آیا شما هم حساسیت به بادمجان دارید؟این مطلب را حتما بخوانید

در این مطلب از سایت جسارت به حساسیت به بادمجان می پردازیم. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

حساسیت به بادمجان

بادمجان یک ماده غذایی رایج و غنی از مواد مغذی بوده که در بسیاری از دستورالعمل­‌های مختلف غذایی یافت می­‌شود،

اما متاسفانه برخی از افراد به بادمجان آلرژی داشته و همین موضوع سبب شده تا تغییراتی در رژیم غذایی آن‌ها به وجود آید.

بادمجان در بسیاری از غذاهای مختلف و گیاهی جایگزینی برای گوشت به حساب می‌آید، بنابراین افراد مبتلا به آلرژی بادمجان باید

به این امر واقف بوده و در صورت تردید درباره محتویات غذا از آشپز پرس­ و جو نمایند.

آلرژی به بادمجان اغلب از زمان کودکی اتفاق خواهد افتاد، اما در طول دوره زندگی نیز قادر به پیشرفت خواهد بود.

این علائم مشابه آلرژی­‌های غذایی دیگر بوده و فرد مبتلا به آلرژی بادمجان ممکن است مشکلاتی را به هنگام خوردن و یا بعد از آن داشته باشد.

مشکلات ایجاد شده عبارتند از:

-سوزش در ناحیه زبان

-ایجاد کهیر

-حالت تهوع

-اسهال

-سرفه

-ناراحتی معده

-تورم در اطراف لب­‌ها و دهان

اغلب افراد مبتلا به آلرژی بادمجان، تقریبا بلافاصله پس از خوردن بادمجان دچار علائم فوق خواهند شد. با این حال،

گاهی اوقات ممکن است شروع علائم چند ساعت پس از مصرف بادمجان رخ دهد. در اغلب موارد، علائم آلرژی بادمجان جدی و شدید نبوده اما

افراد مبتلا به این آلرژی باید از خطر آنافیلاکسی آگاه باشند، زیرا واکنش آنافیلاکسی بسیار خطرناک و جدی بوده و نیاز به مراقبت­‌های ویژه دارد.

آلرژی به بادمجان

بادمجان متعلق به گروهی از گیاهان شناخته شده به نام nightights می‌­باشد، بنابراین افرادی که به گوجه فرنگی،

سیب‌­زمینی و فلفل آلرژی و حساسیت دارند، به احتمال زیاد به بادمجان نیز حساسیت خواهند داشت.

بادمجان نیز حاوی یک ماده شیمیایی به نام سالیسیلات بوده که در حقیقت ماده‌­ای موجود در آسپیرین است،

این بدان معناست که افراد دارای آلرژی آسپیرین یا حساسیت سالیسیلات، بیشتر دچارآلرژی به آن یا عدم تحمل زیاد سالیسیلات خواهند شد.

آلرژی به بادمجان در اوایل کودکی رشد خواهد کرد، اما بزرگسالان و حتی سالمندان نیز ممکن است در دوره‌­ای از زندگی خود به آن مبتلا شوند.

بعضی از افراد بلافاصله بعد از خوردن بادمجان دچار علائم شده و برخی دیگر ممکن است در پیدایش علائم تاخیر داشته باشند.

گروه دوم از این افراد باید برای تشخیص علت واکنش آلرژیک به پزشک مراجعه کنند.

اگر علت واکنش مشخص نباشد، لزوما باید به یک متخصص آلرژی مراجعه شود زیرا یک متخصص آلرژی، برای شناسایی ماده و

یا مواد غذایی که باعث واکنش­‌های آلرژیک می‌­شوند، به شما کمک فراوانی خواهد کرد. ممکن است متخصص آلرژی برای تشخیص بهتر و سریع‌­تر،

چندین سوال در رابطه با زمان شروع علائم و چگونگی شدت آن­‌ها از فرد بپرسد. لازم به ذکر است که سطح آنتی بادی و

آزمایش‌­های پوستی نیز می­‌تواند برای کمک به تشخیص آلرژی به کار گرفته شود.

افراد مبتلا به این آلرژی باید در مورد مصرف غذاهای خود بیشتر تامل کنند، زیرا بادمجان جایگزین گوشتی محبوبی در بسیاری از

غذاهایی گیاهیبه حساب می‌آید، بنابراین توصیه می‌­شود به هنگام مصرف و خرید محصولات گیاهی، از

جمله برگر­های سبزیجات در فروشگاه­‌ها و رستوران­‌ها بیشتر دقت کنید.

نتایج بررسی ها نشان می دهند که میزان هیستامین بادمجان در انواع با پوست سبز بیش از سایر انواع بادمجان هاست و افراد باید در مصرف آنها دقت کنند.

درمان حساسیت به بادمجان

اگر معمولا پس از خوردن بادمجان واکنش آلرژیک جزئی را شاهد هستید مصرف یک آنتی هیستامین ساده مانند

دیفن هیدرامین (بنادریل) می تواند علائم را کم کند. اما در صورتی که اولین بار است پس از خوردن بادمجان علائم دارید،

حتما این موضوع را با پزشک مطرح کنید. زیرا همان طور که در بالا ذکر کردیم ممکن است سال های سال ماده غذایی

را بدون حساسیت مصرف کنید. اما به یک باره دچار آلرژی به آن شوید.

برای تایید حساسیت به بادمجان معمولا تست حساسیت پوستی یا آزمایش خون انجام می شود. اگر بعد از تست پوست،

علائم ظاهر شود یا در آزمایش خون آنتی بادی مشاهده شود، حساسیت شما تایید خواهد شد.

اگر علائم آنافیلاکسی را دارید، به صورت اورژانسی به پزشک مراجعه کنید. در اغلب موارد علائم آنافیلاکسی در عرض چند دقیقه

پس از قرار گرفتن در معرض آلرژن ایجاد می شوند. آنافیلاکسی در صورت عدم درمان، می تواند کشنده باشد.

بادمجان سرشار از ترکیب‌های پروتئینی و شیمیایی از جمله هیستامین است که رابطه مستقمی با واکنش‌های بدن دارد و بسیار حساسیت‌زا است.

 افرادی که به برخی از مواد غذایی از جمله بادمجان حساسیت دارند بایستی اینگونه مواد را از برنامه غذایی

خود حذف کنند چرا که باعث بروز علائمی از جمله سوزش گلو و دهان می‌شود.

حساسیت به بادمجان

افراد مبتلا به آلرژی بادمجان، ممکن است به موارد زیر نیز آلرژی داشته باشند:

– گوجه فرنگی

– فلفل

– سیب زمینی

– ادویه‌­جات حاوی فلفل

سالیسیلات در بادمجان ممکن است در برخی از افراد دچار علایم آلرژی یا عدم تحمل شود. این افراد امکان دارد از

سایر مواد غذایی که چنین ویژگی‌هایی را دارند نیز دوری نمایند. با این‌حال، افراد مبتلا به سطوح آنتی بادی IgE طبیعی اما با

حساسیت سالیسیلات نیز احتمال دارد قادر به تحمل مقدار کمی از سالیسیلات قبل از شروع علائم باشند.

بر خلاف تصور عامه، حساسیت زایی و هیستامین های موجود در بادمجان در گوشت آن است، نه در دانه های آن.

در مورد اینکه دانه های بادمجان برای بدن مفید هستند یا نه، متخصصان تغذیه بهتر می توانند توضیح دهند

ولی از نظر حساسیت زایی باید گفت که این دانه ها بی تاثیر هستند.

در حالت کلی، بروز واکنش های شدید نسبت به بادمجان بسیار نادر است و معمولا دیده نمی شود، اما در موارد بسیار معدودی واکنش های شدید

که در اصطلاح به آن آنافیلاکسی می گویند،گزارش شده است. این واکنش ها معمولا ابتدا با مشکلات پوستی آغاز می شوند و

در ادامه باعث بروز کهیر و در پی آن بروز تنگی نفس می شوند. در صورت شدیدتر شدن این علایم، حساسیت به بادمجان حتی ممکن است منجر به مرگ افراد نیز شود.

حساسیت به بادمجان