دستور پخت و طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل به روش محلی و خوش طعم

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کوکوی بادمجان و فلفل را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل به روش محلی و خوش طعم

برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در آن بریزید

مواد لازم برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل :

بادمجان خردشده :♦: 3 پیمانه

فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده :♦: 1 پیمانه

پیاز خردشده :♦: 1 عدد

 جعفری خردشده :♦: 1.2پیمانه

تخم‌مرغ :♦: 5 عدد

آرد :♦: 1 پیمانه

روغن زیتون :♦: 1 پیمانه

نمک و فلفل :♦: به میزان لازم

دستور پخت و طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل به روش محلی و خوش طعم

با این میزان مواد اولیه می توانید این کوکو را برای 4 نفر تهیه کنید

طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کوکوی بادمجان و فلفل ابتدا باید

بادمجان‌ها را خوب بشویید سپس آنها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و

هرکدام از حلقه‌ها را هم از وسط به دو نیم کرده، آنها را در یک سبد مناسب بریزید،

روی آنها نمک بپاشید و حدود 30 دقیقه صبر کنید تا

تلخی بادمجان گرفته شود سپس آنها را آبکشی کنید و در سبدی بریزید تا آبشان گرفته شود.

در یک‌ کاسه مناسب تخم‌مرغ‌ها و روغن زیتون را خوب با هم مخلوط کنید

دستور پخت و طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل به روش محلی و خوش طعم

اگر بادمجان با پوست دوست ندارید می‌توانید بادمجان‌ها را پوست گرفته و در کوکو بریزید.

سپس پیاز، جعفری، نمک و فلفل را اضافه کرده و مواد را باهم مخلوط کنید.

حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی و تکه‌های بادمجان را هم به مواد اضافه کرده و دوباره مواد را خوب با هم مخلوط کنید.

در انتها آرد را به مواد اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد به‌خوبی باهم مخلوط شوند.

یک تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن داخل آن بریزید.

اکنون مواد کوکو را داخل تابه ریخته و آن را با پشت قاشق کاملاً پخش کنید و صبر کنید تا یک طرف کوکو کاملاً سرخ شود

. کوکو را برش داده و هر برش را برگردانید تا آن طرف کوکو هم برشته شود سپس آن را سرو کنید.

دستور پخت و طرز تهیه کوکوی بادمجان و فلفل به روش محلی و خوش طعم