همه چیز در مورد خواص سرکه بالزامیک برای پوست و سلامتی مو

در این مطلب از سایت جسارت به خواص سرکه بالزامیک برای پوست می پردازیم. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

خواص سرکه بالزامیک برای پوست

سرکه بالزامیک که به نام های سرکه بالسامیک یا بالزامیکو هم شناخته می شود،

نوعی سرکه انگور سفید ایتالیایی معطر و دارای طعم شیرین می‌باشد.

سرکه بالزامیک در درجه‌ی اول به عنوان یک چاشنی غذا به کار می‌رود؛ این سرکه را بر روی انواع سالادها،

برخی مخلوط میوه‌ها (مثلا توت‌ها)، و پاستاها می‌ریزند که نه فقط به آن‌ها طعم دلپذیری بدهند، بلکه هم‌چنین ارزش غذایی‌شان را نیز بالا ببرند.

سرکه بالزامیک حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، و پلی‌فنول‌هایی است که به شکل باورنکردنی برای

سلامتی‌تان مفید هستند؛ به علاوه این ماده‌ی غذایی سدیم اندکی دارد و عاری از چربی است.

سرکه بالزامیک سنتی از فشرده سازی و کاهش حجم انگور سفید ساخته می‌شود، و منشا آن به شهر مودنای ایتالیا باز می‌گردد.

قدمت استفاده از سرکه بالزامیک به سال ۱۰۴۶ بعد از میلاد مسیح می‌رسد. این سرکه امروزه به خاطر طعم غنی و

رنگ مخملی‌اش مورد تحسین سرآشپزهای حرفه‌ای قرار دارد. سرکه‌ بالزامیک را برای کهنه‌تر شدن به مدت ۳ الی ۱۲ سال

داخل بشکه‌های چوبی قرار می‌دهند؛ از این رو، طعم و غلظت آن بسته به میزان کهنگی‌اش متفاوت است.

خواص سرکه برای پوست

سرکه بالزامیک حاوی استیک اسید و ترکیبات ضد میکروبی و همچنین آنتی اکسیدان هاست که به

درمان آکنه و جوش صورت کمک می کند و مصرف خوراکی و موضعی آن بر روی پوست صورت، پوست روشن تر و درخشان تر می کند.

در یک کاسه یک قاشق چای خوری سرکه بالزامیک و 2 قاشق چای خوری آب را با هم ترکیب کنید،

با استفاده از یک پد پنبه ای این محلول را بر روی پوست بمالید فقط از تماس با دور چشم خودداری کنید،

بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب سرد خوب بشویید.

ماهیت اسیدی سرکه بالزامیک به عنوان یک مرطوب کننده و نرم کننده طبیعی موی سر شناخته می شود.

مقداری سرکه بالزامیک را با نسبت 1 به 2 با آب مخلوط کنید ( 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک را با 2 قاشق غذاخوری آب ) و

بر روی موها بمالید، بگذارید 10 دقیقه بماند و سپس با آب گرم و شامپو بشویید.

ارزش غذایی سرکه بالزامیک در 100 گرم :

– کالری : 88

– پروتئین : 0.5 گرم

– کربوهیدرات : 17 گرم

– چربی : 0

– قند : 15 گرم

خواص سرکه بالزامیک

طبع سرکه بالزامیک سرد و خشک است.

سرکه بالزامیک حاوی مقادیر بالایی استیک اسید، آنتی اکسیدان و کربوهیدرات می باشد،

همچنین مواد معدنی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، روی و منگنز به مقادیر زیادی در سرکه بالزامیک یافت می شود.

از سرکه بالزامیک بیشتر به عنوان سس برای تهیه انواع سالاد و سوپ، برنج، پاستا و سالاد میوه استفاده می شود.

استفاده از سرکه بالزامیک به تنهایی برای سلامتی بدن مضر می باشد.

سرکه بالزامیک دارای گروهی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که به آنها ترکیبات پلی‌فنولی گفته می‌شود. پلی‌فنول‌ها

رادیکال‌های آزاد تولید شده در بدن را خنثی می‌کنند و در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی بهبود می‌یابد.

از این رو سرکه بالزامیک می‌تواند خواص ضدمیکروبی و ضدعفونی‌کنندگی داشته باشد. در قدیم از این سرکه

برای درمان عفونت‌های ویروسی و باکتریایی و ضدعفونی کردن زخم‌ها استفاده می‌شده است.

سرکه بالزامیک یک ماده غذایی ضد گلیسمی خون شناخته می شود، در یک مطالعه که در سال 2006 انجام شد،

مشخص شد که افراد دیابتی پس از مصرف سرکه بالزامیک دچار افزایش قند خون نشدند.

خواص سرکه بالزامیک برای پوست

سرکه بالزامیک بدون چربی بوده و حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که باعث کاهش اشتها

شده، از پرخوری جلوگیری می کند و به این ترتیب باعث کاهش وزن و لاغری می شود.

شما می توانید سرکه بالزامیک را به انواع سالاد ها اضافه کرده و میل کنید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه

سرکه بالزامیک را ناشتا مصرف نکنید. درست است که این سرکه باعث کاهش اشتها شده و برای کاهش وزن

مفید است اما خاصیت چربی سوزی ندارد و زیاده روی در مصرف آن برای سلامتی بدن مضر می باشد.

اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک به بهبود هضم غذا کمک کرده و با افزایش حرکات روده باعث درمان یبوست می شود.

اگر سرکه بالزامیک را به تنهایی بنوشید، گلویتان ممکن است دچار التهاب شود و مری شما آسیب ببیند.

زیاده روی در مصرف سرکه بالزامیک می تواند باعث درد معده شود.

سرکه‌بالزامیک در مقایسه با چاشنی‌های دیگر بسیار غنی از مواد معدنی است؛ این سرکه حاوی مقادیر اندکی آهن، کلسیم،

منیزیوم، فسفر، روی، نیاسین، مس، و منگنز است. مواد معدنی بخش مهمی از رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهند،

زیرا به کارکرد مناسب همه‌ی کارکردهای بدن کمک می‌کنند و سلول‌ها و بافت‌های بدن را در وضعیت سلامت قرار می‌دهند.

خواص سرکه بالزامیک برای پوست