روش پخت و طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار مخصوص

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوفته قلقلی با سس ادویه دار را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار مخصوص

کوفته قلقلی با سس ادویه دار که با گشنیز خرد شده، به شکل خالدار تزیین شده اند،

بسیار خوشمزه اند و با نان برشته داغ و سس گوجه فرنگی سرو می گردند.

مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار :

سیب زمینی مکعبی خرد شده :♦: 225 گرم

 گوشت بره یا گوساله چرخ کرده :♦: 225 گرم

 پیاز ریز خرد شده :♦: 1 عدد

 ساقه کرفس ریز خرد شده :♦: 1 عدد

سیر له شده :♦: 2 حبه

کره :♦: 2 قاشق غذاخوری

روغن نباتی :♦: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل :♦: به میزان لازم

گشنیز تازه خرد شده جهت تزیین :♦: مقداری

مواد لازم جهت تهیه سس کوفته قلقلی با سس ادویه دار :

روغن نباتی :♦: 1 قاشق غذاخوری

 پیاز ریز خرد شده :♦:  1 عدد

 عصاره سبزیجات سرد :♦: 150 میلی لیتر

 شکر نرم قهوه ای :♦: 2 قاشق چایخوری

کنسرو گوجه فرنگی خرد شده :♦: 400 گرم

فلفل پاپریکا :♦: 1 قاشق چایخوری

فلفل سبز چیلی خرد شده :♦: 1 عدد

آرد ذرت :♦: 2 قاشق چایخوری

روش پخت و طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار مخصوص

با این میزان مواد اولیه می توانید برای 6 نفر این کوفته عالی را تهیه کنید

طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار ابتدا باید

سیب زمینی ها را به مدت 10 دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا کاملا نرم شوند.

آن ها را آبکش نمایید و داخل یک کاسه بزرگ له نمایید تا پوره ای نرم و یکدست حاصل شود.

گوشت چرخ کرده، پیاز، گشنیز، کرفس و سیر را به آن بیافزایید و خوب مخلوط نمایید.

مخلوط گوشت را به 20 گلوله کوچک تقسیم نمایید.

جهت تهیه سس، ابتدا روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید و پیاز را به مدت 5 دقیقه در آن آرام تفت دهید.

در یک کاسه کوچک آرد ذرت و عصاره سبزیجات را مخلوط نمایید و آن را با بقیه مواد سس داخل ماهیتابه بریزید.

روش پخت و طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار مخصوص

بگذارید مواد به جوش بیایند. سپس آن ها را به مدت 20 دقیقه با حرارت کم بجوشانید.

در همین فاصله، جهت سرخ نمودن گوشت های قلقلی، کره و روغن را در یک ماهیتابه گرم نمایید.

گوشت ها را در چند مرحله اضافه نمایید و هر بار به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا سرخ شوند.

فراموش نکنید که باید آن ها را مرتب، زیر و رو نمایید.

در مدت سرخ نمودن باقیمانده گوشت ها، قلقلی های سرخ شده را گرم نگه دارید.

سپس آن ها را داخل یک ظرف گرم مخصوص پذیرایی ریخته، سس گوجه را اطراف آن ها بریزید.

گوشت قلقلی با سس ادویه دار را با گشنیز تزیین نموده و سرو نمایید. 

روش پخت و طرز تهیه کوفته قلقلی با سس ادویه دار مخصوص