دستور پخت و روش آماده سازی سوفله فرانسوی بسیار ساده و خوشمزه

طرز تهیه سوفله فرانسوی بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام سوفله فرانسوی را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

دستور پخت و روش آماده سازی سوفله فرانسوی بسیار ساده و خوشمزه

سوفله نوعی دسر یا پیش غذای سبک و پر طرفدار است.

سوفله با افزودن مواد به سفیدهٔ تخم مرغ سفت شده و پخت در فر درست می‌شود.

مواد لازم برای تهیه سوفله فرانسوی :

کره :♦: 60 گرم

آرد الک شده :♦: 60 گرم

تخم مرغ زرد سفیده جدا شده :♦: 6 عدد

شیر  :♦: نیم لیتر

پنیر سوراخ سوراخ شده سویسی :♦: 200 گرم

فلفل سیاه و جوز هندی :♦: کمی

نمک :♦: به مقدار لازم

دستور پخت و روش آماده سازی سوفله فرانسوی بسیار ساده و خوشمزه

200 درجه سانتی گراد معادل 400 درجه فارنهایت می باشد.

طرز تهیه سوفله فرانسوی :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه سوفله فرانسوی ابتدا باید

فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید .

کره را در ته یک ماهیتابه زیر اجاق با دمای کم باز می کنیم و در ادامه آرد را اضافه می کنیم و مخلوط را با یک قاشق چوبی هم بزنید تا پف کند .

نمک و ادویه ها را مانند فلفل جوز ساییده شده را همراه با همزدن به آن اضافه می کنیم تا طعم بگیرد .

ماهیتابه را از روی اجاق بردارید و در با زرد تخم مرغ هم بزنید .

در یک کاسه شیشه ای سفیه تخم مرغ و اندکی نمک را خوب به هم میزنیم تا سفت شود ولی خشک نشود .

مقداری از سفیده زده شده را به ظرف حاوی مخلوط قبلی اضافه می کنیم و هم می زنیم .

حال کاسه حاوی مخلوط را بر روی باقی سفیده می ریزیم و به آرامی مخلوط می کنیم .

یک ظرف سوفله را که چرب کرده ایم با این مخلوط پر می کنیم و سر مخلوط را با ته قاشق صاف می کنیم و آن را در قسمت وسطی فر به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه می پزیم .

بعد از آن دمای فر را به 180 کم می کنیم و تا 25 الی 30 دقیق دیگر می پزیم تا بالا آمده و برشته شود .

دستور پخت و روش آماده سازی سوفله فرانسوی بسیار ساده و خوشمزه

در طول مدت پخت در فر را باز نکنید تا پف سوفله تان نخوابد ، اصل یک سوفله خوب به میزان پف آن است.

دستور پخت و روش آماده سازی سوفله فرانسوی بسیار ساده و خوشمزه