طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی شپله یا ترشی هندوانه ابو جهل مخصوص کرمانشاه و همدان

طرز تهیه ترشی شپله بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد

اگر شما هم نام ترشی شپله را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی شپله یا ترشی هندوانه ابو جهل مخصوص کرمانشاه و همدان

شپله گیاهی بوته ای است که در شهرهای غربی کشور از جمله کرمانشاه و همدان و… میروید .

مواد لازم برای تهیه ترشی شپله :

شپله :♦: به میزان لازم

نمک :♦: به میزان لازم

سرکه :♦: به میزان لازم

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی شپله یا ترشی هندوانه ابو جهل مخصوص کرمانشاه و همدان

گیاه شپله دارای خاصیت های زیادی است از جمله در درمان درد های مفاصل و کاهش چربی خون موثر میباشد.

طرز تهیه ترشی شپله :

به نقل از سایت جسارت برای تهیه ترشی شپله ابتدا باید

شپله را شسته و دم آنرا گرفته ودر آب جوشیده سرد شده نمک بریزید به مدت ۵ الی ۶ روز شپله را در آن ریخته و طی این مدت هر روز آب نمک آنرا عوض و در یخجال نگه داری کنید و

پس از آن شپله را از آب نمک خارج کرده و با آب روی حرارت گذاشته و وقتی به جوش آمد آب آنرا دور بریزید و

مجدداْ یک بار دیگر اینکار را تکرار تا تلخی شپله گرفته شود دقت کنید زیادنجوشد چون ترشی شپله شما نرم میشود .

شپله را بعد ازجوشیدن روی صافی بریزید تا آبش برود یک ساعتی صبر کرده و شپله ها را در شیشه مخصوص ترشی ریخته و روی آن سرکه بریزید و

چنانچه دوست داشتید کمی هم نمک اضافه کنید و در آنرا محکم کرده و در جای خنک ویا در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی شپله یا ترشی هندوانه ابو جهل مخصوص کرمانشاه و همدان

این ترشی بعد از بیست الی یک ماه ترشی آماده میشود .

طرز تهیه و روش آماده سازی ترشی شپله یا ترشی هندوانه ابو جهل مخصوص کرمانشاه و همدان