دستور پخت و طرز تهیه کباب کوبیده قالبی بسیار خوشمزه و متفاوت

طرز تهیه کباب کوبیده قالبی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب کوبیده قالبی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه کباب کوبیده قالبی بسیار خوشمزه و متفاوت

این کباب برای مهمانی ها و سفره جشن ها بسیار شیک و مجلسی می باشد .

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده قالبی :

گوشت گوسفندی :♦: 500 گرم

گوشت گوساله :♦: 500 گرم

 پیاز رنده ریز شده و آب گرفته شده :♦: 2 عدد

 نمک و فلفل سیاه  :♦: به میزان لازم

زردچوبه :♦: به میزان لازم

زعفران   :♦: به میزان لازم (در صورت تمایل)

دستور پخت و طرز تهیه کباب کوبیده قالبی بسیار خوشمزه و متفاوت

ترجیحا گوشت گوساله از قلوه گاه یا گوشت کنار دنده یا بغل راسته باشد .

طرز تهیه کباب کوبیده قالبی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب کوبیده قالبی ابتدا باید

گوشت را ۵ بار چرخ کرده پیاز رنده شده را به آن اضافه می کنیم.

مواد را خوب ورز می دهم طوری که چسبندگی آن خیلی باشد حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید .

بعد ۲ ساعت باید در دمای آزاد آشپزخانه استراحت کند.

گوشت آماده شده را داخل یک قالب چرب شده قرار می دهیم کمی پیاز و فلفل سبز و دلمه سبز روی آن میریزیم.

برنج آبکش شده را هم روی کباب و فلفل و پیازها قرار داده روی آن را با فویل می پوشانیم.

چند تا سوراخ با چنگال روی سطح فویل ایجاد کرده در فر ٢٠٠ درجه سانتی گراد به مدت ١ ساعت قرار داده.

در اواخر دم کشیدن کمی کره آب شده روی سطح برنج مان می دهیم می توانیم سماق هم لایه برنج مان و روی کبابمان بپاشیم.

دستور پخت و طرز تهیه کباب کوبیده قالبی بسیار خوشمزه و متفاوت

مواد لازم در این دستور برای تهیه کباب برای 4 نفر می باشد.

دستور پخت و طرز تهیه کباب کوبیده قالبی بسیار خوشمزه و متفاوت