روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

طرز تهیه کوفته یونانی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوفته یونانی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

این کوفته از گوشت کم چربی استفاده می کند و مناسب برای افرادی می باشد که چربی بالایی دارند

مواد لازم برای تهیه کوفته یونانی :

گوشت چرخ کرده بدون چربی :♦: 500 گرم

 پیاز متوسط :♦: 2 عدد

 سیر :♦: 3 تا 4 پر

 نان سفید بریده شده :♦: 2 تا 3 ورق

 شیر :♦: 3 تا 4 قاشق سوپخوری

گلپر کوبیده نرم :♦: 2/1 قاشق سوپخوری

نعناع تازه خرد شده :♦: 1 قاشق سوپخوری

تخم مرغ :♦: 1 عدد

روغن مایع یا روغن زیتون :♦: 3 تا 4 قاشق سوپخوری

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 6 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کوفته یونانی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته یونانی ابتدا باید

نان را در شیر می خیسانیم و آنرا نرم می کنیم.گوشت و پیاز رنده شده و سیر کوبیده و

نان خیس خورده و نعناع خرد کرده را با گلپر و تخم مرغ و کمی نمک مخلوط می کنیم و

خوب مالش می دهیم تا مواد مخلوط شوند.

کمی آرد یا نان خشک کوبیده(آرد سوخاری)روی میز می ریزیم.

از مایه گوشت گلوله هایی درشت تر از یک گردو درست می کنیم و آنها را در آرد می غلتانیم.

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی

مقداری روغن در تابه می ریزیم و می گذاریم داغ شود.

کوفته ها را به طوریکه بر روی هم انباشته نشوند و در یک ردیف قرار گیرند،

در تابه می چینیم،تابه را تکان می دهیم تا کوفته ها نچسبند؛گاهی آنها را زیر و رو می کنیم.

وقتی کمی سرخ شدند،چند دقیقه در ظرف را می گذاریم و حرارت را ملایم می کنیم تا مغز آنها بپزد.

بعد کوفته ها را از روغن خارج می کنیم و در صافی می ریزیم،وقتی روغن اضافی در صافی گرفته شد،

آنها را در ظرف می چینیم.اطراف ظرف را با شاخه های کوچک نعناع تزئین می کنیم .

روش پخت و طرز تهیه کوفته یونانی به روش سنتی و بدون چربی