درباره مارچوبه چه اطلاعاتی دارید

 مارچوبه گیاهی گلدار است که بومی بیشتر مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا است.[۱]

 مارچوبه گیاهی علفی چندساله و دوپایه از راسته مارچوبه، تیرهٔ مارچوبگان (Asparagaceae) و سردهٔ مارچوبه (Asparagus) است.

 مارچوبهگل‌های بسیار کوچک آن در روی پایه‌های نر و ماده قرار دارند. گل‌های آن دارای ۶ کاسبرگ و ۶ گلبرگ و مارچوبه ۶ پرچم و یک مادگی سه برچه‌ای است گل‌های نر به رنگ زرد مایل به سبز بوده، کاملاً از گل‌های مارچوبه ماده که معمولاً به رنگ قرمز در می‌آیند قابل تشخیص می‌باشند

درباره مارچوبه چه اطلاعاتی دارید

 مارچوبهمارچوبه یکی از سبزی‌هایی است که در تمام دنیا در فصل بهار برداشت می‌شود. البته زمان برداشت آن در مناطق آب و هوایی مختلف، متفاوت است. در برخی از مناطق دنیا در ماه فوریه معادل با بهمن و در برخی نقاط دیگر در جولای معادل با  مارچوبهتیرماه برداشت می‌شود؛ اما اوج برداشت آن در اکثر نقاط جهان، در  مارچوبهفصول فروردین و اردیبهشت‌ماه می‌باشد.

درباره مارچوبه چه اطلاعاتی دارید

 مارچوبه را می توان بصورت مختلف مصرف کرد . باید مارچوبه را با کمی آب و حرارات کم در ظرف های ضد زنگ پخت مارچوبه و تقریبا نیمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور  مارچوبهنریزید و از آن برای سوپ استفاده کنید زیرا دارای ویتامین و املاح می باشد مارچوبه . وقتیکه مارچوبه می خرید دقت کنید تازه باشد

درباره مارچوبه چه اطلاعاتی دارید

 مارچوبه  مواد غذایی پروبیوتیک که بیشتر در منابع غذایی گیاهی یافت می‌شوند، در دستگاه گوارش تجزیه نمی‌شوند و غذای مورد نیاز برای باکتری‌های روده مانند بیفیدوباکتر و لاکتوباسیلوس را فراهم می‌آورند. این باکتری‌ها که از باکتری‌های پروبیوتیک می‌باشند مارچوبه تجزیه مواد در دستگاه گوارش را تسهیل می‌کنند و احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌های روده‌ای مانند سرطان روده، بیماری‌های التهابی روده، آلرژی و… را می‌کاهند. مارچوبه یکی از پروبیوتیک‌های بسیار مهم اینولین می‌باشد  مارچوبهکه از پلی‌فروکتان‌ها است؛ و مارچوبه یکی از منابع اصلی اینولین می‌باشد.

مارچوبه