می دانید مارچوبه چیست

مارچوبه گیاهی گلدار است که بومی بیشتر مناطق اروپا، آفریقای شمالی و غرب آسیا است.[۱]

مارچوبهگیاهی علفی چندساله و دوپایه از راسته مارچوبه، تیرهٔ مارچوبگان (Asparagaceae) و سردهٔ مارچوبه (Asparagus) است.

می دانید مارچوبه چیست

مارچوبهگل‌های بسیار کوچک آن در روی پایه‌های نر و ماده قرار دارندمارچوبه. گل‌های آن دارای ۶ کاسبرگ و ۶ گلبرگ و ۶ پرچم و یک مادگی سه برچه‌ای است گل‌های نر به رنگ زرد مایل به سبز بوده، کاملاً از گل‌های ماده که معمولاً به رنگ قرمز درمارچوبه می‌آیند قابل تشخیص می‌باشند

می دانید مارچوبه چیست

مارچوبهمواد غذایی پروبیوتیک که بیشتر در منابع غذایی گیاهی یافت می‌شوند،مارچوبه در دستگاه گوارش تجزیه نمی‌شوند و غذای مورد نیاز برای باکتری‌های روده مانند بیفیدوباکتر و لاکتوباسیلوس را فراهم می‌آورند. این باکتری‌ها که از باکتری‌های پروبیوتیک می‌باشندمارچوبه تجزیه مواد در دستگاه گوارش را تسهیل می‌کنند و احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌های روده‌ای مانند سرطان روده، بیماری‌های التهابی روده، آلرژی و… را می‌کاهند.مارچوبه یکی از پروبیوتیک‌های بسیار مهم اینولین می‌باشد که از پلی‌فروکتان‌ها استمارچوبه؛ و مارچوبه یکی از منابع اصلی اینولین می‌باشد.

می دانید مارچوبه چیست

مارچوبه را می توان بصورت مختلف مصرف کرد . باید مارچوبه را با کمی آب و حرارات کم در ظرف های ضد زنگ پخت مارچوبهو تقریبا نیمه خام آنرا برداشت . آب مارچوبه را دور نریزید و از آن برای سوپ استفاده کنید زیرا دارای ویتامین و املاح می باشد .مارچوبه وقتیکه مارچوبه می خرید دقت کنید تازه باشد

مارچوبه