رابطه مصرف کشمش و کبد چرب برای کاهش این بیماری و پاکسازی کبد

در این مطلب از سایت جسارت به کشمش و کبد چرب می پردازیم. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

کشمش و کبد چرب

برای تهیه‌ی کشمش، انواع مختلفی از انگور خشک می‌شوند. در روش طبیعی‌تر تهیه‌ی کشمش، انگورها

برای خشک شدن زیر نور آفتاب قرار می‌گیرند اما اگر مقدار زیادی از آن‌ها قرار است خشک شود، می‌توان از

یک دستگاه خشک‌کن استفاده کرد. به محض خشک شدن انگور، فواید بسیاری کسب می‌کنند

کشمش تأثیر بسیار زیادی در کاهش فشار خون و حفظ سلامت قلب دارد. مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد

مصرف روزانه‌ی کشمش، به ویژه اگر همراه تنقلات دیگر باشد، فشار خون را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.

از طرفی کشمش آن‌قدر آسان و سریع قابل مصرف و در دسترس است که هیچ بهانه‌ای برای حذف آن از رژیم غذایی‌تان نخواهید داشت.

هنگامی‌ که انگور به کشمش تبدیل می‌شود، غلظت ترکیبات فنلی آن به طرز قابل توجهی بالا می‌رود که این امر نقش

قابل توجهی در پیشگیری و درمان سرطان دارد. ترکیبات فنلی کشمش، کوئینیک اسید، گارلیک، کلروژنیک و کافئیک اسید،

کاتچین و اپی‌کاتچین هستند. در حالی‌که بسیاری از افراد عموما به خاطر حساسیت به گوگرد از خوردن کشمش‌های صنعتی

که به‌وسیله‌ی دی‌اکسید گوگرد خشک می‌شوند، اجتناب می‌کنند، اما کشمش طلایی مواد مغذی بیشتری دارد

چون آنتی اکسید‌های گوگرد مانع از دست رفتن این ترکیبات بر اثر خشک شدن دانه‌های انگور می‌شود.

خواص کشمش و کبد چرب

۵۰ گرم کشمش حاوی موارد زیر است:

۱۲۹ کالری؛

– ۳۴ گرم کربوهیدرات؛

– ۱٫۳ گرم پروتئین؛

– ۰٫۲ گرم چربی؛

– ۱٫۶ گرم فیبر؛

– ۲۵٫۴ گرم قند؛

– ۳۲۲ میلی‌گرم پتاسیم؛

– ۰٫۸ میلی‌گرم آهن؛

– ۰٫۰۸ ویتامین B6؛

– ۱۴ میلی‌گرم منیزیم؛

– ۲۲ میلی‌گرم کلسیم؛

– ۱٫۵ میکروگرم ویتامین K دارد.

به عنوان یک خوراکی سرشار از فیبر بالا، کشمش می‌تواند در هرچه بهتر انجام شدن فرایند گوارش در بدن،‌کمک شایانی داشته باشد.

همان‌طور که می‌دانید، مواد غذایی‌ای که باعث شوند دستگاه گوارش دچار یبوست یا اسهال نشود، خوراکی‌های مناسبی

برای بدن هستند و از این لحاظ کشمش شامل هردو فیبر محلول و نامحلول است که باعث

می‌شوند مواد زائد به راحتی در روده حرکت کنند و فرد دچار یبوست یا اسهال نشود.

کشمش یکی از منابع طبیعی آنتی‌اکسیدان‌هاست. این میوه‌ی خشک سرشار از بیوفلاونوئیدها است که برای

محافظت بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و تقویت سیستم ایمنی بدن فوق‌العاده هستند.

آب کشمش یک درمان سنتی است که از بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی و کبدی پیشگیری می‌کند.

مصرف کشمش برای کبد چرب

هدف اصلی کبد حذف سمومی است که در بدن یافت می‌شوند و ممکن است به دلیل مصرف زیاد فرآورده‌های

خوراکی حاوی مواد ناسالم تشکیل شده باشند. گاهی اوقات، محیطی که معمولا در معرض آن قرار داریم نیز

می‌تواند تعداد سموم یافت شده در بدن را افزایش دهد. برای کمک به کبدتان و خارج کردن آن از زیر فشار دفع سموم،

می‌توانید هر روز به‌اندازه‌ی کافی کشمش مصرف کنید. این کار تفاوت عظیمی ایجاد می‌کند.

هرچه کبدتان در سم‌زدایی بهتر کار کند پوست‌تان شفاف‌تر خواهد بود.

نوشیدن آب کشمش یک روش ساده و موثر برای تصفیه‌ی خون است و عملکرد کبد را تحریک می‌کند و برای

هضم غذا نیز موثر است. این ترکیب مفید باعث تفکیک شیره‌ی معده می‌شود، تجزیه‌ی مواد غذایی را تسهیل می‌بخشد و

به این ترتیب باعث بهبود مواد مغذی می‌شود. تمام اثرات گفته شده را بعد از 2 روز مصرف ترکیب آب کشمش مشاهده خواهید کرد.

لازم است که صبح‌ها به‌صورت ناشتا  آب کشمش را به‌صورت ولرم یا داغ میل کنید. بعد از سی تا سی و پنج دقیقه نیز صبحانه‌تان را میل کنید.

یادتان باشد که این درمان را باید به مدت 4 روز متوالی در پیش بگیرید.

کشمش و کبد چرب

دکتر حسن اکبری با اشاره به اینکه انگور دارای مقدار زیادی پتاس و مواد دیگر مثل آهن، ید، منگنز، کلر، فسفر و سیلیس است،

گفت: این میوه دارای مقدار زیادی قند، تانن و اسید تارتاریک و غیره است. فروکتوز انگور به طور مستقیم و آسان وارد خون شده و

در عضلات و کبد ذخیره می‌شود در حالی که سایر قندها باید ابتدا تبدیل شده و سپس جذب خون شوند.

انگور PH خون و مایعات بدن را کم می کند و به این روش با سرطان مبارزه می کند.

وی در ادامه افزود: کشمش نه تنها هیچ یک از خواص انگور تازه را کم ندارد بلکه ارزش غذایی بالاتری نسبت به

تازه آن دارد، دیاستازهای موجود در روی پوست انگور به تدریج سلولز موجود در پوست آن را تبدیل به قند می کند و

به همین دلیل هیچ معده‌ای از خوردن کشمش ناراحت نمی‌شود. مادران باید بدانند که

کشمش برای بچه‌ها مفیدترین شیرینی است به شرطی که آنها کشمش را به خوبی بجوند.

این محقق طب اسلامی ایرانی خاطرنشان کرد: آب انگور در صورتی که از دانه‌های سالم و تخمیر نشده گرفته شود از

نظر ترکیبات غذایی شباهت زیادی به شیر مادر دارد. همچنین دارای مواد با ارزشی نظیر قند، تانن، تارتارات پتاسیم،

مواد صمغی، کلسیم، منیزیم است که برای امراض قلبی، اوره، چربی خون و کم خونی سودمند است.

دکتر اکبری با تاکید بر اثرات سودمند انگور بر اعمال کبدی گفت: انگور محرک اعمال کبدی است. در مادرانی که به ناچار باید

از شیرخشک برای تغذیه کودک استفاده کنند، اگر آب انگور را به همراه شیر خشک به نوزاد بدهند از عوارض شیر خشک بر روی کبد کودک پیشگیری می‌شود.

کشمش و کبد چرب