازه اسفناج :♦:  500 گرم

 پیاز قرمز :♦:  1 عدد

 سیر :♦:   2 حبه

روغن نباتی :♦:  3 قاشق غذاخوری

کنسرو قارچ چینی یا آسیایی، آبکش شده :♦:  425 گرم

کشمش :♦: 3 قاشق غذاخوری

سویا سس :♦:  2 قاشق غذاخوری

نمک :♦:  به میزان لازم

آموزش تخصصی و طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی به روش مخصوص

در صورت در دسترس نبودن، می توانید قارچ دکمه ای را جایگزین آن نمایید.

طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی ابتدا باید

یک وک یا ماهیتابه بزرگ چدنی را گرم نمایید.

دانه های کاج را بدون روغن در آن تفت داده تا طلایی و برشته شوند. آن ها را با کفگیر بیرون آورده و تا زمان نیاز کنار بگذارید.

اسفناج را کامل شسته، برگ های آن را از ساقه های بلند جدا نمایید و با دستمال کاغذی مخصوص آشپزخانه کاملا خشک نمایید.

با استفاده از یک چاقوی تیز، سیر و پیاز قرمز را ورقه نمایید.

آموزش تخصصی و طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی به روش مخصوص

کشمش ها را قبل از مصرف، در آب خیس دهید تا پف نمایند و خشک نباشند.

روغن آفتابگردان را در وک یا ماهیتابه گرم نموده، سیر و پیاز را درون آن ریخته و یک دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.

اسفناج و قارچ را به آن ها اضافه نموده و به تفت دادن ادامه دهید تا برگ ها نرم شده و جمع گردند.

کشمش، دانه کاج و سویا سس را به مواد داخل وک افزوده و به سبک شرقی تفت دهید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.

جهت طعم بهتر به آن نمک زده و داخل ظرف مخصوص پذیرایی گرم شده، سرو نمایید.

آموزش تخصصی و طرز تهیه خوراک اسفناج و قارچ چینی به روش مخصوص