فواید دارویی و درمانی همراه خواص گندم سیاه چیست

فواید دارویی و خواص گندم سیاه چیست در سایت جسارت

خواص گندم سیاه ,خواص دارویی گندم سیاه,خواص عسل گندم سیاه,خواص چای گندم سیاه,خواص درمانی گندم سیاه,گندم سیاه,گندم سیاه چیست؟,گندم سیاه در ایران,گندم سیاه خواص,گندم سیاه به انگلیسی,گندم سیاه خرید,گندم سیاه فروش,گندم سیاهک زده,گندم سیاه ایران,گندم سیاه از کجا بخریم,خواص گندم سیاه چیست,خرید گندم سیاه در ایران

فواید دارویی و خواص گندم سیاه چیست

در این مطلب از سایت جسارت به فواید و خواص گندم سیاه چیست همراه با کاربرد می پردازیم. امیدواریم این مطلب مورد توجه شما سروران گرامی قرار گیرد.

جالب است بدانید یک پیمانه از غلات پخته شده آن روزانه ۱۷ گرم فیبر و ۲۲ گرم از پروتئین مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند و بسیار مغذی و انرژی‌زاست. همچنین این ماده غذایی در مقایسه با گندم یا جو میزان بیشتری آنتی‌اکسیدان دارد. این ماده حاوی اسیدفنولیک و همچنین فلاوونوئیدها است که اثرات ضدالتهابی دارند و سلامت قلب و عروق را تقویت می‌کنند. علاوه بر این، این خوراکی را می‌توان منبع مهم مس، فسفر، زینک (روی)، کلسیم و همچنین ویتامین‌های گروه B و غیره دانست. گفتنی است که ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در گندم سیاه بیشتر از گندم معمولی است.

خواص گندم سیاه

گندم سیاه: فاقد گلوتن با وجود اینکه نام این ماده غذایی گندم سیاه است اما ارتباطی با گندم ندارد. این ماده غذایی برای افرادی که نسبت به گلوتن موجود در گندم حساسیت دارند مفید است چون فاقد این ترکیب می باشد. طعم گندم سیاه مانند فندق بوده و برای این افراد مناسب است. گندم سیاه: خواص آنتی اکسیدانی گندم سیاه در مقایسه با گندم یا جو میزان بیشتری آنتی اکسیدان دارد. این ماده حاوی اسیدفنولیک و همچنین فلاوونوئیدها است که اثرات ضدالتهابی دارند و سلامت قلب و عروق را تقویت می کنند. این ترکیبات همچنین از ابتلا به برخی سرطان ها جلوگیری می کنند.

فواید دارویی و خواص گندم سیاه چیست

به جای آرد برنج، لوبیا ،ذرت و یا سویا می‌توان در موادی که فاقد گلوتن هستند برای درست کردن کوکی، کلوچه و یا نان از این خوراکی استفاده کرد. همچنین می توان آن را به عنوان قوام‌دهنده به سوپ و یا  خورشت اضافه کرد. از غلات این خوراکی در وعده‌های صبحانه و همچنین در تهیه سالاد  نیز می‌توان استفاده کرد. این غله همچنین برای قوام دادن غذا مناسب است و دارای چسبندگی می‌باشد. این محصول زمانی که خیس می‌شود حالتی ژلاتینی به خود می‌گیرد. خیساندن، شستشو و دوباره خشک کردن این غلات نیز باعث ترد شدنشان می‌شود.

خواص دارویی گندم سیاه

گندم سیاه: شاخص گلیسمی پایین شاخص گلیسمی گندم سیاه بین 30 تا 35 است که پایین تر از گندم و غلات دیگر می باشد. افرادی که خود را در معرض دیابت می بینند می توانند از این ماده غذایی برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری استفاده کنند. گندم سیاه: منبع ویتامین و مواد معدنی گندم سیاه منبع مهم مس، فسفر، زینک (روی)، کلسیم و همچنین ویتامین های گروه B و غیره است. گفتنی است که ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گندم سیاه بیشتر از گندم معمولی است. گندم سیاه باعث تحریک رشد باکتری های خوب روده ها شده و به هضم غذا کمک می کند.

خواص گندم سیاه