دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز بسیار خوشمزه به روش کرمانشاهی

طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام آبگوشت گوجه سبز را شنیده اید و علاقه  به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز بسیار خوشمزه به روش کرمانشاهی

این آبگوشت خوشمزه مخصوص كرمانشاه است.

مواد لازم برای تهیه آبگوشت گوجه سبز :

طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه آبگوشت گوجه سبز ابتدا باید

 نخود و لوبیا را 2بار جوشانده و ابش را خالی میكنیم.

مقداری دنبه را داخل ظرف ریخته و آن را آب میكنیم .

پیاز را شسته و 4 قسمت میكنیم و داخل دنبه تفت میدهیم و به آن مقداری زردچوبه اضافه میكنیم .

گوشت را به مواد اضافه كرده و خوب تفت میدهیم و بعد با مقداری اب اجازه میدهیم مواد بپزد.

توجه داشته باشید میزان دنبه نوشته شده جدا از میزان دنبه همراه با گوشت آبگوشتی است ولی اگر دوست ندارید غذا خیلی چرب شود از به كار بردن دنبه اضافی اجتناب كنید

گوجه سبز را جداگانه با مقداری نمك میپزیم و از صافی رد میكنیم تا گوشت آن از هسته و پوست جدا شود.

بعد از پختن گوشت كمی از دنیه پخته شده را از غذا برمیداریم و آن را روی حرارت آب میكنیم و رب گوجه فرنگی را به آن افزوده و تفت میدهیم

و بعد پیازهای غذا را از آن جدا كرده و به همراه نعنا خشک ،پودر سیر،زعفران،گوجه سبز پوره شده و

نمک و فلفل مخلوط كرده و خوب میكوبیم و به آبگوشت اضافه میكنیم.

سیب زمینی ها را هم پوست کنده و به همراه لیمو عمانی شسته شده اضافه میكنیم و اجازه میدهیم غذا كاملا جا بیفتد

دستور پخت و طرز تهیه آبگوشت گوجه سبز بسیار خوشمزه به روش کرمانشاهی