روش پخت و طرز تهیه کباب لقمه به سبک لبنانی و فوق العاده خوشمزه

طرز تهیه کباب لقمه بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کباب لقمه را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

روش پخت و طرز تهیه کباب لقمه به سبک لبنانی و فوق العاده خوشمزه

لبنانی ها همان كباب تابه ای را به شكل كباب لقمه‌ای درآورده و در روغن سرخ می كنند

مواد لازم برای تهیه کباب لقمه :

نان پيتا (مديترانه‌اي) :♦: به تعداد لازم

 گوشت چرخ كرده :♦: 300 گرم

 جعفري ريز خردشده :♦: 100 گرم

 پياز :♦: 1 عدد

نمك، فلفل و زردچوبه :♦: به مقدار لازم

روغن مايع مخصوص سرخ‌كردنی :♦: مقداري

مواد لازم براي تهيه سس كباب لقمه :

گوجه فرنگي :♦: 4 عدد

 پياز :♦: 1 عدد

سير :♦: 2 حبه

نمک و فلفل :♦: به ميزان لازم

زردچوبه و ادويه كاری :♦: مقداری

روغن :♦: مقداری

روش پخت و طرز تهیه کباب لقمه به سبک لبنانی و فوق العاده خوشمزه

در منوی غذايی كبابی های ما هم كباب لقمه‌ ای هست ولی

كباب لقمه‌ ای ما همان كباب كوبيده است كه در اندازه‌ های كوچك به سيخ كشيده می شود

طرز تهیه کباب لقمه :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کباب لقمه ابتدا باید

پياز را پوست كنده و با رنده ريز رنده كنيد. كاسه‌اي آماده كنيد، پياز را در آن بريزيد و با گوشت چرخ‌كرده مخلوط كنيد.

نمک، فلفل، زردچوبه و جعفري خردشده را اضافه كرده و با گوشت و پياز خوب ورز دهيد.

مقداري روغن در تابه ريخته، روي حرارت ملايم بگذاريد. از مايه گوشت مقداري برداشته و در دست همانند شكل فرم دهيد و بعد در روغن سرخ كنيد.

روش پخت و طرز تهیه کباب لقمه به سبک لبنانی و فوق العاده خوشمزه

اين كباب و نان و سس مخصوص هم دارد كه روي نان ماليده مي‌شود

همه مايه را به همين صورت فرم داده و در روغن سرخ كنيد. وقتي هر دو طرف كباب‌هاي لقمه‌اي سرخ شدند آنها را از روغن درآورده ، كنار بگذاريد.

حالا سس را آماده كنيد. براي اين منظور گوجه‌فرنگي را به همراه سير و پياز داخل مخلوط‌كن ريخته و به شكل پوره درآوريد. نمك ، فلفل، زردچوبه  و ادويه كاري را هم اضافه كنيد.

حالا مواد سس را با مقدار كمي روغن در تابه‌اي ريخته و روي حرارت به مدت 5 دقيقه تفت دهيد تا آب گوجه فرنگي ها بخار شود.

سس آماده را روي يك نان پيتا بماليد و به تعداد دلخواه از كباب‌هاي آماده روي نان بگذاريد، سپس با كمي پياز و جعفري تزئين كرده، سرو كنيد.

روش پخت و طرز تهیه کباب لقمه به سبک لبنانی و فوق العاده خوشمزه