طرز تهیه و دستور پخت کیک کره ای خوشمزه مناسب عصرونه

طرز تهیه کیک کره ای بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام کیک کره ای را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و دستور پخت کیک کره ای خوشمزه مناسب عصرونه

این کیک بافت اسفنجی و نرمی دارد. اسمش كيك كره اي هست ولي اصلا كيك چربي نيست.

مواد لازم برای تهیه کیک کره ای :

آرد :♦: 2 پيمانه

تخم مرغ  :♦: 3 عدد

پودر قند :♦: يك پيمانه

روغن جامد يا كره   :♦: 100 گرم

شیر   :♦: نصف پيمانه

بيكينگ پودر :♦: 2 قاشق مرباخوري

وانیل :♦: نصف قاشق چايخوري

اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال   :♦:   به ميزان دلخواه

پودر كاكائو   :♦: 2 قاشق غذاخوري

طرز تهیه و دستور پخت کیک کره ای خوشمزه مناسب عصرونه

طرز تهیه کیک کره ای :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه کیک کره ای ابتدا باید

ابتدا زرده و سفيده تخم مرغها را جدا كنيد و با همزن خشك و تميز سفيده ها را بزنيد تا كاملاً كف كند.

سپس در ظرف ديگري كره يا روغن جامد را با همزن مي زنيم تا نرم و يكنواخت شود .

 پودر قند را اضافه كرده و مجدداً با همزن ميزنيم. بعد زرده ها را يكي يكي اضافه كرده و با همزن مي زنيم.

وانيل و اسانس مورد نظرتان (مانند پوست پرتقال يا پودر زنجبيل يا دارچين يا پودر جوز هندي) را هم ميافزائيم و مخلوط ميكنيم.

سپس نصف آرد را كه حتماً الك كرده ايم به همراه بيكينگ پودر و نصف شير به اين مخلوط اضافه مي كنيم و تمام مواد را مخلوط مي كنيم.

باقيمانده آرد و شير را اضافه كرده و مخلوط مي كنيم. در پايان سفيده ها را هم مي افزائيم و با چنگال به آرامي با بقيه مواد و در يك جهت مخلوط مي كنيم.

فالب مورد نظرمان را كه بهتر است مستطيل شكل و داراي ديواره هاي بلند باشد چرب كرده و مقداري آرد داخلش مي پاشيم.

در صورتيكه مايليد كيك كشمشي داشته باشيد در آخر به همراه سفيده مقداري كشمش پلويي را كه از قبل خيس كرده ايد هم به مواد كيك بيفزائيد.

نصف مواد را در قالب بطور يكنواخت ميريزيم سپس كاكائو را با بقيه مواد مخلوط كرده و روي مايه سفيد رنگ در قالب كيك مي ريزيم.

قالب را در فر كه از قبل گرم كرده ايم قرار مي دهيم. حرارت فر هم بايد تقريباً 175 درجه سانتي گراد باشد.

پس از نيم ساعت يك چاقوي تميز را در كيك فرو مي كنيم اگر چيزي به آن نچسبيد كيك حاضر است.

طرز تهیه و دستور پخت کیک کره ای خوشمزه مناسب عصرونه

مي توانيد روي كيك را با پودر قند يا خامه تزئين كنيد.

طرز تهیه و دستور پخت کیک کره ای خوشمزه مناسب عصرونه